フィリピンのバルキーロ:あなたのポルボロンに合うようにこのレシピを作る方法

JoostNusselder著 | 更新しました:  July 20, 2022

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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いつでもフィリピン人に愛されているバルキージョの深いピリッとした風味を味わってください。

バルキーロはカリカリに巻いた棒で、おやつやデザートとして簡単に食べることができます。

バルキーロのレシピは実際にはスペイン人のものです! これらのウエハースとビスケットのロールパンは世界中に広まり、フィリピン人は独自の種類を作りました。

Favorite Asian Recipes
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揺らめく風味とサクサク感で、きっとあなたのお気に入りになること間違いなしです。

フィリピン風バルキーロス

当時の伝統的な道具や設備の使用にもかかわらず、フィリピン人はすでに私たちが今日知っている最高のスナックのXNUMXつを作ることに成功しました。 バルキーロが有名になったので、ビサヤの西部はこれらのおいしいロールを売る中心になりました。

バルキージョには、味、色、形など、さまざまなバリエーションがあります。 ブコ、パンダン、ウベ、マンゴー、バナナ。 バルキージョでフレーバーは無限大!

ビスケットのようにサクサクです。 専門知識と道具があれば、バルキージョは簡単に作ることができます。 通常、ウエハースを作るための鉄板であるバルキレラで作られます。

しかし、もしあなたがそれを持っていないなら、あなたがあなた自身のバルキーロを作ることができる他の方法を見つけるために読み続けてください。

また、お読みください。 これが最高のポルボロンの作り方です

バルキーロス

Stick-O? いいえ、ビスコット? いいえ、バルキーロです!

バルキーロスレシピ

フィリピン風バルキーロレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
バルキージョは、スナックやデザートとして簡単に食べられるカリカリの丸棒です。 揺らぐフレーバーとシャキッとした食感で、バルキージョはあなたのお気に入りのおやつになること間違いなしです。
5 1票から
準備時間 45
調理時間 5
合計時間 50
コー​​ス スナック
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 108 キロカロリー

成分
  

  • ¼ カップ 小麦粉 ふるいにかけた
  • ¾ カップ 新鮮な牛乳
  • 5 卵黄 軽く殴られた
  • シュガー 味わう
  • レモンの皮 細かく砕いた

説明書
 

  • barquillera型の両側を準備してグリースを塗ります。
  • ふるった小麦粉をボウルに入れ、脇に置きます。 別のボウルに牛乳と卵黄を入れて混ぜる。
  • 小麦粉に混合物を注ぎ、ねり粉が滑らかになるまで混ぜます。 砂糖とレモンの皮を加え、取っておきます。
  • 油を塗った型を中火にかけます。 小さじ2杯の生地を型の真ん中に落とします。 生地が真ん中にくさむように、型の両面を合わせます。
  • 茶色になるまで両側でバッターを調理し続けます。
  • 油を塗った円錐形の木の棒を使用して、暖かくて柔らかいうちにバルキーロを形作ります。

栄養

カロリー: 108キロカロリー
キーワード バルキーロス
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

バルキーロの作り方については、YouTubeユーザーのSavorのビデオをご覧ください。

料理のヒント

私のバルキーロの調理手順が簡単すぎると思いましたか? もちろん、始めるために必要なのはそれだけです!

しかし、あなたの料理で家族や友人に感銘を与えたい場合は、以下のプロの料理のヒントに従ってください。

  • バルキージョを成形したら、すぐにバルキージョの中空部分にポルボロンを入れて、全体の風味を向上させます。
  • チョコレートシロップやキャラメルを加えても、お子様も大喜び。
  • 中空ビットのポルボロンに挽いたピーナッツを追加すると、レシピ全体の味が良くなり、ほとんど中毒になります. ので注意してください!

ほこりっぽい棚の上から、私の分類された料理のヒントが引き出されました。 あなたのバルキージョをさらに良くするために必要なことは、それらを所有し、あなたの創造力がレシピを導くことです.

バルキーロスフィリピンスタイル

置換とバリエーション

フィリピンのバルキージョを作るための材料がすべて揃っていない場合はどうしますか? 次のレシピの代替とバリエーションを利用できるので、心配する必要はありません.

新鮮な牛乳の代わりに粉ミルクまたはエバミルクを使用する

キッチンに新鮮な牛乳がない場合は、代わりに粉ミルクまたはエバミルクを使用できます。 私の場合、ネスレの万能クリームを使っています。

バルキレラの代わりに普通の鍋と木のスプーンを使う

はい、バルキージョを調理するためのバルキレラがない場合は、生地を平らにするための木製のスプーンと一緒に、普通の鍋で十分です。 薄茶色で示されているように、両面が調理されていることを確認してください.

フィリピンのバルキージョとは?

バルキーロスレシピ

フィリピンのバルキーロは、カラメルやポルボロンを詰めたウエハースを巻いて作ったもので、パーティーやお祝いによく出されます。

バルキージョは、薄い生地を金属棒に巻き付けて焼き上げたものです。 出来上がった丸めたウエハースはカリカリで、中にポルボロンを入れると、特にアイスクリームやフルーツと一緒に食べるととても美味しくなります。!

魅力的ですね。 本当にいいですか? さて、試してみませんか?

原点

フィリピンの昔話をすると、バルキージョはスペインが発祥。 「バルキョス」という用語はフィリピン語ではなく、「ウエハース」を意味するスペイン語です。

スペインは 1500 年代から 1800 年代後半にかけてフィリピンを侵略し植民地化しましたが、彼らの言葉のほとんどがスペイン語と多くの類似点を持っていることは驚くべきことではありません。 伝統や規範も適応されており、食べ物も例外ではありません!

現在、「愛の街」として知られるイロイロ市は、さまざまなバルキージョで知られ、原住民だけでなく観光客にも愛されています。

このフィリピンの珍味に誘惑されたら、絶対にがっかりすることはありません! バルキージョは、フィリピンの多くのショッピング モール、マーケット、パサルボン センター、またはオンラインで購入できます。

通常、バルキーロのパックはあなたの周りだけの費用がかかります ₱50.00 から ₱150.00、または $ 1.00〜$ 3.00。

ただし、自分で作りたい場合は、材料を準備して、上記の調理手順に従うだけです. それでは、これらのおいしいフィリピンのバルキージョを提供して食べる方法を紹介しましょう!

サーブして食べる方法

汗をかく必要はありません! いつでも好きなときにこのおいしいおやつを食べることができます。 バルキージョだけでも、午後のおやつや食後のデザートとしてお楽しみいただけます。

ただし、さまざまな料理やレシピにエクストラとして追加することもできます。 バルキーロとペアリング ポルボロン、または粉ミルクキャンディー、私たちはそれを「バルキロン」と呼んでいます。 バルキージョの中空部分全体に入れることができます。

アイスクリームやカラメルと組み合わせても効果があり、ほぼいつでも欲求を満たすことができます。

キャラメルまたはアイスクリームに浸したバルキージョを XNUMX つ取り、Stick-O と同じように食べるだけです。 それはとても簡単です!

同様の料理

さて、あなたがバルキーロを過度に食べていて、少し違うものが欲しいなら、これらの御馳走のいくつかをチェックしてください!

ピヤヤ

ピヤヤ、または黒砂糖を詰めた種なしパンは、小麦粉、水、酵母でできているフィリピンのペストリーの一種です。

成分と調理方法はスペインのバルキージョに似ています。 生地を薄いシートに丸めてから、短冊状にカットします。

ピヤヤはフィリピンで人気のおやつで、お祝いやお祭りでよく食べられます。 前菜やデザートとしてお召し上がりいただけます。

屋台やベンダーから購入できる人気のストリート フードです。

バルキーロと同様に、ピヤヤにもさまざまなフレーバーがあり、宇部やチョコレートなどがあります。

ビスコチョ

ビスコチョ フィリピンで人気のビスケットやクッキーの一種。 小麦粉、砂糖、卵、バターから作られ、アニスで味付けされていることが多い.

ビスコチョは、ほぼ同じ材料で作られているため、バルキージョと似ています。 ただし、ビスコチョは通常、バルキージョよりも密度が高く、甘いです。

Biscochoは通常、コーヒーと組み合わせるのが最適です。

サルバロ

サルバロは、もち米とココナッツミルクで作るフィリピンのおやつです。 通常、特別な機会やお祭りで提供されます。

サルバロはそのままでも、フルーツやナッツ、チョコレートなどをトッピングして楽しむこともできます。

おやつ選びに困っていませんか? ただ行って、それらすべてを試してみてください!

よくある質問

私たちのバルキージョの旅は、あなたとどのように進んでいますか? あなた自身のフィリピンのバルキージョのレシピを作ることに興奮していますか?

まあ、まだです! 最初にいくつかの質問に答えさせてください。

フィリピンのバルキージョのカロリーは?

フィリピンのバルキージョのカロリーは120本XNUMXカロリー。

バルキージョとコーヒーを組み合わせてもいいですか?

はい、できます!

私が言ったように、バルキージョはかなり柔軟な御馳走です. デザートとして、お祭りや誕生日の機会に、特に朝と午後のコーヒーと一緒に召し上がれます。

ポルボロンはどこで買えますか?

ポルボロンを見つけるのは難しくありません。 モール、小売市場、デリカセンターで購入できます。

まだ質問がありますか? コメントで教えてください!

バルキージョと呼ばれるフィリピンのロール ウエハースをお試しください

次に美味しいロールウエハースに出会ったら、それは Stick-O ではなく、フィリピンのバルキージョです! これらのおやつは、味と利便性の両方で君臨します。 言うまでもなく、それらも簡単に作成できます。 多くのフィリピン人、特に子供たちに愛されているのも不思議ではありません。

繰り返しになりますが、フィリピンのバルキージョは、小麦粉、水、砂糖を薄い円柱に丸めたウエハース クッキーの一種です。 多くの場合、アイスクリームを添えたり、チョコレートに浸したりします。

楽しい朝を過ごしませんか? 次の日はバルキージョで始めませんか?

面白いですね。 サラマットポー!

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。