最高のもち米/もち米 | 銘柄もち米の買い方ガイド
もち米は、多くの日本料理、フィリピン料理、タイ料理の中心であり、その接着剤のような食感は、仕事に適した種類の米があれば、甘いデザートからおいしい食事まで、あらゆるものに最適です.
ほとんどの料理に合う最高のものについて話すとき、私は簡単に 三輪もち米. 品質はそこそこあり、味はマイルドで、食感も非常にバランスが取れているため、私のような倹約家にとっては用途が広く経済的な選択肢になっています.
この記事では、理想的な米のパックを選択するためのすべてを説明し、いくつかの最良のオプションをお勧めします.
上位の選択肢を簡単に見てみましょう。 その後、それぞれの詳細について説明します。
| 最高のもち米・もち米・もち米 | 画像 |
| ベスト全体： スリーリングタイスティッキーライス |  （他の画像を見る） |
| 最高の白短粒米: ROM AMERICA スイート スティッキー もちもち |  （他の画像を見る） |
| 最高の玄米: ROM AMERICA 短粒もち米 |  （他の画像を見る） |
| 最高の長粒米: スリー レディース ブランド サンパトン スイート ライス |  （他の画像を見る） |
| 最高の黒米： 三女黒もち米 |  （他の画像を見る） |
| 最高の炊き込みご飯： アニー・チュンの白いもち米 |  （他の画像を見る） |
| 最高の有機米: マッケイブ オーガニック スイート ライス |  （他の画像を見る） |
| 最高の非遺伝子組み換えもち米 & デザートに最適: お米セレクト もち米 |  （他の画像を見る） |
この投稿では、以下について説明します。
- 1 最高のもち米の選び方は？ 完全なバイヤーズ ガイド
- 2 今買うべき最高のもち米
- 2.1 総合最高: Three Rings Thai Sticky Rice
- 2.2 最高の白米: ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous Short Grain White Rice
- 2.3 最高の玄米: ROM AMERICA 短粒もち米
- 2.4 最高の長粒米：スリー レディース ブランド サンパトン スイート ライス
- 2.5 最高の黒米: 三女黒もち米
- 2.6 最高の炊き込みご飯：アニー・チュンの炊いた白いもち米
- 2.7 最高のオーガニック米：McCabe Organic Sweet Rice
- 2.8 最高の非遺伝子組み換えもち米: RiceSelect Sweet Sticky Rice
- 3 よくあるご質問
- 4 まとめ
最高のもち米の選び方は？ 完全なバイヤーズ ガイド
アジア以外でアジア料理の人気が高まる中、多くのブランドがもち米の調達に乗り出し、需要に追いつき、利益を上げています。
しかし、入手が容易になったところでは、特に品質の面で米のパックに何を期待できるかがわからないため、私たちのような消費者を混乱させました.
このガイドでは、パントリー用にもち米のパックを購入する際に何を探すべきか、具体的にはどのタイプの米がニーズに適しているかを正確に説明します.
さまざまな種類のもち米
もち米は、アミロペクチン含有量が高く、アミロース含有量が低い米です。
そのため、長粒米、中粒米、短粒米のいずれであっても、米粒がくっついている限り、パッケージの表示に関係なく、もち米またはもち米に分類されます。
それに基づいて、アメリカやヨーロッパの市場で見られるもち米には、次の XNUMX つの基本的なタイプがあります。
タイのもち米
タイのもち米は独特のフローラルな香りを持つ長粒米です。 東北タイ料理やラオス料理に欠かせない食材です。
それはもち米の非常に用途の広い形であり、人々は甘くておいしいレシピにそれを使用します.
日本の甘いご飯
日本のもち米やもち米とも呼ばれ、タイのもち米よりも粒が細かく、もちもちの食感が特徴です。
この米は、多くのデザート、最も有名な餅ケーキに理想的に使用されます. 日本の甘いご飯は、おいしい料理にはあまり人気がありません.
黒と紫のもち米
東南アジアを中心に栽培されている品種です。 ややナッツのような風味があり、食物繊維が豊富なためよく食べられます。
この米のふすまは、濃い紫色または完全に黒い場合があります。 白もち米と同じように、主にデザートにも使用されます。
粒径
必要な穀物は、作る料理によって異なります。 デザートを作る場合は短粒米、おいしい料理を作る場合は長粒米をお勧めします.
理由は簡単です。 短粒もち米はややモチモチ、長粒もち米はふんわり。
デザートは短粒米の粘り気で見た目も味も良いかもしれませんが、おいしい料理は食欲をそそらず、不必要にどろどろに感じます.
言い換えれば、賢明に選択してください！
体験
もち米の味は色だけで分かります。 色は実際に洗練のレベルを決定します。
経験則として、茶色いお米は白いお米よりもナッツの味がします。 パックを見て好みのご飯を選ぶだけ。
賞味期限
わかった！ もち米の賞味期限は無期限で、賞味期限が過ぎても美味しく食べられると聞いたことがあります。
これは現実から遠く離れることはできませんでした。 実はお米は年を重ねるごとに劣化し、古くなればなるほど炊きにくくなります。
そのため、お米を購入する際は賞味期限が一番近いものを選びましょう。 これにより、最高の品質が保証されます。
また、開封後は密閉容器に入れて冷暗所で保存し、鮮度を保ちましょう。
今買うべき最高のもち米
ニーズに合った最高のスイートライスを作るものがわかったので、リストに直接飛び込んで、手元にある最高のセレクションをいくつかチェックしてみましょう。
総合最高: Three Rings Thai Sticky Rice
パック入りもち米といえば、三輪もち米に勝るものはありません。
ご飯は長くてふっくらとしていて、適度な粘りがあり、おいしい喜びを倍増させますが、甘いものには完全に適しています.
三輪もち米は甘さ控えめ。
伝統的なネイティブ デザート、マンゴーもち米を含む多くのタイ料理に適しています。 また、脂肪、コレステロール、糖分がゼロで、タンパク質と炭水化物が非常に豊富な供給源です。
米は 5 ポンドと 10 ポンドの両方のパッケージで入手できます。 あなたのニーズに最も合ったものを手に入れてください。 あなたはそれを後悔しません！
最高の白米: ROM AMERICA Sweet Sticky Glutinous Short Grain White Rice
日本のデザートは好きですか？ もしそうなら、ROM AMERICA のスイート ライスを見たいかもしれないので、ここで止めなければならないかもしれません.
アメリカで栽培されていますが、完全に伝統的な味と食感を持っています。
うん！ この短粒の日本の伝統的なもち米は、おいしい風味があり、お気に入りの伝統的なデザートに最適です。
これらを使えば、いつものお気に入りを作ることができます (つまり、なぜですか?) 日本の珍味餅、プリン、トック餅、タイの甘いマンゴーもち米など、その他の料理の長いリスト。
唯一の欠点は、風味豊かな料理には使用できないことです。
それが問題ない場合は、白粒もち米の品種でオンラインでこれ以上の代替品を見つけることはできません。
最高の玄米: ROM AMERICA 短粒もち米
栄養豊富で口当たりが良く、多目的な玄米は、短粒もち米の中で最も愛されている品種の XNUMX つです。
そして、ROM America のようなブランドのものであれば、パッケージに何が入っているかお分かりでしょう!
米は最高品質で、最も本格的な味で、地元の品種と同じ独特の甘みとナッツ感があります。
甘い料理にしか使えない白い品種とは異なり、玄米は風味豊かな料理にも使えます。
一番良いところ？ それはおいしいように味わうでしょう！
この米は、黒米を除いて、他のどのもち米よりもはるかに健康的で、より多くの栄養素を持っています.
味を損なうことなく、体に必要な余分な繊維、抗酸化物質、ミネラルをすべて摂取できます。
ナッツの味が気にならない場合は、ヘルシーな朝食、食後のデザート、お気に入りのアジア料理など、あらゆるものに玄米が最適です。
最高の長粒米：スリー レディース ブランド サンパトン スイート ライス
本物の長粒もちもち米を食べてみませんか？ スリーレディースブランドのもち米はぜひ食べていただきたい一品です。
このブランドはその優れた品質で知られており、アジア料理やタイ料理に興味のあるすべての人に愛されています.
マイルドな味わいの三輪もち米とは違い、しっかりとした甘みのあるお米です。
これは、カオ ネオ マムアンのようなタイのデザートが好きな方に最適なチョイスです。
私が二度考えさせる唯一のことは、価格です。
しかし、誰が気にしますか？ 天気の良い週末には、最も本格的なアジア料理を食べることができます。
最高の黒米: 三女黒もち米
これまでに黒もち米を使用したことがない場合は、パックを入手する時が来ました.
黒米は栄養の宝庫であり、通常のもち米よりもはるかに多くのタンパク質を含んでいます.
もうひとつの特徴は、独特のナッツの風味がもち米の素晴らしい味に深みを加え、料理をさらに食欲をそそります。
しかも、三女米のブランドなので、品質も信頼性も申し分ありません。
それは、見た目と同じくらい味わい深い、美的に美しいバッグです。 それが古代中国文化の中で特別な位置を占めていたのも不思議ではありません。
最高の炊き込みご飯：アニー・チュンの炊いた白いもち米
もち米を炊くエネルギーがないこともあります。 浸漬と調理だけでも何時間もかかることがあります。
それらの部分がなければ、ほとんどのもち米料理は準備に10分もかかりません.
Annie Chun の炊き込みご飯を使えば、ほんの数分で素晴らしいデザートを作ることができます。
最も手間がかかるのは、ご飯を電子レンジに入れて温めることです。 美味しいご飯が食べられます。
ご存知のように、Annie Chun's は汎アジア料理のグルメ ブランドであり、アジアのレシピを簡素化し、誰もがこれらの料理を楽しめるように「謎」を取り除くことに専念しています。
Annie Chun's が調達したお米は、脂肪やグルテンの含有量がゼロで、優れた味と品質を備えています。
ご飯はそのまま食べてもいいし、お好みのレシピで作ってもOK。
最高のオーガニック米：McCabe Organic Sweet Rice
オンラインで購入するときは、少し懐疑的であっても問題ありません。
ほとんどすべての評判の高いブランドは、安全な農業技術を備えた場所から米を調達していますが、主に貿易における有機的アプローチで知られている名前を選ぶことで、切望されている保証が得られます.
そうは言っても、McCabe は、CCOF (カリフォルニア認定有機農家) と OCIA (有機作物改良協会) によって認められた数少ない認定有機食品ブランドの XNUMX つです。
このブランドには、スイートライスを含むさまざまなオーガニック製品があります。
入隊パックは、70%濃度の甘玄米と30%濃度の白米を配合。
したがって、両方の品種からまともな栄養密度と独特の味の組み合わせが得られ、甘い料理とおいしい料理の両方に適しています.
この米についての私の唯一の懸念は価格です。
品質はまずまずですが、プレス加工のせいか、パックに粉が入っていることがあります。 それが気にならなければ、このお米を気に入るはずです。
最高の非遺伝子組み換えもち米: RiceSelect Sweet Sticky Rice
遺伝子組み換え食品が重大な健康リスクの原因であるとは証明されていませんが、あなたとあなたの家族の健康に関しては、常に安全な側にとどまることは役に立ちます.
あなたがGMOを真剣に受け止めている個人の一人なら、RiceSelectからお米を手に入れたいと思うでしょう.
RiceSelect は、アメリカの米製造業界で数少ない人気のある非 GMO プロジェクト検証済みブランドの XNUMX つであり、食品の品質に関して非常に真剣です。
彼らのもち米は、コーシャとグルテンフリーとしても認定されています.
ご飯の炊き方も超簡単で手間いらず。 蒸したり煮たりする前に、必ず浸してください。
食感と味わいのバランスがとれたお米で、デザートに最適です。 お好みでお寿司でもどうぞ。
よくあるご質問
もち米の特徴は？
もち米は、炊いた後の独特のもちもちした食感が特徴です。 これは、その中に含まれるアミロペクチンの量が多いためです。
もち米にはグルテンが含まれているという誤解もよくあります。 ただし、ネバネバする性質から付けられた名前であり、成分とは関係ありません。
もち米はどのくらい保存できますか.
条件が良ければ、生もち米はできるだけ長く保存できます。
ただし、時間の経過とともに品質が低下し、調理に時間がかかることを忘れないでください。
ご飯は冷蔵で3～5日、冷凍で2ヶ月を目安にお召し上がりください。
もち米は洗う必要がありますか？
他の米と同様に、もち米は調理する前に水に浸し、適切にすすぐ必要があります。 炊きあがったお米の独特の食感を保ち、きれいなご飯に仕上げます。
もち米の健康上の利点はありますか？
もち米は、消化の改善、骨の強化、心臓の健康の改善など、いくつかの健康上の利点に関連しています.
また、新陳代謝を高め、健康をベストな状態に保ちます。
もち米は普通のお米よりヘルシー？
いいえ、もち米は通常の米に比べて栄養成分が弱いです.
これは、中に含まれるでんぷんの含有量が高いためです。これにより、独特のねばねばした食感が得られますが、他の栄養素も少なくなります。
まとめ
もち米ももち米も同じように見えても、銘柄によって品質に大きな違いがあります。
産地から栽培方法、梱包時の取り扱いまで、こだわりのお米を求めて。
多くのブランドが日本とタイのもち米を消費者に供給していますが、ゲームのトップに立っているのはごくわずかです.
そして、それらは私、あなた、そしてアジア料理愛好家なら誰でも迷わず選ぶことができる名前です。
この記事では、私が信頼し、試したことのあるすべてのブランドを挙げました。
どれも最高の品質で、お気に入りの料理を食欲をそそるちょうどいい味で、パックに入っているものに対して非常にリーズナブルな価格です。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。