ポークリエンポエストファドレシピ
フィリピン料理が非常に多様に見える理由の一部は、それが本質的にさまざまなバージョンのいくつかのメインディッシュであるということです。
地域や家族、さらには個々の料理によって、XNUMXつの料理のバリエーションは常に異なります。
したがって、バレボーンズ アドボに非常によく似た Liempo Estofado がいるのは驚くことではありません。
Liempo Estofadoのレシピですでに紹介されているように、この料理は豚バラ肉、サババナナ、にんじん（オプション）を醤油、月桂樹の葉、胡椒、酢の混合物に浸したもので構成されています。
美味しくて直接的なレシピで、準備には、豚バラ肉をマリネし、材料、ポーク リアンポ、その他の材料をソテーし、すべてが XNUMX つの鍋で煮えるのを待ちます。
この投稿では、以下について説明します。
LiempoEstofadoの準備のヒント
豚バラ肉はその味を吸収する傾向があるため、またこれがあなたが制御できるレシピの一部であるため、マリネはこのliempoestofadoレシピの鍵です。
酸味と塩味のどちらにするかを選べます。 liempo estofadoのもうXNUMXつの重要な材料は、バナナ（オオバコ）です。これは、料理に甘さを与えるものです。
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Liempo estofadoレシピ（豚バラ肉とバナナ）
成分
- 2 ポンド 豚バラ肉 スライスしました
- 4 熟したサババナナ 皮をむいてスライスした
- 2 ミディアム 人参 スライスしました
- 1 大さじ ダークブラウンシュガー
- ½ カップ しょうゆ
- 3 個 月桂樹の葉
- ¼ カップ 赤ワインビネガーまたはサトウキビビネガー
- 3 クローブ ニンニク 砕いてみじん切りにする
- ¼ 小さじ 黒コショウ
- 1½ カップ 水
- 2 大さじ クッキングオイル
- 味に塩
説明書
- 鍋で食用油を熱します。
- にんにくを炒める。
- 豚肉を加えて2分煮ます。
- 醤油と水を入れます。 月桂樹の葉と挽いた黒コショウを加えます。 沸騰させてから30分煮ます。
- 酢と砂糖を加えます。 15分間調理します。 注：必要に応じて水を追加します
- バナナとにんじんを入れます。 10分間調理します。
- 味に塩を加えます。
- サービングボウルに移します。 サーブ。
- 共有してお楽しみください！
栄養
liempo estofadoはシンプルな料理ですが、もっと速い速度で調理したい場合は、圧力鍋を使って時間を半分に短縮できます。
ただし、圧力鍋を使用して調理する場合は、乾燥した皿になってしまわないように、スープが十分であることを確認してください。
ただし、皿が乾かないようにするためだけに、通常の方法で煮るだけでも害はありません。
調理後、豚バラ肉の余分な油をご飯が吸収するように、温かいご飯をたっぷり使ってリエンポエストファドを出します。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。