日本のお好み焼き VS 韓国のパジョンパンケーキ
あなたが日本料理と韓国料理の両方のファンなら、あなたは本当の楽しみを求めています. 今日は、XNUMX つの人気のパンケーキ料理を比較対照します。
両方 お好み焼き & パジョン 香ばしい小麦粉と卵のパンケーキです。 パジョンはより多くの非小麦粉を使用し、揚げるときはより多くの油を使用し、側面にはより塩辛い醤油ディップを使用します.
どの料理がいいのか迷ってしまうかもしれません。 まあ、それはあなた次第です！ でも、お好み焼きとパジョンはどちらも絶対に美味しいと言えます。相違点と類似点について説明します。
お好み焼きは、少なくとも世界的に言えば、常に2005つの中で人気が高い.
お好み焼きVSパジョン 四半期別人気
この投稿では、以下について説明します。
お好み焼きとは？
お好み焼きは大阪発祥の香ばしいパンケーキです。 小麦粉、卵、キャベツ、お好みのタンパク質（通常は豚肉またはエビ）で作られています.
焼きあがったら、マヨネーズや醤油、かつお節など、さまざまなソースやトッピングをトッピング。
パジョンとは？
韓国のパジョンは、小麦粉、卵、ねぎ、お好みのタンパク質 (通常は魚介類) で作った香ばしいパンケーキです。 焼きあがったら、醤油ベースのタレをたらす。
相違点と類似点
お好み焼きとパジョンはどちらもパンケーキのような食感ですが、お好み焼きはより濃厚で重く、パジョンは軽くてふわふわです。
味は、お好み焼きはほんのり甘みのある香ばしさ、パジョンはより香ばしくてしょっぱいです。
トッピングとソース
XNUMX つの料理の主な違いの XNUMX つは、トッピングとソースです。 お好み焼きは通常、マヨネーズ、醤油、およびカツオのフレークをトッピングしますが、韓国のパジョンは通常、醤油ベースのディップソースを添えて提供されます.
お好み焼きにキャベツはほぼ必須で、それ以外の具材はすべて「お好み焼き」の訳である「お好み焼き」です。 そのため、ベーコンやシーフードなどのトッピングのバリエーションが豊富です。
パジョンには必須のネギがあり、パは「ネギ」を意味し、ジョンは「パンフライまたはボロボロ」、パジョンを意味します。
最も人気のあるレシピはシーフードです。
調理法の違い
XNUMXつの料理のもうXNUMXつの違いは、調理スタイルです。 お好み焼きは平らな鉄板で揚げるよりも調理されていますが、パジョンは通常お好み焼きよりも多くの油を使ってフライパンで揚げるため、ほとんど揚げたパンケーキになります.
だからパジョンはお好み焼きよりパリッパリ。
韓国のホットケーキミックスはお好み焼きと同じ？
韓国のホットケーキ ミックスはお好み焼きと同じではなく、いくつかの重要な違いがあります。
- 最初の違いは調味料にあります。 同時に、韓国のホットケーキ ミックスは、にんにく、玉ねぎ、コショウなどのスパイスがすでにミックスに「焼き込まれている」ため、風味豊かなフレーバー プロファイルで知られています。
- XNUMX つ目の違いは、小麦粉の種類です。お好み焼きは、ほとんどの場合、小麦粉に少量のベーキング パウダーを加えたものです。これは、油をあまり使わないフラット グリル調理スタイルに最適で、内側は調理され、外側はわずかにカリカリになります。 韓国のホットケーキ ミックスは、小麦粉とタピオカ粉、米粉、じゃがいも粉などの多くの非小麦粉を使用して、揚げ物に必要な食感を与えます。
お好み焼きとパジョンの発祥
お好み焼きは、1900 年代初頭に日本の大阪で生まれたと考えられています。 お好み焼きは食べ残しの使い道として生まれたと言われています。
パジョンは、朝鮮王朝 (1392-1910) の時代に韓国で生まれたと考えられています。 パジョンは東莱（釜山市の地区）の人々が日本軍の侵攻に勝利したことを記念して作られたと言われています。
人々は侵略した日本兵にネギを投げたので、勝利が彼らのものだったとき、彼らはそれをシンボルとして使用して勝利の皿を作ることにしました.
まとめ
アジアのパンケーキが好きなら、この XNUMX つは食欲をそそりますが、私が示したように、いくつかの重要な違いがあります。
これらの違いは、それぞれの国の料理スタイルを反映しており、料理の文化の違いを味わうのは素晴らしいことです。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
