吉野家照り焼き丼| 自宅で自分で作る方法

JoostNusselder著 | 更新しました:  25年2021月XNUMX日

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吉野家は、中国とアメリカにもレストランがある日本の主要なファーストフードチェーンのXNUMXつです。 有名な牛肉と鶏肉の照り焼き丼で最もよく知られています。

これらのおいしい料理をハンバーガーやピザなどの他の種類のファーストフードと比較すると、照り焼きボウルはより健康的でおいしい食材がいっぱいです。

照り焼きチキンは定番料理で、吉野家バージョンが手に入らない人も多いので、家庭で作るレシピを探しています。

吉野家照り焼き丼| 自宅で自分で作る方法

吉野家の照り焼きチキン丼のコピーレシピを紹介します。本物とは違いますが、味は似ています。

テリヤキソースを一から作るので、ファーストフードに隠れている添加物や不健康な食材をすべて避けることができます。

吉野家の照り焼きチキンボウルとは?

吉野家の照り焼き丼は、吉野家のメニューです。

やわらかい焼き鳥を黄金色になるまで焼き上げたものです。 鶏肉を薄切りにし、レストラン独自の照り焼きソースで釉薬をかけます。

各ボウルには通常、ご飯とさまざまな蒸し野菜が入っています。 次に、鶏肉にトーストしたゴマとネギをトッピングします。

料理はかなり基本的に聞こえますが、 照り焼き 鶏肉に甘くておいしい風味を与えます。

どうやら、このおいしい料理は日本では出されていません。 知るか? たぶんアメリカ人は日本人よりも照り焼きチキンに夢中ですか?

中国では、照り焼きチキンはカリカリに揚げた鶏の太ももで作られていますが、アメリカではグリルチキンで作られています。

どちらも美味しく、お椀の作り方はどちらでも構いません。 もちろん、本格的な照り焼きは揚げ物よりもヘルシーです。

日本のファーストフード愛好家は物事を混ぜるのが好きで、鶏肉と牛肉のコンボボウルは吉野家のベストセラーのXNUMXつです。 それは牛肉の煮込みで作られ、鶏の太もものグリルは白米の上に蒸し野菜を添えて出されます。

しかし、今日のレシピでは、チキンバージョンが最高のXNUMXつであるため、これに固執します。

吉野家風照り焼きチキン丼コピーキャットレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
吉野家の照り焼きチキンをコピーして、ご自宅で自分だけのバージョンを作ることができます。 自家製の照り焼きソースやボトルソースを使っても、同じような味わいになります。 しかし、この模倣レシピの秘訣は、鶏肉を正しい方法で調理することです。 物事をシンプルに保つために、グリルを加熱します(ガス、木炭、電気、ペレットはすべて鶏肉の調理に最適です)。 蒸し白ご飯、蒸し野菜、ジューシーなグリルチキンに甘い照り焼きソースをかけ、ゴマとネギをトッピングしたボウルの準備をしてください。 この料理を特別なものにしているのは、鶏肉は柔らかくてジューシーなままですが、外観は茶色がかっています。 テリヤキソースも甘くて香ばしくて少しピリッとしています。 これは、醤油、みりん、砂糖のおいしいミックスの結果です。
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準備時間 20
調理時間 20
コー​​ス メインコース
料理 日本語
サービング 4

成分
  

  • 4 ピース 骨なしと皮なしの鶏の太もも
  • 1 小さじ
  • ¼ カップ 酒料理
  • 2 カップ 白米
  • 2 カップ ブロッコリー
  • 2 カップ カリフラワー
  • 1 ニンジン(大 スライスしました

ソース用

  • 10 大さじ しょうゆ
  • 5 大さじ みりん
  • 5 大さじ シュガー
  • 1 小さじ ジンジャージュース
  • 1 にんにくクローブ 刻んだ
  • 2 大さじ
  • 1 小さじ コーンスターチ

説明書
 

  • パッケージの指示に従って炊飯器で白米を炊きます(通常約20分程度)。
  • ご飯を炊きながら、酒と塩で鶏肉を約20分漬け込みます。
  • このとき、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーを約10分間蒸し始めます。 これを行うには、大きな鍋で水を沸騰させます。 沸騰したお湯の上に蒸し器またはザルに野菜を入れます。
  • グリルを温め、鶏肉を約10〜12分間調理し、太ももを半分ほど回します。
  • ソースを作るには、フライパンか鍋をつかんで、醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜汁、水を混ぜ合わせます。 ソースが沸騰し始めるまで調理させます。
  • コーンスターチを加えてソースを濃くし、約XNUMX分間煮ます。
  • 鶏肉を長い細片に切ります。
  • ねぎはみじん切りにする。
  • ご飯をボウルに入れます。 ボウルの半分に鶏肉を少し加え、照り焼きソースをかけます。 次に、蒸した野菜のいくつかをボウルの残りの半分に追加します。
  • 鶏肉にねぎとごまのトーストを飾る。
キーワード チキン照り焼き
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吉野家照り焼きチキン丼レシピバリエーション

レシピに大幅な変更を加えると、吉野家の照り焼きチキンとは異なります。

しかし、それをさらに美味しくする方法は、鍋で鶏肉を食用油で揚げるか、エアフライヤーを使用することです。 これにより、鶏肉の皮がカリカリでカリカリになります。

時間が足りないときは、鶏もも肉を鍋で調理し、そこにソースを加えてコーティングすることもできます。

あるいは、よりスリムでダイエットに適したバージョンを好む場合は、鶏の胸肉を使用できます。

ソースはいつでも自家製ソースを飛ばして買うことができます キッコーマンの照り焼きソース。 いくつかの減ナトリウムの品種と有機ソースがあります。

ソースを甘くしたい場合は、いつでも小さじXNUMX〜XNUMX杯の砂糖を加えることができます。

テリヤキソースに日本酒を加えると、本格的な日本の照り焼きに近い味になります。 北米の照り焼きソースは甘くて風味が少ないです。

詳細はこちらをご覧ください テリヤキソースを濃くして甘くする方法| 最高の成分オプション

おかず

照り焼きチキンボウルのXNUMXつの古典的なおかずは、白米と蒸し野菜です。

でも君ならできる 白米を玄米またはジャスミン米に置き換えます。 これは料理を少し健康にするだけでなく、減量にも適しています。

野菜に関しては、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーのミックスの古典的な組み合わせを選ぶか、スナップエンドウ、枝豆、ピーマン、もやしを追加することができます。

ええと、好きな野菜を食べて、蒸す代わりに照り焼きソースで炒めることもできますが、カロリーを追加します。

このレシピもチェックしてください 砂糖を含まないヘルシーなビーガン炒めソース

吉野家の照り焼きチキンボウルは健康ですか?

吉野家の照り焼きチキン丼はかなりヘルシーです。

グリルドチキンはカロリーを抑えた赤身のタンパク質です。 ご飯なしで蒸し野菜だけを食べると、とても軽い食事になります。

鶏肉だけでも炭水化物は8グラムしかありません。 それはなんと62グラムのオレンジチキンと比べるとごくわずかです。

しかし、ファーストフードの照り焼きの問題点は、食事のナトリウムが多いことです。 実際、鶏肉はナトリウムでいっぱいで、野菜もそうです。

したがって、ご飯、野菜、鶏肉を入れたボウルを持つことは、成人の推奨されるXNUMX日あたりのナトリウム摂取量を超えています。

テリヤキソースも塩と砂糖がたっぷり。 したがって、それはかなり不健康なソースと見なされます。

しかし、家で食事をしている場合は、いつでも少量の塩と砂糖をソースに加えることができます 料理を健康にするために.

全体的に、他のファーストフードのオプションと比較して、照り焼きチキンは良い健康的なオプションです。 鶏肉は タンパク質、鉄、カリウム、亜鉛の優れた供給源.

蒸し野菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

ご飯はボウルの唯一の「悪い」部分です。 それは栄養素が不足していて、炭水化物でいっぱいです。

しかし、結局のところ、照り焼きチキンボウルを持つことは悪い食べ物の選択ではありません、そしてなぜおいしい味にふけるのですか?

吉野家照り焼き丼の起源

吉野家は日本で最も古く、最も有名なファーストフード店のXNUMXつであることをご存知ですか?

安くて美味しい料理を手早く手に入れる場所として1899年に設立されました。 創業者の松田栄吉(松田栄吉)は、忙しい人や料理をする時間がない漁師のために、生鮮丼を低価格で販売することを決意しました。

今では20種類以上のおいしいボウルを提供しており、人々は今でもそれらを愛しています。

しかし、照り焼きチキンボウルは日本の古典ではありません。 1983年、吉野家アメリカはベストセラーのカルトクラシックを発表しました。

実際、照り焼きチキンはアメリカ料理店でしか売られていません。 日本では、牛肉の照り焼き丼がベストセラーです。

取り除く

テイクアウトやファーストフードは家ではコピーできないと誰が言いますか?

吉野家に似たヘルシーな照り焼きチキンをお探しなら、このレシピをお勧めします。 MSG、添加物、および大量のナトリウムを追加しなくても、より健康的な代替品です。

家族みんなで照り焼きチキン丼を作ることができ、テイクアウトのような味わいなので、間違いなくディナーのお気に入りになるでしょう。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。