ポークアドボレシピ(アドボンバボーイ)

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 4, 2021

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アドボはどのフィリピンのテーブルでも常にヒットすることがすでに確立されています。

それは甘くて酸っぱくてピリッとした味が、特定の状況でどんな化身であっても、常にフィリピン人を魅了してきました。

あなたがフィリピンのどこにいるかに応じて、adoboは常に異なるひねりを持っているでしょう。 そのような化身のXNUMXつは、ポークアドボレシピまたはアドボンバボーイです。

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このレシピは基本的に通常のアドボのすべての材料を含んでいますが、今回使用した肉は豚肉だけです。

ポークアドボレシピ(アドボンバボーイ)

ポークアドボのレシピと準備

豚バラ肉、酢、醤油、コショウ、玉ねぎ、 月桂樹の葉、 そして、他のオプションの材料を詰め合わせて、このポークアドボレシピは、ワンポット料理にすることができるので、確かに簡単に作ることができます。

完璧なアドボを持つための鍵は、マリネにあります。 豚バラ肉を酢、醤油、胡椒、玉ねぎのスライス、月桂樹の葉でマリネして冷蔵します。

ただし、時間に追われている場合は、同じプロセスを実行できますが、1〜2時間冷蔵して、マリネを豚肉に浸透させます。

アドボを調理する準備ができたら、マリネと豚肉を鍋に注ぎ、肉が柔らかくなるまで時々かき混ぜます。

このタイプの料理が好きなら、 Adobong Dliaw のおいしいレシピもチェックしてください。

アドボンバボーイ

オプションでできることもいくつかあります。たとえば、味の強さに応じて酢や醤油を追加したり、スープにしたい場合は、マリネを入れてから水を追加したりできます。豚肉を鍋に入れます。

この料理は、料理の酸味と甘さのバランスをとるためにご飯と一緒に出すのが最適です。 そのため、家族や友達と一緒に食べるのが楽しくなります。

このポークアドボレシピは非常に簡単に理解でき、料理のレパートリーでお気に入りになるはずです。

ポークアドボレシピ(アドボンバボーイ)

ポークアドボレシピ(アドボンバボーイ)

ジョスト・ヌッセルダー
 この料理は、料理の酸味と甘さのバランスをとるためにご飯と一緒に出すのが最適です。 そのため、家族や友達と一緒に食べるのが楽しくなります。
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準備時間 15
調理時間 20
合計時間 35
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ

成分
  

  • 400 g 豚バラ肉/ロース 1インチにカット
  • 6 クローブ ニンニク みじん切り
  • 2 小さい 玉葱 みじん切り
  • 2 ミディアム ジャガイモ 立方体に切り、茹でる(オプション)
  • ½ 小さじ 乾燥オレガノ
  • ½ 小さじ 乾燥/新鮮なタイム
  • ½ 小さじ パセリ
  • 1 小さじ 黒胡椒(または味わう)
  • 塩(味わう)
  • 3 ローリエの葉
  • 6 カルダモン
  • ½ カップ 濃い醤油
  • ½ カップ 薄口しょうゆ
  • 2 大さじ ブラウンシュガー
  • ½ 大さじ 黒胡椒
  • ½ カップ
  • 2 大さじ クッキングオイル

説明書
 

  • 中火で鍋に油を入れることから始めます。 玉ねぎのみじん切りとにんにくを加えて炒め、1分間汗をかきます。
  • 豚肉を入れて3分ほど炒め、四方八方から炒める。
  • 水を加えて火を強めます。 水を沸騰させ、豚肉をその中で調理します。 (注を参照)
  • 水が蒸発し、鍋に少しだけ残ったら、火を中火に下げます。
  • すべてのスパイス、醤油、茹でたジャガイモを鍋に加え、5分間、または肉汁の粘りが増すまで煮ます。
  • ごはんと一緒に熱いうちに出す。

免責事項

1.必要に応じて、豚肉の代わりに鶏肉を使用し、レシピの指示に従って調理することができます。 それでも素晴らしい味がします!
2.豚バラ肉や鶏肉を使用している場合は、水で肉を茹でるレシピで指定されている時間は正しいですが、赤身の豚肉などのより硬い肉を使用している場合は、水の量を1倍にします(つまり、 ½カップの代わりにXNUMXカップを使用し、ほとんどの水が蒸発するまで沸騰させます。
キーワード アドボ、豚肉
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。