このポークディヌグアンレシピを作るためにあなたをうんざりさせる1つの成分

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 5, 2021

誰でも作れる17つの簡単レシピ...

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ポークディヌグアンレシピは後天的な味です。

この料理は豚肉(PORK)と豚の血でできており、黒っぽい色になっています。 このシチューの食感と酸味の辛さが好きなこの料理のファン。

しかし、一部の人にとっては、黒いものを歯に刺すという考えや、血を食べるという考えは、人々をうんざりさせるだけです。

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それでも、愛好家が料理を愛するのを止めることはできません。
ポークディヌグアンレシピ
ディヌグアンレシピの最も重要な成分は明らかに豚(豚肉)の血です。

豚肉の血液は、肉増量剤として機能する凝固血液として、またはブロス自体の混合物として、他の多くのアジア料理で使用されています。 ポークディヌグアンは後者です。

ポークディヌグアンのレシピと準備のヒント(方法1)

  • このエキサイティングな料理を調理するには、豚肉、豚の血、豚の腸が必要です。 あなたはすべてウェットマーケットでこれを買うことができます。 腸に関しては、あなたにそれを与える前に、常に最初に腸をきれいにするように肉屋に頼んでください。 到着したら、実際には腸をきれいにし、塩と一緒に鍋の中で沸騰させることを選択できます 生姜 強い臭いを取り除きます。
  • 準備ができたら、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒め、豚肉を加えます。 このディヌグアンレシピでは、実際に豚肉の任意の部分を追加できます。 重要なのは血液と腸です。 血液を加えたら、水を少し加えて粘稠度を高めます。この混合物を5〜8分間煮ます。 次に、血液を加えて攪拌し、血液の凝固を防ぎます。 塩、こしょう、酢を加えて、ほとんどの人がディヌグアンについて愛する酸っぱい味を実現します。 お好みで酢を追加してください。
  • 皿を10〜20分間煮ます。 その後、大きなセラミックボウルに入れ、長い青唐辛子を飾り、パートナーのプートと一緒に出します。
  • ご覧のとおり、腸の洗浄は別として、このディヌグアンのレシピは簡単に行えます。 あなたの料理リストにそれを追加してみて、この面白い料理で自分を吹き飛ばしてください。

また、お読みください。 あなたが試さなければならないおいしいマリネ豚バラ肉のレシピ!

ポークディヌグアン

ポークディヌグアンレシピ

ポークディヌグアンレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
ポークディヌグアンレシピは後天的な味です。 この料理は豚肉(PORK)と豚の血でできており、黒っぽい色になっています。 このシチューの食感と酸味の辛さが好きなこの料理のファン。
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準備時間 15
調理時間 45
合計時間 1 hr
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 376 キロカロリー

成分
  

  • ½ kg 豚肉(liempoまたは豚バラ肉)
  • 2 大さじ クッキングオイル
  • 2 クローブ ニンニク みじん切り
  • 1 ミディアム タマネギ スライスしました
  • 2 カップ 豚レバー 立方体にスライス
  • ½ カップ
  • 2 大さじ パティス(魚醤)
  • 1 大さじ
  • ¼ 大さじ MSG
  • カップ 豚肉ストック
  • 1 カップ 豚の血
  • 2 小さじ シュガー
  • 3 緑の唐辛子
  • ¼ 小さじ オレガノ

説明書
 

  • 豚肉を約3カップの水で30分間調理します。
  • 冷ましてから豚肉を立方体にスライスします。 肉ストックを取っておきます。
  • 中華鍋またはカワリで、にんにくと玉ねぎを油で5分間炒める。
  • 次に、豚肉、レバー、パティス、MSG、塩を加えます。
  • 次に酢を注ぎ、かき混ぜずに沸騰させます。
  • その後、肉ストックを注ぎ、10分間煮ます。
  • 豚の血と砂糖を加え、混合物が濃くなるまで時々かき混ぜます。
  • オレガノと青唐辛子を入れて、5分ほど煮ます。

栄養

カロリー: 376キロカロリー
キーワード 豚肉
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。