寿司vsニギリ:ニギリは寿司ですが、寿司は必ずしもニギリではありません

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 25, 2022

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あなたが愛していれば 寿司、あなたはおそらくにぎりを食べたことがあります。

にぎりはお寿司屋さんでよく出され、お寿司の一種と言われていますが、一線を画す特徴があります。

にぎりとは何ですか?お寿司とどう違うのですか?

お寿司のように、 にぎり 寿司飯と生魚でできています。 実はにぎりは 寿司の一種。 しかし、寿司はほとんどの場合、海苔巻きに巻かれた魚と米、「巻き」ロールと呼ばれます (これは寿司vs巻きの説明です)。 ですから、にぎりは寿司ですが、寿司は必ずしもにぎりではありません。

寿司vsにぎり

にぎりはご飯をくっつけて作ったもので、通常は長方形になっています。 野菜も使用できますが、通常は生の魚が上に追加されます。

この記事では、寿司とにぎりを見て、類似点と相違点を理解します。

寿司とは?

寿司は伝統的な日本料理で、通常は砂糖と塩である酢飯と、生のシーフードやさまざまな野菜などのさまざまな食材を使用して作られています。

通常、中粒の白米が使用されますが、 玄米で作った または短粒米。

寿司によく使われる魚 含ま

しかし、ほうれん草、にんじん、アボカドなどの材料を含む、ベジタリアンの寿司の種類もたくさんあります。

多くの人が横に何かを付けて食べるのが好きです、ほとんどの場合、あなたは見るでしょう ガリ漬け生姜、醤油の受け皿、お皿の横にわさびを少し。

大根(大根の酢漬け)が最もよく使われる寿司自体にもよく見かける付け合わせがいくつかあります。

多くの種類の寿司が海苔で包まれていますが、必ずしもそうとは限りません。

にぎりとは?

にぎりは、酢飯と生の魚や野菜の特徴を組み合わせたお寿司の一種です。

ただし、ロールされません。 むしろ、ご飯を一緒に圧搾し、さまざまなトッピングをトッピングします。

わさびの層がトッピングとご飯の間に置かれることがよくありますが、海苔や海苔が代わりに使用されることもあります。

にぎりに使われている魚は、あらゆる種類の寿司に使われている魚と似ています。 クロマグロ、マグロサーモン、サバ、イカはファンのお気に入りです。

ベジタリアンのにぎりをしたい場合は、キノコとピーマンが一般的なトッピングです。

にぎりの名前の由来については、さまざまな情報があります。

にぎりという言葉は、おにぎりの大きさを表す「XNUMX本の指」を意味すると言う人もいます。 他の人は、シェフがそれを一緒に押して形を作る方法を指す「つかむ」ことを意味すると言います。

寿司vsニギリ:準備

にぎりと寿司は作り方が違います。

寿司は通常、寿司マットの上で作られます。

巻き寿司の巻き方に合わせて具材をすべて加えます。

たとえば、海藻ベースから始めて、米の層を追加し、次に魚の層を追加することができます。 またはのために行く ベジタリアン寿司フィリング.

マットを使ってすべての材料を一緒に丸めます。

にぎりを作るときは、ご飯を持って指で押します。

形状は、下部が平らで、上部が少し丸みを帯びている必要があります。 平らな底はそれがプレートに座るのを助けます。

トッピング(魚または野菜)は、約1cmの非常に薄くスライスする必要があります。 厚い。 また、端から落ちずにご飯を覆う高さと幅が必要です。

わさびをご飯の上にのせます。 これはトッピングスティックを助け、また追加します 独特のスパイシーな味.

寿司vsニギリ:起源

寿司は日本で生まれました。

この料理は、魚を発酵米に入れて保存するという伝統に由来しています。 最終的には、味を高めるために酢が追加されました。

魚を保存していたご飯は捨てられましたが、魚自体はご飯とのりを添えた料理として提供されました。 シェフが今日の現代的な方法で料理を準備し始めたのは1800年代初頭まででした。

にぎり寿司はほんの少し後に作られました。 伝説によると、寿司の行商人は 華屋与兵衛 寿司をすぐに大衆に届ける方法としてそれを発明しました。

彼は、寿司を巻く必要がないため、生産時間が短縮され、群衆により早くサービスを提供できることに気づきました。

料理は流行り、残りは歴史です。

寿司vsニギリ:栄養

寿司は一般的に健康食品と考えられています。

米は栄養価があまり高くありませんが、黒米や黒米を使用すると健康要因が増します。

一方、海藻、生の魚、野菜などの添加物は栄養価が高いです。

にぎりとお寿司の栄養を比較すると、どちらの具材が使われているのかわからないと、どちらが健康的かはわかりません。

ただし、寿司にはさまざまな魚や野菜が含まれている可能性が高いため、より栄養価の高い選択肢になります。

寿司が好きなら、にぎりを食べたことがあるでしょう。

簡素化された代替品であり、一部の人が好むかもしれないおいしい品種です。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。