最高のたまりソース | トップ6グルテンフリーしょうゆ醤油のレビュー
たまりは醤油よりも高価ですが、特に日本風のレシピで使用すると、素晴らしい風味が得られます. しかも小麦不使用でグルテンフリー！
私のお気に入りはこれです サンジルタマリソース. 人工防腐剤や MSG を含まない、手頃な価格の純粋な製品です。 小麦を使わず、大豆と塩で醸造。 たまりは深い味わいで、料理の味を引き立てるのにぴったりです。
このガイドでは、炒め物、ディップ ソース、スープ、日本のバーベキュー用の肉や魚介類のマリネなど、トップ 6 の選択肢について説明します。
購入できる6つの最高のたまりソースのプレビューを次に示します. 詳しいレビューは下にあります！
ベスト全体
最高の低ナトリウム
予算に応じた最適な選択
最高のオーガニック & つけ寿司に最適
最高のプレミアム
最高の風味のたまり & 肉や魚介類の艶出しに最適
この投稿では、以下について説明します。
たまりソース購入ガイド
最高のたまりソースを探すとき、心に留めておくべきことがいくつかあります。
用途：何に使いたいですか？
まず、たまりを何に使うかを考えます。
浸漬に適したバージョンもあれば、調理に最適なより強い風味のバージョンもあります。
よくわからない場合は、両方に使用できる汎用性の高いオプションを選択してください。 たまりが濃く強いほど、使用する必要が少なくなることを覚えておいてください.
ブランド
ブランドもチェック。 サンジェイとキッコーマンは、高品質のたまりを作る有名な日本の人気ブランドです。
しかし、優れたたまりを生産する小さな醸造所もいくつかありますが、通常はプレミアムたまりであり、より高価です。
原材料: オーガニックですか、それともグルテンフリーですか?
次に、成分リストをチェックして、製品がグルテンフリーであることを確認します.
たまりは通常、小麦を使用せずに作られますが、一部の製造業者は小麦を追加するため、常に再確認することをお勧めします.
たまりがオーガニックで遺伝子組み換えでないかどうかを確認することもできます。
これらのバージョンは通常、より高価ですが、より健康的な製品を探している場合は、追加費用の価値があるかもしれません.
フレーバー: ライト、ダーク、またはその中間?
最後に、あなたが望む味について考えてください。 たまりは濃いほど味が濃くなります。
タマリを初めて使用する場合は、軽いバージョンから始めて、より暗く、より強烈なタマリに進んでください。
醤油を選ぶようなものです、あなたが一番好きなフレーバーを試してみることができます。 ハクのトリュフ風味のたまり醤油など、風味のあるたまりソースもあります。
これらの追加の成分は、ソースにより複雑なフレーバー プロファイルを与えることができます。
樽熟成
注意すべきことの XNUMX つは、一部のタマリは樽熟成されているものとそうでないものがあるということです。 この工程により、たまりに深みとコクを加えることができます。
ただし、その必要はなく、無樽熟成たまりの素朴な味わいを好む人もいます。 それは本当にあなた次第であり、あなたが好むものです。
樽熟成たまりソースは、樽熟成なしのたまりソースよりも高価になる可能性がありますが、通常、価格の違いはそれほど大きくありません。
ナトリウム含有量
最後に、ナトリウム含有量を見てみましょう。 たまりソースの中には塩分がかなり多いものもあるので、ナトリウムの摂取量を気にしている場合は、低ナトリウムのオプションを選択してください。
何を探すべきかがわかったので、市場で最高のたまりソースをいくつか紹介します.
また、お読みください。 味噌vs醤油 | 味、用途、栄養の違いを解説
たまり醤油のベストブランドレビュー
ここで最高のたまりソースを切り上げたので、食事や味の好みに基づいて選択できます.
総合ベスト：サンジェイたまり醤油
ご飯、炒め物、シチュー、スープ、さらにはつけだれにも使える完璧なたまりソースを探すときは、コクのあるたまりを選ぶべきです。
風味豊かなたまりソースを選ぶと、マリネやディップソースとして使用するときに違いが生まれます.
たまりの最高のブランドは、過度に塩辛いことなく味を提供します.
最も人気のあるたまりブランドの XNUMX つとして、San-J は調理やディップに最適な高品質でグルテンを含まないたまりを製造しています。
たまりダレはしょっぱすぎないので、料理の繊細な味わいを存分に味わうことができます。
サンジェイはコクがあり、風味豊かで、完璧なうま味があり、料理の風味を大幅に引き立てます。
程よいうまみがあるので、お寿司やお刺身のつゆとしても最適です。
炒め物などのソース料理に加えたり、肉や魚介類のマリネとしても使用できます。
また、小麦なしで醸造され、人工防腐剤やMSGを含まないグルテンフリーの製品です.
たまりは大豆と塩で作られているため、素朴な味わいが楽しめます。
人々はこのたまりを しょうゆ グルテンフリーで純粋なうま味があるため、照り焼きソースとマリネを肉の代わりに使用できます。
塩気が強すぎず、コクのあるソースです。
たまりが初めての方は、軽くて風味豊かな味わいがあり、圧倒されすぎないので、始めるのに最適な場所です.
マリネ、ディップソースとして、または醤油を必要とするあらゆるレシピで使用できます。
減塩ベスト：サンジェイ グルテンフリー たまり醤油 減塩
減塩のサンジェイグルテンフリーたまりは、前述の通常のサンジェイたまりソースよりも28％減塩されています。
そのため、減塩ダイエット中の方におすすめです。
前述したように、たまりソースの中には塩分がかなり高いものがあります。 ナトリウムの摂取量を気にしている場合は、San-J のこのような低ナトリウムのオプションを選択してください。
しかし、心配しないでください。ナトリウムが少ないからといって、たまりソースの風味がなくなったり、美味しくなくなったりするわけではありません。
実際、シェフもこのたまりの味を気に入っています。通常のバージョンと同じくらい風味があり、ナトリウムが 28% 減っています。
通常のサンジェイたまりと同じ、コクと旨みがあり、色も同じです。
一部の家庭料理人は、この減塩バージョンのたまりは、通常の減塩醤油と非常によく似た風味を持っていると言っています。違いはほとんどわかりません.
San-J減塩たまりは、グルテンフリー、非GMO、ビーガン、コーシャ、フォドマップフレンドリーでもあります. あなたが減塩ダイエットをしているなら、これはあなたにとって最高のたまりソースです.
最良の予算の選択: キッコーマングルテンフリーたまり醤油
キッコーマン 日本の食品を米国に持ち込むリーダーです。 味わいはきっとあなたが探しているうま味をお届けします！
このたまりソースは料理に最適です。ご飯、麺類、スープ、炒め物に風味を付けたり、マリネやソースに加えたりできます。
このたまりはキッコーマンのしょうゆによく似た風味を持っていることを多くの人が評価しています。
実は、このGFバージョンと通常のキッコーマンしょうゆの違いがよくわからないという意見が多くあります。
それは、同じ高品質の原料と醸造プロセスを使用しているからです。
唯一の違いは、このキッコーマンたまりは小麦を使わずに醸造されているため、グルテンフリーになっているということです.
キッコーマンはお手頃なブランドなので、安くて旨みたっぷりのたまりソースが食べたいという方におすすめのたまりソースです。
San-Jに比べると味が薄めなのでお料理に向いていますが、San-Jはさっぱりとした味わいで、寿司などの海鮮料理のつけダレとしても活躍します。
最高のオーガニック & つけ寿司に最適: Eden Foods Organic Tamari Soy Sauce
Eden Foods は、健康的な食事を促進する食品の製造で知られる高品質のブランドです。 アジア料理の伝統的な日本の醤油の素晴らしい代替品になります。
本格的でヘルシーなたまり醤油をお探しなら、他のものよりもオーガニックでヘルシーなので、これは最高です。
たまりソースはたくさんありますが、日本の伝統的な製法である木樽で長時間熟成させたたまりソースが一番コクがあり、複雑な味がするという声が多くあります。
さらに、オーガニックです。 これは、合成農薬、除草剤、または肥料を使用せずに作られていることを意味します.
このたまりの唯一の欠点は、他のブランドよりも高価なことです。 しかし、より健康的な選択肢を探しているなら、余分なお金を払う価値があります.
しっかりとした旨味のたまりなので、すしのタレとしても最適です。
寿司や刺身を食べるときは、生魚の生臭さに負けないたまりが欲しい。
この有機たまりとみりんを組み合わせて、甘くておいしい麺やスープのベースを作る人もたくさんいます.
Ohsawa ブランドは、マクロビオティック フードのほか、入手困難なオーガニックや家宝品質の穀物、豆、種子を提供することで知られています。
今まで味わったことのないたまり醤油だそうです！
このたまりは高価ですが、純粋な大豆のたまりで、大沢と他の安価なたまりソースとの違いに気づくでしょう。
醤油に比べて、大沢たまりは色が濃く、コクがあり、香りが複雑なため、調理中の風味が長持ちします。
そのため、他のたまりが薄められがちなシチューや肉のマリネにおすすめです。
このタレは、普通の醤油よりもコクがあり、まろやかな味わいで、グルテンフリーです。
大沢たまりの奥深い味わいは、どんな料理にも合いますが、それは日本の伝統的な発酵技術によるものです。
醤油を知る人、特に料理人は、この高級たまりをディップソース、マリネ、炒め物として愛用しています。
ソース、キャセロール、サラダ、スープに加えることができます。
しかし、少量のタマリはしっかりとした風味があるため、マリネ、野菜料理、シチュー、ソース、サラダ ドレッシングに大いに役立つことを忘れないでください。
最高の風味のたまり & 肉や魚介類の艶出しに最適: 白トリュフのたまり
より風味豊かなたまりをお探しなら、ハク以外に探す必要はありません。 黒トリュフをふんだんに使った、独特の味わいが食欲をそそります。
上質な国産大豆を樽熟成させたたまりです。 ですので、大沢やエデンフーズたまりと似たような商品です。
黒トリュフの風味が強すぎず、しっかりと存在感があり、味わいを引き立てます。
トリュフを加えることで、このたまりは豊かで素朴で香ばしい風味になります。 そのため、肉や魚介類に加えるのに最適です。
トリュフ風味のたまりは、肉や魚介類にかける前の釉薬として使うのがおすすめ。
トリュフの風味が生魚の生臭さを引き立てるので、寿司や刺身のディップ ソースとしても最適です。
また、麺類、餃子、豆腐、ご飯ものなどの仕上げのたれとしても多くの方にご利用いただいております。 このたまりは本当にうま味を増し、あなたの料理をより退廃的な味にします.
トリュフは、このたまりに少し素朴で刺激的な香りを与えるので、一部の人にとっては最高のディップソースではないかもしれませんが、多くの人はエッグロールのような揚げ物をそれにディップするのが好きです.
だから、トリュフが好きなら、これはあなたのパントリーにある珍味です! 少しでも効果があるので、長持ちします。
たまりってどんな味？
たまり醤油は、コクがあり、うま味のある濃い色の醤油です。 ほんのり甘みがありますが、普通のしょうゆよりも塩気が少ないです。
たまりはグルテンフリーで小麦不使用（ほとんどの場合）なので、醤油とは少し味が違います。 しかし、それはうま味として最もよく説明されています。
味付けしたたまりソースは、何を注入するかによって、独自の風味プロファイルを持ちます。 たとえば、トリュフのたまりは素朴で風味豊かな味がします。
有機たまりは、非有機たまりよりも純粋で加工されていない味がする場合があります。
たまりソースは料理にどう使う？
たまりソースは万能調味料で、いろいろな使い方ができます。 ほとんどの場合、たまりと醤油は同じ意味で使用されます。
そのため、通常の醤油と同じようにたまり醤油を使うことができます。
ここにいくつかのアイデアがあります：
- 寿司、刺身、卵焼き、春巻き、餃子などのつけだれとしてご利用ください。
- 肉、鶏肉、魚介類のマリネとして使用します。
- スープ、シチュー、ソースに加えると風味が増します。
- 調理前の肉や魚介類の釉薬として使用します。
- 炒め物、麺料理、ご飯料理に加えてください。
- 麺類、餃子、豆腐、ご飯ものなどの仕上げのたれとしてご利用ください。
- サラダのドレッシングに使います。
可能性は無限大で、古典的なうま味を探している限り、たまりをアジア料理や西洋料理に使用できます。
作ってみてください ピリッとたまりしょうゆドレッシング【5分でできる簡単レシピ】
たまりソースは要冷蔵？
いいえ、たまりソースは冷蔵する必要はありません。 実際、涼しく暗い場所に保管すれば、数か月から数年も持ちます。
唯一の例外は、たまりのボトルを開けて、数か月以内に飲みきらない場合です。 その場合は、たまりの劣化を防ぐために冷蔵保存がおすすめです。
よくあるご質問
たまり醤油と醤油の違いは何ですか？
たまり醤油は、コクがあり、うま味のある濃い色の醤油です。 ほんのり甘みがありますが、普通のしょうゆよりも塩気が少ないです。
また、たまりには小麦が含まれていないため、グルテンフリーです。 一方、しょうゆは小麦を原料としているため、グルテンが含まれています。
たまりの代用品は何がいい？
グルテンが気にならない場合は、たまりの代わりに普通の醤油が最適です。 それ以外の場合は、グルテンフリーの代替品としてココナッツアミノまたは液体アミノを使用できます.
塩の代わりにたまりを使ってもいいですか？
はい、たまりは塩代わりに使えます。 ただ、かなり塩辛いので、量は控えめに。
たまりは醤油よりヘルシー？
あなたの「健康」の定義にもよるので、この質問に対する決定的な答えはありません。
しかし、たまりは一般的に、加工度が低く、小麦を含まないため、醤油よりも健康的であると考えられています. 一部のブランドは、少し健康的な減塩たまりも作っています。
すべてのたまりソースにはグルテンが含まれていますか?
いいえ、すべてのたまりソースにグルテンが含まれているわけではありません。 実際、ほとんどのブランドがグルテンフリーのたまりを作っています。 ただし、たまりに小麦を加えている銘柄もあるので、必ずラベルを確認してください。
タマリはビーガンですか？
はい、タマリはヴィーガンです。 大豆、塩、水で作られています。 アルコールやその他の成分を追加するブランドもありますが、たまりの大部分はビーガンです.
たまり醤油はどこで買える？
たまりソースは、ほとんどのスーパーマーケットのアジアのセクションで広く入手できます。 オンラインや専門店でも見つけることができます。
取り除く
たまりソースは、大豆、塩、水で作った濃い色のコクのある風味豊かなソースです。 小麦不使用なのでグルテンフリーです。
たまりは万能調味料で、いろいろな使い方ができます。
どんな料理にも合うサンジェイたまりソースがお気に入りで、うま味が際立っています。
高級たまりがお好きな方は、特にディップソースとして使用すると、微妙な風味のニュアンスに気付くでしょう。
最高級のたまりは、深みのある濃い色と、香ばしくてほんのり甘い複雑な風味を持っています。
さあ、たまりを食べてみてください！
タマリはもちろん 通常の醤油の優れた代替品 (ただし、唯一のものではありません!)
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
