スモークサーモンを使った究極の寿司サンド レシピ・作り方
寿司サンドイッチは、西洋の「サンドイッチ」と呼ばれる日本の料理のハイブリッドとしてますます人気が高まっています。 おにぎらず、そして寿司。
人気の食材と寿司の味が混ざり合っているので、人々はこの楽しい料理を愛しています。 この料理は家で作るのも、グルメ食料品店で買うのも簡単です。
この記事では、それが何であるか、そしてそれを作る方法を見ていきます！
この投稿では、以下について説明します。
スモークサーモンと揚げ豆腐の寿司サンドイッチ
成分
- 4 カップ 短粒米
- 4 大 海苔シート
- 4½ オンス スモークサーモン
- 2 ブロック 豆腐
- 1 アボカド
- 1 卵
- 1 キュウリ
- 1 カップ 米酢
- 1½ オンス シュガー
- 2 大さじ 塩
- 2¼ オンス クリームチーズ
- 1 オンス コーンスターチ
- 3¼ オンス すべての目的小麦粉
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- 180 ml 冷水
- 1 一握りのみじん切りチャイブ
- テリヤキソース
- 醤油
説明書
ご飯の準備
- サンドイッチを組み立てる前に、ご飯を炊く必要があります。 圧力鍋で寿司飯を約20分炊きます。 ご飯はしっかりしている必要があります。 水が完全に蒸発すると、ご飯の準備が整います。
- 大きなボウルに大さじ1の塩、砂糖、酢を混ぜ、電子レンジで1分間、または砂糖が溶けるまで加熱します。
- この混合物をご飯の上に注ぎ、よく混ぜます。
- 寿司飯を室温まで冷まします。 冷めたらご飯を形作るのはずっと簡単です。
詰め物の準備
- ボウルに、卵、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、大さじ1の塩を混ぜ合わせます。
- 冷水にゆっくり混ぜてかき混ぜます。
- 豆腐を細かく切って、このねり粉でマリネします。
- カノーラオイルを熱し、カリカリと金色になるまで両側で数分間炒めます。
- すべての具材を切り取り、小さなボウルに入れます。
寿司サンドイッチの組み立て
- 使用している平らな面にラップを置き、4枚の海苔を正方形に置きます。
- 炊き込みご飯XNUMX/XNUMXカップを海苔の中央に置き、ひし形に並べます。 しっとりとした手またはしっとりとしたパドルを使って、ご飯がべたつかないようにします。
- これがベースレイヤーなので、クリームチーズをご飯の上に均等に広げます。
- 豆腐、サーモン、アボカド、きゅうり、チャイブの順に、すべての詰め物を重ねて追加します。 サンドイッチの形が崩れる可能性があるので、サンドイッチを詰めすぎないように注意してください。
- 詰め物の上にさらにXNUMX/XNUMXカップのご飯を追加し、すべての詰め物を覆うようにそのダイヤモンドの形を維持します。 軽くたたくようにして、ご飯の厚い塊を避けてください。
- ラップを使って海苔の片方の端をご飯の真ん中に引っ張り、強く押し下げて海苔とご飯をくっつけます。
- 反対側のコーナーでも同じ手順を繰り返します。
- 次に、他の2つの角を中央に向けて折り、ラップを使用して密封します。
- 軽く押して海苔とご飯を密封します。
- 完成したサンドイッチは、XNUMXつの三角形にカットできる正方形のパッケージのように見えるはずです。
ノート
栄養
提供する前に、サンドイッチを冷蔵庫で1時間、または翌日仕事に持っていく場合は一晩冷まします。
この料理のよりアクセスしやすいバージョンを作りたい場合は、大きな鍋を使用してみてください。
鍋全体を海苔で覆い、続いて寿司飯と詰め物を重ねます。 次に、別の米の層と最後の海苔の層を覆います。
一口サイズの小さな塊に切ります。 寿司サンドイッチパイのようになります！
今日このおいしい料理を試して、便利なハンドヘルドサンドイッチでシーフード巻き寿司のすべての味を味わってください。
シェフのダイとの料理と素晴らしい説明があります：
また、お読みください。 寿司用玄米？ はい、できます！
世界中の寿司サンドイッチ
寿司サンドイッチはどんな具材で作れるのか気になる方もいらっしゃると思います。
典型的な詰め物は次のとおりです。
- アボカド
- スパイシーマグロ
- サーモン
- カニ/偽物 カニの身
- 野菜
- 野菜の漬物
- 豆腐
ユニークな食材を使った特製サンドイッチもあります。 さつまいも、ほうれん草、大根、大根、きのこ、牡蠣、刺身。
国によって、郷土料理に着想を得た独自の寿司サンドイッチがあることをご存知ですか？
たとえば、米国では、BLT（ベーコン、レタス、トマト）サンドイッチが非常に人気があり、寿司サンドイッチに採用されています。 アメリカの寿司サンドイッチには、魚、豆腐、漬物の代わりに、温かいシラチャソース、スモークベーコン、トマトの小片、アイスバーグレタスが含まれています。
またはあなたが使用することはできますか 寿司の上によくある赤いソース （すべての寿司ソース名のリストにあります）。
オーストラリア人は缶詰のマグロ、ケーパー、そして マヨネーズ（ここで私のお気に入りのキューピーについて話します！） 彼らの寿司サンドイッチに。 このレシピは、有名なツナとマヨのサワー種の地下鉄のサンドイッチのようなものです。
西ヨーロッパ諸国では、人々は寿司サンドイッチにランチョンミート、ポーチドエッグ、レタスまたはコリアンダーを詰めることを楽しんでいます。 ランチョンミートの代わりに豚肉、牛肉、鶏肉を使用することもできます。
ベトナムでは、テリヤキソースで調理したチキン、ディジョンマスタード、ニンジン、バターレタスを使ったグルテンフリーの人気の寿司サンドイッチがあります。
日本のビーガンは、寿司飯、揚げ豆腐、レタス、にんじん、大根の漬物、ごぼうの根の漬物、照り焼きソースでできた豆腐かつおにぎらずを好みます。
あなたはと同じ方法で多くを作ることができます ここで書いたビーガン豆腐寿司のレシピ.
自分だけの美味しいお寿司サンドイッチを作ろう
今、あなたは鬼ぎらずと寿司サンドイッチについて知っています。 美しさは、あなたがあなたの個人的な好みに応じてあなたのものを作ることができるので、世界はあなたのカキです。 具材を入れ替えることで、物事を面白く保つことができるので、古くなることはありません！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
