日本のカレードリアレシピ| 理想的な簡単で家族向けのディナー
以前にキャセロールでポテトグラタンを試したことがあると思いますので、オーブンで焼いた最高のコンフォートフードのXNUMXつです。
でも、カレーとライスグラタンを食べたことがありますか？
日本のカレードリア（ドリア）は、クリーミーなミートソースにチーズをトッピングし、黄金色になるまでオーブンで焼いた日本のグラタンです。
それはあなたが一緒にまとめることができるそれらの料理のXNUMXつです 残りご飯 といくつかの基本的な成分。 パスタやじゃがいもが苦手なときに作れる最高のキャセロール料理だと思います。
ポークカレーのドリアのミンチレシピを紹介します。これは、子供でも大好きな家族向けのおいしい食材が含まれているため、ディナーに最適です。
この投稿では、以下について説明します。
日本のミンチポークカレードリアレシピ
成分
- 1.1 ポンド 豚のひき肉
- 1 タマネギ みじん切り
- 0.5 ポンド キノコ スライスしました
- ½ ニンジン 小さく切り分ける
- 2 ニンニク 刻んだ
- 1 大さじ カレー粉
- 1 大さじ 植物油またはキャノーラ油
- 1 小さじ 塩
- 3 カップ 短粒白米 炊飯器のカップサイズ
- 1 大さじ ケチャップ
- 0.33 ポンド チェダーチーズまたはモッツァレラチーズ
- 2 大さじ パン粉
ソースの場合：
- ¼ カップ 小麦粉
- 4 大さじ グランドトリック
- 10 oz ミルク
- 塩のピンチ
- コショウのピンチ
説明書
- 炊飯器またはコンロでご飯を炊きます。
- オーブンを395Fに予熱します。
- 大きな鍋で植物油を熱し、玉ねぎとにんにくが透明で香りがよいまで煮ます。
- 豚肉とにんじんのみじん切りを加え、5分または肉がピンク色でなくなるまで調理します。
- きのこ、ケチャップ、塩、カレー粉を加え、調理を続けます。
- 肉が十分な液体を除去していない場合は、肉が鍋の底に付着しないように水をかけます。 とろ火で煮ます。
- 中型の鍋をつかみ、バターが溶けて泡立つまで加熱します。 小麦粉をゆっくりと加え、よく混ぜます。 ミルクを注ぎ始め、ソースが濃くなるまで絶えずかき混ぜます。
- キャセロール皿に油を塗り、ご飯を底に置きます。 次に、肉の混合物を重ね、ソースを注ぎ、チーズを振りかけます。 上にパン粉をふりかけます。 これはグラタンにその美しい金色を与えます。
- オーブンで15〜25分または黄金色になるまで焼きます。 オーブンに焼き設定がある場合は、それを使用して3〜4分間焼きます。
Notes
日本のカレードリアレシピのバリエーション
カレードリアはとても簡単に作れます。私が一番気に入っているのは、残り物を使ってこのキャセロールを「作り上げる」ことができることです。
冷蔵庫にご飯が入っている場合は、それを使って野菜を混ぜたり、カレーソースを作ったり、チーズを使ったりできます。
シーフード
オリジナルのカレードリアはシーフードで作られました。 おいしいシーフードドリアの秘訣は、ご飯にバターを加えることです。これにより、無料でクリーミーになります。
ほぼすべての種類のシーフードを使用できますが、日本で最も人気のあるオプションは、エビ、アサリ、イカ、ホタテ、ムール貝です。
ベシャメル（ホワイトソース）は、このご飯とシーフードの組み合わせを完璧に補完します。 焼きたてのチーズは、このグラタンを魅力的にします。
お肉
前にも言ったように、ここではどんな種類のひき肉も使えます。
よりスリムで健康的なキャセロールには、七面鳥のひき肉をお勧めしますが、鶏肉も良い選択肢です。 牛肉と豚肉は素晴らしいです、そしてあなたが望むなら、あなたは0.5つを組み合わせて0.5ポンドの牛肉とXNUMXポンドの豚肉を加えることができます。
パスタ
ドリアは、ご飯を料理のベースとして使うことです。 ただし、フジッリパスタに置き換えることはできます。
もはや古典的なドリアではありませんが、残りの材料を同じに保つと、本来の味を味わうことができます。
また、お読みください。 うどんが入った美味しいカレーはこんな感じ
余分なソース
ご飯に日本の味をもっと加えたい場合は、追加することができます とんかつソース ケチャップの代わりに。
このソースは、果物、野菜、醤油、砂糖、酢でできており、厚みのある食感です。 ウスターソースに似た味わいです。
濃い醤油も良い選択肢です。
辛いものが好きなら、いつでもチリフレークや辛いカレー粉を加えることができます。
野菜
この料理には、あらゆる種類の野菜を使用できます。 セロリ、ネギ、スカッシュ、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワーはすべて素晴らしいオプションです。
タマネギ、マッシュルーム、ニンジンはほとんどの家庭で主食であるため、私はそれらを使用しましたが、いつでも創造性を発揮して残り物の野菜を使用することができます。
米
短粒白米はこのグラタンに最適です。 しかし、あなたもできます 玄米の代わりに白米を使う またはキノアを使用します。
ジャスミンライスとバスマティ 米の仕事も。 ご飯が炊きすぎたり、もちもちしたくないので、必ずパッケージの説明に従って調理してください。
日本のカレードリアの出し方
カレードリアは他のオーブン焼きキャセロールのような食感なので、比較的簡単に召し上がれます。 ４つに切って皿に盛り付けるだけ。
このライスグラタンは満足のいく食材がたっぷり入っているので、ランチやディナーにぴったりの完全な食事です。
カレードリアは、おかずを添えずに単独で提供されますが、いつでも薄葉野菜のサラダや野菜のピクルスを追加することができます。
カレードリアとは？
ほとんどの洋食レストランのメニューにドリアが見つかる可能性があります。 主な理由は、ご飯とカレーのXNUMXつのお気に入りを組み合わせた健康的な料理だからです。
肉とチーズが入っているので、満足のいく食事のひとつであり、完璧なコンフォートフードを兼ねています。
パスタのキャセロールやポテトグラタンではありませんが、両方の要素を組み合わせた独特の味わいです。
従来のカレーとは異なり、ドリア料理は、本格的なカレーソースではなく、ひき肉、ご飯、チーズの風味が軽いカレー料理です。
ひき肉、ソース、XNUMX種類のチーズの層で覆われたご飯のベッドを備えた古典的なキャセロール料理です。 次に、キャセロールをカリカリに金色になるまでオーブンで焼きます。
伝統的にカレードリアは白いベシャメルソースで作られていましたが、最近はもっとシンプルになり、ほとんどの人がミンチ肉にカレー粉やストックキューブを加えています。
グラタンはマイルドで、辛さよりもカレーの風味にこだわっています。 したがって、この料理は通常子供に優しいので、人々が夕食にこれを作るのを楽しむ理由です。
日本のカレードリアの起源
カレードリアは日本で非常に人気のある米のキャセロール料理ですが、実際にはによって発明されました スイス人シェフ、サリー・ワイル、1930年代に横浜市のホテルニューグランドで働いていた。
どうやら、ホテルのゲストは気分が悪く、シーフードを使った特別なコンフォートフードを欲しがっていたようです。
マスターシェフのワイルは、シーフードを使った新しいライスグラタンレシピを作り、病気のゲストに提供しました。
レシピは瞬く間にヒットし、30年代以降、ドリアは最も愛されている洋食のXNUMXつになりました。
まとめ：
あなたがおいしいコンフォートフードのプレートを探しているなら、このライスグラタン以上のものを探す必要はありません。
カレーの風味が加わったので、うま味とチーズやひき肉などの定番の洋風の具材が融合した素晴らしい料理です。
この簡単なレシピで、肉好き、ご飯好き、そしてカレー好きを満足させることができます。
もうXNUMXつの人気のある東と西のフュージョン料理は次のとおりです。 寿司ブリトー（自分で作るのに最適な場所とレシピ！）
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。