ブイヨン: それは何で、どのように使用するのですか?

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月の2022、XNUMXを更新

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ブイヨンパウダー/キューブとは何ですか？

ブイヨンは、野菜、肉、魚などを水で沸騰させて作る非常に薄い液体です。 液体、粉末、キューブの形で市販されています。

粉末はスープを乾燥させたものです。 キューブはブイヨンの最も人気のある形ですが、すべての健康成分が含まれているとは限りません.

ただし、これらは簡単で理想的な代替品です。 ブロス。 これらのスープ代替キューブは自宅で簡単に作ることができ、スープと同じくらいおいしい味がします。

さらに、パントリーに数週間保管できるので、手間のかからない便利な調理が簡単にできます。

ブイヨンは、さまざまなフレーバーと材料で利用できます。 それでも、単純なブイヨンパウダーを作るには、次の材料が必要になります。

• ハーブ（ローズマリーを含むことができます、 オレガノ、またはバジル）
• 調味料（お好みで）
• 塩（好みに応じて）
• 栄養酵母

方法：

必要な粉末の量は、使用するレシピ、必要な量、および好みによって異なります。 ただし、それを準備する簡単な方法は次のとおりです。

1. これらすべての材料をフードミキサーに入れ、細かい粉になるまで混ぜます。
2. 粉末が粒子がなく均一になったら、それからブロスを作るのは簡単です。
3. 粉末をお湯でかき混ぜ、少しの間調理します。

ブイヨンの利点は何ですか？

• 栄養酵母は、ビタミン、タンパク質、およびさまざまなミネラルの優れた供給源です。
• 動物以外のタンパク質は、菜食主義者の食事に加えることができます。
• ハーブはオーガニックで簡単に入手できます。
• ハーブは睡眠と減量に役立ちます。
• すべての材料は安価で、市場で簡単に入手できます。
• 胃のむくみに効きます。

ブイヨンの栄養成分は何ですか？

ブイヨンには、さまざまなビタミンや微量ミネラルが含まれています。 また、動物性食品を食べない人々のタンパク質要件を満たすことができるタンパク質も含まれています。

カロリーは少ないですが、一日中体の水分と塩分を満たしてくれます。

ブイヨン顆粒とは何ですか？

ブイヨン顆粒は、ブイヨン キューブとほぼ同じものですが、形状とパッケージが異なります。 これらの顆粒は、乾燥した形の濃縮ストックであり、ブイヨン キューブの形にプレスするだけでなく、粉砕されます。

これらの顆粒が立方体と異なるのは、利便性と、水に溶ける速さです。 計量やかき混ぜは簡単ですが、ブイヨン キューブと同じ目的で使用できます。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。