味噌vs.マーマイト| 両方の使い方+違いの説明

JoostNusselder著 | 更新しました:  November 27, 2020

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最新の料理ニュースを見ると、マーマイトが新しい味噌として宣伝されていることがわかります。

どちらの食品も発酵しており、スプレッドとして機能し、うま味が素晴らしいです。

しかし、彼らには違いがあります。

味噌vsマーマイト

この記事では、味噌とマーマイトを見て、両方の食品を理解し、どちらを好むかを決めることができます。

味噌とは?

味噌は日本の伝統的な調味料製品です。 大豆、麹、塩を発酵させて作られています。

米、大麦、海苔などの具材も加えられることがあります。

ソース、マリネのディップ、調味料として使用できる濃厚なペーストを作成します。

それは一般的です だしと混ぜて味噌汁を作る.

混同しないでください 味噌 味噌で! 味噌と味噌| 違いと両方の使い方.

マーマイトとは?

マーマイトはイギリスで生まれましたが、ドイツ人によって発明されました。

ビールの残り物である酵母から作られ、高タンパクの副産物に変換されます。

その結果、独特の香りのある、濃厚で塩辛い、面白い味のペースト状の物質ができあがります。 好きな人もいれば嫌いな人もいますが、それが後天的な味であることは間違いありません。

マーマイトは伝統的に朝食用食品として使用され、バターやゼリーのように朝のトーストに塗られることがよくありました。

最近では、他の料理用途で広く使用されるようになりました。 シチューやキャセロール、さらにはスイーツ​​にも加えて、うま味の深みを出すことができます。

味噌vs.マーマイト:栄養

味噌とマーマイトの両方にいくつかの健康上の利点があります。

それらは発酵しているので、消化管に利益をもたらすプロバイオティクスとして機能します。

ここにいくつかの他の栄養成分があります。

味噌の栄養面でのメリット

味噌には、たんぱく質、ビタミンK、マンガン、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。

消化に有益であることに加えて、それはまた、特定の形態の癌を予防し、免疫系を高める可能性があります。

マーマイトの栄養上の利点

マーマイトはカロリーが低く、リボフラビン、ナイアシン、チアミンが豊富です。 それはまたまともな量のB12、葉酸と鉄を持っています。

風邪、インフルエンザ、下痢、糖尿病などの症状の治療に役立つと考えられています。

それは新陳代謝に有益であり、心臓、神経、筋肉が適切に機能するのを助けます。

味噌vs.マーマイト:ベストブランド

マーマイトや味噌の購入をお考えの方は、ぜひチェックしてみてください。

味噌ベストブランド

マーマイトのベストブランド

マーマイトは食品の一種であり、ブランドでもあります。

したがって、それを購入することになると多くのオプションはありません。

  • マーマイト酵母エキス トーストにのせるのに最適です。 それは100%菜食主義者であり、ビタミンB群が豊富です。 それはまた利用可能です スクイズボトルフォーム.
  • 一部の人にとっては犠牲になるかもしれませんが ベジマイト酵母エキス マーマイトと非常によく似ています。 マーマイトのライバルとして発明され、オーストラリアで最も人気があります。

味噌vs.マーマイト:レシピ

マーマイトや味噌を使ったレシピをお探しの方は、こちらからお選びいただけます。

味噌レシピのアイデア

  • 生姜焼き味噌アスパラガス:味噌はさやいんげんなどの野菜のマリネとしても活躍します。
  • クリーミーな味噌ドレッシングの細切りチキンサラダ:レタスとベーコンをクリーミーな味噌ドレッシングと合わせて、軽くて美味しいお食事に。
  • ピーカンミソバターとゼリーサンドイッチ:ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチを珍しく味わうために、ピーナッツと味噌を混ぜてゼリーを加えます。

マーマイトレシピのアイデア

  • マーマイトの艶をかけられたナッツと種子:マーマイトのナッツと種子をグレージングすると、この健康的なスナックは完全に中毒性があります。
  • マーマイトオランデーズ:オランデーズソースにマーマイトを加えると、ほとんど安っぽい味になります。
  • マーマイトとチェダーマフィン:マフィンのチェダーとマーマイト? それはそれが聞こえるのと同じくらいおいしいです。

これらのXNUMXつのスプレッドについて詳しく知ったところで、レシピを次のレベルに引き上げるためにどのように使用しますか?

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。