ポークリエンポエストファドレシピ

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 26, 2022

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フィリピン料理が非常に多様に見える理由の一部は、それが本質的にさまざまなバージョンのいくつかのメインディッシュであるということです。

地域や家族、さらには個々の料理によって、XNUMXつの料理のバリエーションは常に異なります。

したがって、バレボーンズ アドボに非常によく似た Liempo Estofado がいるのは驚くことではありません。

ポークリエンポエストファドレシピ
Favorite Asian Recipes
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Liempo Estofadoのレシピですでに紹介されているように、この料理は豚バラ肉、サババナナ、にんじん(オプション)を醤油、月桂樹の葉、胡椒、酢の混合物に浸したもので構成されています。

美味しくて直接的なレシピで、準備には、豚バラ肉をマリネし、材料、ポーク リアンポ、その他の材料をソテーし、すべてが XNUMX つの鍋で煮えるのを待ちます。

LiempoEstofadoの準備のヒント

豚バラ肉はその味を吸収する傾向があるため、またこれがあなたが制御できるレシピの一部であるため、マリネはこのliempoestofadoレシピの鍵です。

酸味と塩味のどちらにするかを選べます。 liempo estofadoのもうXNUMXつの重要な材料は、バナナ(オオバコ)です。これは、料理に甘さを与えるものです。

また、お読みください。 このマリネした豚バラ肉の代替品も試してください

リエンポ エストファドの具材
ポークリエンポエストファドレシピ

Liempo estofadoレシピ(豚バラ肉とバナナ)

ジョスト・ヌッセルダー
Liempo Estofadoのレシピですでに紹介されているように、この料理は豚バラ肉、サババナナのセージ、にんじん(オプション)を醤油に漬け込んだものです。 ベイリーフ、胡椒、酢。
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準備時間 20
調理時間 50
合計時間 1 hr 10
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
サービング 5 スタッフ
カロリー 434 キロカロリー

成分
  

  • 2 ポンド 豚バラ肉 スライスしました
  • 4 熟したサババナナ 皮をむいてスライスした
  • 2 ミディアム 人参 スライスしました
  • 1 大さじ ダークブラウンシュガー
  • ½ カップ しょうゆ
  • 3 月桂樹の葉
  • ¼ カップ 赤ワインビネガーまたはサトウキビビネガー
  • 3 クローブ ニンニク 砕いてみじん切りにする
  • ¼ 小さじ 黒コショウ
  • カップ
  • 2 大さじ クッキングオイル
  • 味に塩

説明書
 

  • 鍋で食用油を熱します。
  • にんにくを炒める。
  • 豚肉を加えて2分煮ます。
  • 醤油と水を入れます。 月桂樹の葉と挽いた黒コショウを加えます。 沸騰させてから30分煮ます。
  • 酢と砂糖を加えます。 15分間調理します。 注:必要に応じて水を追加します
  • バナナとにんじんを入れます。 10分間調理します。
  • 味に塩を加えます。
  • サービングボウルに移します。 サーブ。
  • 共有してお楽しみください!

栄養

カロリー: 434キロカロリー
キーワード バナナ、豚肉
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中華鍋で豚バラ肉
月桂樹の葉と豚バラ肉の炒め物
中華鍋のLiempoEstofado豚バラ肉の材料

liempo estofadoはシンプルな料理ですが、もっと速い速度で調理したい場合は、圧力鍋を使って時間を半分に短縮できます。

ただし、圧力鍋を使用して調理する場合は、乾燥した皿になってしまわないように、スープが十分であることを確認してください。

ただし、皿が乾かないようにするためだけに、通常の方法で煮るだけでも害はありません。

調理後、豚バラ肉の余分な油をご飯が吸収するように、温かいご飯をたっぷり使ってリエンポエストファドを出します。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。