和菓子：伝統的な和菓子
和菓子は、お茶と一緒に出される伝統的な和菓子です。 多くの場合、米粉または米粉、砂糖、水から作られ、さまざまな果物やナッツで風味を付けることができます.
和菓子にはさまざまな形や大きさがありますが、最も人気のあるのは大福です。
この投稿では、以下について説明します。
「和菓子」とは？
和菓子は XNUMX つの日本語の単語で構成されています。 ガシ お菓子の意味。 したがって、和菓子は伝統的な和菓子に変換されます。
それは西洋から来た、または西洋の影響を受けたお菓子である洋菓子とは対照的に、本物の日本のすべてのお菓子の名前です. また、手作りのお菓子とどがしと呼ばれる市販のお菓子を区別するためにも使用されます。
和菓子と茶道
和菓子はお茶と一緒に出されることが多く、特に 日本茶道. 和菓子の甘い風味がお茶の苦味を相殺するのに役立ち、さまざまな形や色のお菓子が儀式に視覚的な興味を加えることができます.
ゲストにお茶と和菓子を提供できることは、日本の文化とおもてなしの真髄です。
季節に合わせた
和菓子も季節の果物や花などを飾り、季節に合わせて作られています。 たとえば、春には桜の和菓子が人気ですが、秋には紅葉やどんぐりを使った和菓子が人気です。
秋や春を祝う特別な和菓子もあります。
和菓子の味は？
和菓子にはさまざまな味がありますが、最も一般的なのは餡（小豆から作られる）と果物です. 和菓子の甘さは通常洋菓子ほど強くなく、食感は柔らかく歯ごたえのあるものからサクサクしたサクサクしたものまでさまざまです。
和菓子作りの技
和菓子は多くの場合、伝統的な技法を用いて手作りされています。 生地をこねて好きな形に成形し、餡やフルーツなどの甘い餡を詰めます。
型を使って作る和菓子もあり、生地を蒸したり焼いたりして詰めます。
和菓子の食べ方
一般的に、和菓子はゆっくりと味わいながら食べるもので、すぐに食べ尽くすものではありません。 お茶と一緒に楽しめます。
和菓子をお茶と一緒に食べるときは、和菓子を少しかじってからお茶を飲むのが伝統です。 お茶の苦味が和菓子の甘みを引き立てます。
和菓子を単体で食べる場合は、少しずつ噛んで、味や食感の違いを楽しむのがおすすめです。
和菓子の発祥は？
室町時代末期、日本と中国の貿易が盛んになり、砂糖は食料品の主食となった。
これはまた、お茶と点心を導入しました。 江戸時代と、ティータイムに食べる小さな団子として和菓子が誕生しました。
和菓子と駄菓子の違いは？
どちらもおかしの一種ですが、和菓子はお茶会用に作られることが多い手作りの伝統的なお菓子で、駄菓子はチョコレートバーやその他の包装済みキャンディーなどの安価な店頭販売のお菓子です。
和菓子と餅の違いは？
餅は、もち米と水で作った和菓子の一種で、粘り気のある生地を作ります。 そのまま食べてもよし、餡やフルーツをのせて食べてもよし。 ですから、餅は常に和菓子ですが、すべての和菓子が餅というわけではありません。
和菓子の種類
和菓子にはさまざまな種類があります。 最も一般的なタイプには次のものがあります。
大福：あんこが入った丸い餅。
饅頭：餡や果物を包んだ蒸し饅頭または焼き饅頭。
羊羹：餡、寒天、砂糖で作る、とろみのあるゼリー状のデザート。
あんみつ：ゼリー、餡、果物、ナッツを角切りにしたデザート。
だんご：米粉と水で作った餅の一種で、串に刺して甘いたれをつけて食べることが多い.
ぼた餅：餡を甘い汁で包んだ餅の一種。
くず餅：くず（くず）でんぷんでできた餅の一種で、甘いシロップを添えることが多い.
和菓子はどこで食べる？
和菓子を食べたいなら、行くことができる場所がたくさんあります。 和菓子は日本食レストランやカフェで見つけることができます。 お茶会のために家に帰る人。
まとめ
たくさんの和菓子の中から選ぶことができ、どれも美味しく伝統的で新鮮な方法で作られています。 離れられないほど！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
