ラプラプ：多くのフィリピン料理に使われる魚

著者： ヨースト・ヌッセルダー『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 1月の2022、XNUMXを更新

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フィリピンのラプラプは、フィリピンでよく見られる魚の一種です。それは人気のある食品であり、グリル、焼き、またはフライで提供されることがよくあります.

ラプラプは、その学名、Pseudocoris schaldingeri またはハタでも知られています。この魚は、フィリピンのラプラプ島にちなんで名付けられました。

ハタの魚は、地中海、オーストラリア、アジアなど、世界の多くの地域で人気のあるシーバスの一種です。ほくほくした白身とまろやかな味わいが自慢です。

ラプラプは、頭とひれが淡いピンクがかった色をした白い魚です。まろやかな味わいとしっかりとした歯ごたえです。

ラプラプはタンパク質とオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源です。カロリーもコレステロールも低いです。

ラプラプは通常、ご飯と野菜を添えて提供されます。スープ、シチュー、炒め物にも使用できます。ラプラプは、セビーチェやフィッシュタコスの人気の選択肢です。

ラプラプの魚を選ぶときは、しっかりとした不透明なフィレを探してください. どろどろしたり、黒い斑点のある切り身は避けてください。

ラプラプは何科の魚？

ラプラプとハタはシーバスの仲間です。この家族の他のメンバーには、スナッパーとバラマンディが含まれます。

ラプラプとシーバスの違いは？

ラプラプとシーバスは同じ科に属する海水魚です。ただし、この XNUMX つにはいくつかの重要な違いがあります。

ラプラプアレは通常シーバスよりも大きい。彼らはまた、より強い風味を持っています。さらに、フィレは通常シーバスのフィレよりも厚いです。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。