レビューされた11の最高のソテーパン+購入のヒント
優れたシェフには、優れたツールが必要です。 彼らが使用する鍋、フライパン、調理器具は、食事を次のレベルに引き上げるおいしいレシピを作成するのに役立ちます。
ソテーは食べ物を調理するための人気のある方法です。 それは、弱火で浅い鍋で食べ物を調理するために少量の油または脂肪を使用することを含みます。
ただし、ソテーパンはフライパンと同じではないため、完璧な結果を得るには、最高のソテーパンを購入する必要があります。
この方法により、繊細に揚げたり加熱したりして、柔らかな食感と食欲をそそる風味を提供する食品が得られます。
あなたはのような鍋で間違って行くことはできません T-Fal C51782ProGradeチタンノンスティック 焦げ付き防止コーティングを施した、誘導に適したソテーパンです。 食器洗い乾燥機でも安全で、すぐに熱くなるので、お気に入りの料理をすべて作ることができます。 それはその価格のためにかなり耐久性があり、あなたの料理のほとんどをソテーするのに十分な余地を提供します。
しかし、もちろん、より多くのオプションがあり、より多くのプレミアムオプション、さらにはいくつかの予算のものから選択することもできます。
食べ物を完璧に炒めるには、可能な限り最高の結果をもたらす炒め鍋を使用する必要があります。
あなたのニーズに最も適したソテーパンについて知るために読んでください、しかしトップオファーを簡単に見てみましょう：
| 最高のソテーパン | 画像 |
|---|---|
| 全体的に最高のソテーパン＆誘導に最適： T-Fal C51782ProGradeチタンノンスティック | 
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| 最高の焦げ付き防止ソテーパン: Calphalonクラシックハードアルマイトノンスティック | 
(他の画像を見る) |
| 最高の予算のソテーパンと最高の大： Farberware6-QTソテーパン | 
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| 最高のコンボフライパン: RadUSAハードアルマイトラジカルパン | 
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| 最高のステンレス鋼: クイジナート733-30Hシェフズクラシック | 
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| 最高のプレミアムソテーパン＆シェフに最適： オールクラッド4403ステンレススチールTri-Ply | 
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| 最高の鋳鉄ソテーパン: クイジナートチキンフライヤー | 
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| 最高の銅ソテーパン: キラシェフトリプライ銅底ソテーパン | 
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| 強火に最適＆オーブンに最適: MSMK5クォートノンスティックソテーパン蓋付き | 
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| 最高の石と最高の深いソテーパン: Carote3クォートノンスティックソテーパン | 
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| ソテーパンをセットした最高のアウトドアクック: ゴールドアーマーメスキット | 
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この投稿では、以下について説明します。
- 1 購入ガイド：ソテーパンで何を探すべきですか？
- 2 レビューされた最高のソテーパン
- 3
- 3.1 最高のコンボフライパン：RadUSAハードアルマイトラジカルパン
- 3.2 最高のステンレス鋼：Cuisinart 733-30H Chef's Classic
- 3.3 最高のプレミアムソテーパンとシェフに最適：オールクラッド4403ステンレススチールトライプライ
- 3.4 最高の鋳鉄ソテーパン：クイジナートチキンフライヤー
- 3.5 最高の銅ソテーパン：Kila Chef Tri-Ply銅底ソテーパン、蓋付き
- 3.6 強火に最適＆オーブンに最適：MSMK5クォートノンスティックソテーパン蓋付き
- 3.7 最高の石と最高の深いソテーパン：Carote3クォートノンスティックソテーパン
- 3.8 ソテーパン付きの最高の屋外料理セット：ゴールドアーマー飯盒
- 4 Q＆A一覧
- 5 フライパンの材料
- 6 ソテーパンにふさわしい美味しいレシピ
- 7 まとめ
購入ガイド：ソテーパンで何を探すべきですか？
あなたがソテーパンを買うとき、あなたが探したいと思うであろういくつかの重要な特徴があります。 これらは以下の通りです。
フライパンのサイズ
ソテーパンは、1クォートから7クォートまでのさまざまなサイズで作られています。
それらは一般的に円周が8〜12インチです。
一般的に、混雑することなく、十分な量の食品に合う鍋を見つけたいと思うでしょう。 これにより、鍋の中のすべてのアイテムを完全に加熱することができます。
エイミーがフライパンとソテーパンの違いについて話しているのは次のとおりです。
ソテーパンのデザイン
ソテーパンは通常、底が平らです。 これにより、料理人は食品が加熱されている間、バーナー上で鍋を簡単に前後に動かすことができます。
鍋の側面はまっすぐで低いです。 真っ直ぐな側面はジュースが逃げるのを防ぎ、食べ物にアクセスできるように低くなっています。
また、下側は空気を循環させて、食べ物がねっとりするのを防ぎ、鍋が重くなりすぎないようにします。
また、鍋の底が厚いことを確認する必要があります。 薄い鍋は食品を十分に加熱せず、数回使用すると反る可能性があります。
ソテーパンの柄
食べ物を炒めるとき、あなたはそれをたくさん動かします。
調理器具を使って食べ物を動かすこともできますが、熟練したシェフが代わりに鍋のハンドルを操作します。
したがって、優れたデザインのハンドルを用意することが重要です。
一部のハンドルは、快適なグリップを提供するように人間工学的に設計されています。 ハンドルも頑丈で、調理中に外れる心配がありません。
重いネジとリベットが付いたハンドルは、最高の耐久性を提供します。
ハンドルも十分な長さである必要があります。 長いハンドルはあなたにより良いコントロールを与え、それはあなたの手を熱い鍋から遠ざけるでしょう。 調理中も高級感があります。
最後に、一部のハンドルには耐熱性があります。 これはハンドルをより涼しく保つのに役立ちますが、オーブンから引き出した後に完全に冷えるとは思わないでください。
それでも、耐熱ハンドルはソテーパンで探すのに良い機能です。
ほとんどの鍋の更新バージョンには、クールなハンドルが付いていますが、考慮すべき点があります。
ふたの有無にかかわらず
ソテーパンには蓋が付いていることがよくあります。 これにより、食品が調理されている間、鍋は熱を保持することができます。
蓋はしっかりとはまり、究極の保温性を提供する必要があります。
ガラス蓋は、シェフが加熱しているときに食品を監視できるため、好ましい場合もあります。
蓋をすることで液体の蒸発を防ぎます。
鍋と取っ手の材質
ソテー鍋にはさまざまな素材があり、料理人が料理に応じて鍋の素材を選びます。
これが利用可能なものの簡単な要約です。
- 銅: 銅は熱伝導率に最適な素材です。 これは、銅鍋が食べ物をすばやく熱くし、均一に調理することを意味します。 ただし、銅鍋は高価であり、掃除が困難です。
- アルマイト：陽極酸化アルミニウムも熱をよく伝導します。 銅よりも安価で、掃除も簡単です。
- 鋳鉄: 鋳鉄は耐久性のある素材です しかし、それは熱を伝導するのは得意ではありません。 しかし、それは熱を非常によく保持し、導電性の欠如をいくらか補います。
- ステンレス鋼：ステンレス鋼は 優れた保温性で知られています そしてそれは非常に耐久性があります。
焦げ付き防止のソテーパン
多くの調理鍋は焦げ付きがなく、使いやすく、お手入れも簡単なため、人々はそれらを愛しています。
ただし、それらの非粘着性は、それらを使用して実行できることの数を制限します。 たとえば、ほとんどの焦げ付き防止鍋はオーブンに入れることができません。
技術は変化しており、今ではオーブンに対応した焦げ付き防止の鍋があります。
ただし、購入する前に、焦げ付き防止パンがオーブンで安全であることを確認することをお勧めします。
費用
誰もがお金を節約するのが好きですが、良い価値を得ることも重要です。
問題は、調理器具を安くしようとすると、標準以下の製品になってしまう可能性が高いということです。
したがって、ソテーパンにもう少し投資することをお勧めします。
彼らはそれを作るためにより良い材料を使用しているので、最高のものは常に少し高価になります。 また、材料は素早く均一に加熱され、全体としてよりよく調理されます。
商標名
ほとんどの人は、購入する製品でブランド名を探します。
これは悪い考えではありません。 ブランド名は評判が良い傾向があり、企業は通常、優れた顧客サービスと合理的な保証を提供します。
ただし、自分に合った商品を購入しているかどうかを判断する最善の方法は、店に行ってそれを手に入れることです。
ソテーパンがあなたが買うべきものであるかどうかを決定するためにあなたの手でどのように感じるかを見てください。
レビューしました ここで最高かつ最も排他的なフランスの銅調理器具ブランド
レビューされた最高のソテーパン
ソテーパンで何を探すべきかがわかったので、ここにチェックする価値のあるいくつかのパンがあります。
全体的に最高＆誘導に最適： T-Fal C51782 プログレード
(他の画像を見る)
- サイズ：5クォート/ 12インチ
- 素材：ステンレススチールボトム＆ハードチタンノンスティックインテリア
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：通気ガラス
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：500 F
- サーモスポットヒートインジケーター
家族向けの究極のソテーパンをお探しの場合は、T-FalCシリーズが最適です。 これは、鶏の胸肉を調理したり、チキンパルミ、シアーステーキ、ソテー豆を作ったり、あらゆる種類のランチやディナーを作ったりするのに使用できる種類の鍋です。
鍋はあなたが考えることができるすべての材料を扱うことができ、500Fまでのオーブンでの高温調理に安全です。
鍋は予算にやさしいですが、それはあなたが販売しているそれらの安い粘着性の鍋とは比べ物になりません。
これは、アマゾンでトップクラスのソテーパンのXNUMXつです。高品質の焦げ付き防止コーティングにより、食べ物が付着することはありません。
この厚い内部コーティングはよくできており、多くの場合のように数回使用した後でも剥がれたり欠けたりすることはありません。
また、コーティングは無毒で、過酷な化学物質を含まず、家族全員の安全な調理に理想的です。
サーモスポットヒートインジケーターは、調理を開始できるときに警告を発し、調理プロセス全体を非常にスムーズかつ簡単にします。
テストする前は、サーモスポットインジケーターがどれほど便利かわからなかったので、いつも油を入れるのが速すぎたので、材料を入れるのが早すぎて、どろどろになりすぎたり、調理に時間がかかったりしました。終えた。
しかし、この便利な機能を使用すると、鍋が適切に予熱されていることを確認できます。
鍋は5クォートの大きさで、大きな肉の塊を焼いたり、食事の準備のためにパスタソースを調理したりするのに十分な広さがあります。
ガラス蓋が付いているので、鍋の中で何が起こっているかを監視できますが、液体の蒸発を防ぎます。
この鍋の欠点は、設計方法です。底が中央で高くなっているため、鍋内での油の動きに悪影響を与える可能性があります。
一部のユーザーは、油が食品を揚げる側にスライドするが、鍋の中央が食品を「ドライロースト」すると主張しています。
ただし、ソテーパンはフライパンではないので、同じように使用しないでください。 肉や野菜を炒めることになると、それは均一に調理され、食べ物を燃やしません。
最高の焦げ付き防止ソテーパン：Calphalonクラシックハードアルマイト焦げ付き防止
(他の画像を見る)
- サイズ：5クォート/ 12インチ
- 素材：硬質アルマイトアルミニウムと焦げ付き防止インテリア
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：強化ガラス
- 誘導：いいえ
- 食器洗い機対応：いいえ
- 最高調理温度：450 F
粘り気のある食べ物はすべての料理人にとって悪夢です。特に肉を焼いて複雑なソースを作る場合は、非常に優れた焦げ付き防止のソテーパンが必要です。
また、水っぽい食べ物を調理したいが、液体が沸騰するのが嫌いな場合は、Calphalonソテーパンが命の恩人です。 それは食べ物と液体が鍋の中にとどまるのを確実にする背の高い垂直の側面を持っています。
広い調理スペースで一度にたくさんの料理ができ、蓋を使わないときはハイサイドがグリースの飛び散りを最小限に抑えます。
あなたがラザニア中毒者なら、あなたのラザニアで試すべきたくさんのおいしいものがあります。 そして、この鍋はパスタがくっつかないのであなたの料理が完璧に仕上がることを確実にするのに最適です。
このソテーパンは、調理器具を長持ちさせ、安全で、順応性のあるものにするすべての品質を備えています。
まず、鍋の硬質アルマイト処理されたアルミニウムの内部は、均一で一貫した加熱を提供し、食品が完全に調理されることを保証します。
さらに、2層の焦げ付き防止コーティングにより、食品が鍋に付着するのを防ぎ、クリーンアップを楽しくします。 私たちは皆、こすりつけられた食べ物がどれほど迷惑になるかを知っています。
ただし、大きなサイズのラザニアを作る場合など、食べ物が上端にくっつく傾向があることに注意してください。 しかし、一般的に、この鍋は、焦げ付き防止コーティングが得意な場合、ほとんどの料理に最適です。
Calphalonには、強化ガラスのトップと、使いやすくグリップしやすい大きなハンドルも付いています。 お客様は、軽量のシースルーガラス蓋と鍋のハンドルに非常に満足しています。
鍋はほとんどのクックトップと互換性がありますが、誘導安全ではなく、ガラス製の電気コンロで滑ったり滑ったりする可能性があります。
長いステンレス製の取っ手は耐熱性があるので、指を焦がさずに調理しながら操作できます。
多くの人は買い物をするときに鍋の取っ手がいかに重要であるかを見落としていますが、取っ手が薄っぺらであると同時に熱い場合、それは本当の悪夢になる可能性があります。
一部の鍋は500Fまで使用できますが、これは450 Fのオーブン温度にのみ適しています。ほとんどのレシピはそのような高温の調理温度を必要としないため、これは大きな問題ではありません。
ティファル vs カルファロン
T-FalがCalphalonでナンバーワンの座を占める理由は、T-Falの方が用途が広いからです。 これらのソテーパンはどちらも同じような価格帯に分類されますが、いくつかの異なる機能があります。
First T-Falは誘導クックトップに安全であり、食器洗い機にも適していますが、Calphalonはそうではありません。 これらのXNUMXつの機能は、Calphalonパンを調べている一部の人々にとっては大きな問題です。
しかしまた、T-Falには優れた焦げ付き防止コーティングが施され、500 Fまでの高温での調理に使用できますが、Calphalonは450Fしか処理できません。
最後に、T-falには、サーモインジケーターと呼ばれる非常に優れた機能があります。これは、鍋が最終的に調理を開始するのに十分な温度になったことを知らせるために明るくなる赤い色のスポットです。
この機能は、多くの家庭料理人に求められています。 また、鍋が十分に熱くなっていることを知るのに苦労する傾向がある初心者にとっても非常に便利です。
さて、T-Falのこれらすべての利点をもってしても、一部の人々はまだCalphalonを好み、それはビルドに帰着します。 T-Falの鍋の素材はそれほど頑丈ではなく、安価に感じられます。
また、一部のお客様は、暑さの下での反りについて不満を持っています。
他の基本的な機能よりも高品質に興味がある場合は、Calphalonのようなソテーパンが長持ちします。
最高の予算のソテーパンと最高の大： Farberware6-QTソテーパン
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- サイズ：6クォート
- 素材：硬質アルマイトアルミニウムと焦げ付き防止インテリア
- ハンドル材質：プラスチック
- 蓋：飛散防止ガラス
- 誘導：いいえ
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：350 F
予算はあるが、それでも高性能のソテーパンが欲しいですか？ Farberwareは優れた中価格帯のブランドであり、このジャンボ6クォートのソテーパンはお得な購入品です。
大家族がいる場合や先に料理をしたい場合は、この巨大な鍋で大量の料理を作ることができます。 しかし、利点は、それが大きくてかさばるまたは重いソテーパンではなく、わずか2.2ポンドで、それがどれほど軽量であるかに驚くでしょう。
鍋には、有名なルクルーゼのセットの色に匹敵するスタイリッシュでカラフルな外装コーティングが施されています。
このソテーパンは非常に軽量で操作が簡単です。 ヘルパーハンドルと長いプラスチックハンドルが付いています。 鍋がいかに安いかを考えると、それはよく造られています–それはそれを頑丈にする二重のリベットで留められたハンドルを持っています。
プラスチックは理想的なソテーパンハンドル素材ではありませんが、パンを軽くし、オーブンに入れることができます。
キャセロールを作るのが好きなら、この鍋は十分に深いので、過剰なこぼれやグリースの飛び散りがないので優れていますが、オーブンでキャセロールを焦がして仕上げることもできます。
鍋はオーブンと互換性がありますが、プラスチック製のハンドルがあるため、350Fまでの低い調理温度にしか耐えることができません。
この材料が溶け始めると、火災の危険がありますが、家の臭いがし、オーブンが損傷する可能性もあります。
アルミコアは優れた素材であり、均一に加熱されるため、ホットスポットが発生しません。
べたつかず、毒性のない内部コーティングが施されているため、この鍋でほとんど何でも調理できます。
このコーティングの問題点は、CalphalonやTefalほど品質が良くないため、傷が付きやすいことです。 指示通りにプラスチック製の器具を使用しても、小さな傷がつくとの声もあります。
最大の問題は引っかき傷だと思われます。引っかき傷の醜い外観を気にしないのであれば、鍋の使いやすさを損なうことはありません。
この鍋は手や食器洗い機でよく洗うので、掃除はとても簡単です。
クックトップの互換性に関しては、残念ながら誘導ホブでは機能しませんが、他のすべてのクックトップが適しています。
最高のコンボフライパン：RadUSAハードアルマイトラジカルパン
- サイズ：8」
- 素材：硬質アルマイトアルミニウムと焦げ付き防止インテリア
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：いいえ
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：500 F
ソテーパンの深さと、クラシックなフライパンの多様性とフライパンの能力を組み合わせることができたらどうでしょうか。 RadUSA鍋は、ソテーとフライパンをXNUMXつの奇妙な形の鍋に組み合わせたものです。
形は非常にユニークです。従来のフライパンのように、片側には高い側、つまり「リップ」があり、もう一方には短い側があります。
これにより、食品の裏返しが簡単になり、野菜炒め物などの食品を炒めるときに、不要なグリースや液体の飛び散りなしに、おいしいソースでそれらを裏返すことができます。
つまり、技術的には、この鍋はフライパン、ソテーパン、フライパンのすべてをXNUMXつにまとめて機能し、複数の調理器具製品を置き換えることができます。
その急進的なデザインは、食べ物を弾くのを容易にする広いリップを特徴とし、それは三重層、焦げ付き防止、耐久性のあるデザインを持っています。
ティファールや他の焦げ付き防止パンのようなものと比較して、焦げ付き防止コーティングは同じくらい良いです！
ただし、一部の顧客は、鍋がCalphalonやCuisinart製品よりも安いと感じており、はるかに高価であることを考えると、キッチンでどれほど役立つかを考える価値があります。
ガス、電気、および 誘導オーブン。 それは最適な熱分布を作るアルミニウム外部と陽極酸化アルミニウムコアを持っています。
500°Fまでのオーブンでソテーパンを使用することもできます。蓋なしで調理することに慣れてください。
欠点は、蓋がないことです。鍋の独特の形状により、蓋を使用できなくなります。これは、ソースをたくさん作る場合に問題になります。ソースが片側で泡立ったり、蒸発して厚くなりすぎたりする可能性があります。
この鍋を他の鍋から際立たせているのは、デザイン、特に人間工学に基づいたハンドルです。 それは耐久性があり快適なリベットで留められた滞在クールなステンレス鋼のハンドルを持っています。
しかし、左利きと右利きの両方が同じように鍋を使用できるように、形状は輪郭が描かれています。
また、ステンレス鋼のハンドルは、ハンドルから鍋に戻ってすべての熱を放散するフォークスプリットデザインを持っています。 そのため、ハンドルを持っている間もハンドルが涼しく保たれ、安全で快適な調理が可能になります。
もうXNUMXつのボーナス機能は、この鍋がオーブンと食器洗い機で安全であることです。 したがって、クリーンアップが簡単で、こすりながら鍋のコーティングを傷つけることはありません。
FarberwareバジェットソテーパンvsRadUSAコンボパン
別のソテーパンが必要だと確信していない場合は、これらXNUMXつの選択肢があります。 XNUMXつ目は、安いファーバーウェアのソテーパンです。 たまに炒めるのに十分で、あまり料理したくない場合に最適です。
一方、RadUSAのコンボフライパンとソテーパンがあります。 お気に入りの肉料理を揚げたり、好きなときにパスタソースを作ったりできるので、はるかに用途が広いです。
RadUSA鍋はより高価ですが、それは食べ物をひっくり返すのを非常に簡単にするので、初心者の家庭料理人にとって理想的です。 それはまたより用途が広く、あなたはこの鍋で朝食、昼食、または夕食を作ることができます。
ファーバーウェアは素敵なデザインの大型ソテーパンですが、その焦げ付き防止の内部はラッドパンに比べて傷がつきやすいです。
ここでの主な違いは蓋です。コンボパンで蓋を使用することはできません。これは、ソースを作るための真のソテーパンが必要な人にとっては問題です。 ファーバーウェアパンには、蒸発を防ぐためのクラシックなガラス製の蓋が付いています。
それはすべてあなたがあなたの鍋をどのように使うかにかかっています。 「本物の」ソテーパンが必要な場合は、ファーバーウェアの形を選択してください。
最高のステンレス鋼：Cuisinart 733-30H Chef's Classic
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- サイズ：5.5クォート
- 材質：ステンレス鋼
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：ステンレス鋼
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：450 F
クラシックなステンレス製のソテーパンは間違いありません。 Cuisinartパンは、All-Cladのようなハイエンドブランドと非常によく似ていますが、予算にやさしく、アクセスしやすい点が異なります。
また、誘導を含むすべてのクックトップと互換性があります。
したがって、高額な値札なしでステンレス鋼調理器具の利点が必要な場合は、この製品は素晴らしいオプションです。
ステンレス鋼はあなたがあなたの台所に永遠に持つであろうそれらの長持ちする材料のXNUMXつです。
ソテーパンはベースが広いので、調理中に料理が混雑することはなく、毎回均一に調理されます。
料理さえすることになると、この鍋は打ち負かされません。 驚異的な保温性と分散性で知られています。
牛カルビや野菜炒めなどの食材を短時間で煮込むのがいかに簡単か、お客様から絶賛されています。
調理中はスチール製のヘルパーハンドルが涼しく保たれ、注ぐときにしっかりと握ることができます。 この鍋にも長いステンレス鋼の取っ手があり、調理中も涼しく保たれます。高価な鍋と非常によく似ています。
それらが属する鍋の熱と香りを保つ一致するステンレス製の蓋もあるので、不要な蒸発が発生することはありません。
ソテーパンの主な懸念事項のXNUMXつは、時間の経過とともに、中心が上向きに歪む傾向があることです。 この特定の鍋は、アルミニウム鍋よりもずっと長く平らなままですが、長時間使用するとわずかに反ることもあります。
焦げ付き防止コーティングは施されていませんが、この鍋は食品をべたつかないようにします。適切に使用し、お手入れの手順に従う限り、驚くほど焦げ付き防止です。
技術的には食器洗い機で洗えますが、手洗いステンレス鋼は、鍋をより長く手付かずの状態に保つため、常により良い選択です。
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- サイズ：3クォート
- 材質：アルミコア＆ステンレススチール外装
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：ステンレス鋼
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：600 F
ヨーロッパの料理番組を見たことがありますか？ あなたはおそらく、これらの美しい銀のステンレス鋼の鍋でシェフがソテーするのを見たことがあるでしょう。
手頃な価格で高品質の調理器具を探しているなら、このステンレス鋼のソテーパンはお得な購入です。
オールクラッド調理器具は最高のプレミアムブランドのXNUMXつであり、高品質の鍋やフライパンを製造しています。
シカゴの有名なシェフ、ポール・カハンでさえ、耐久性が長持ちし、均一に加熱されるため、この鍋をお勧めします。
多くの家庭料理人やプロのシェフが、コンロやオーブンでの高温蒸し煮を含むすべての種類の料理にステンレス鋼のソテーパンを推奨していることはまったく驚くべきことではありません。
このソテーパンは3クォートの調理能力があり、リストにある他のいくつかのものよりも少し小さいですが、2〜3人で十分な食品を作るのに最適です。
一度に数枚のステーキを焼いてレストランや家で提供するのに最適なサイズです。
オールクラッドパンは、アルミニウムコア上に3層結合された鋼でできています。 それは約XNUMX分かそこらで非常に急速に熱くなります。 これは、料理にあまり時間をかけたくない場合に大きな利点です。
この鍋は均一な加熱特性で知られているので、食べ物の一部を焦がすことはありません。 ジューシーな肉にトマトソースと野菜のソテーを組み合わせたチキンカチャトーラのようなレシピを作るのに最適です。食べ物がくっつかないのです。
その秘訣は、フライパンを適切に加熱することにあり、そのようなコーティングがなくても、ソテーパンを焦げ付き防止のフライパンのように機能させるのに役立ちます。
鍋の縦の側面は背が高く、この特徴により、ステーキやリブを熱い油や煮物で煮込むのに最適です。
ステンレス製の蓋が付いているので、液体が蒸発せず、600°Fまでの高熱調理にオーブンで鍋を使用できます。
不利な点のXNUMXつは重量です。これは非常に重い鍋であり、ハンドルを握るのはあまり快適ではないため、この点に注意する必要があります。 シェフは重い調理器具を扱うことに慣れているので、初心者の家庭料理人よりもおそらく彼らにとってより良い選択肢です。
幸いなことに、この鍋はすべてのクックトップと互換性があり、ガラス誘導も可能であるため、非常に用途が広いです。
食器洗い機に優しいと宣伝されていますが、ほとんどの人は鍋を一生持続させるために手洗いをお勧めします。
クイジナートvsオールクラッドステンレス鋼鍋
ほとんどの人は、家庭料理人でさえ、All-Cladが間違いのない素晴らしい調理器具ブランドのXNUMXつであることを知っています。 しかし、あなたがデュープを探しているなら、クイジナートの予算のステンレス鋼の鍋は素晴らしい選択肢です。
オールクラッドパンを使用する利点は、肉を焼くために華氏600度という非常に高い温度のオーブンで使用できることです。 反ったり、形が崩れたり、変色したりすることはありません。
クイジナートのソテーパンは耐熱性が低く、腐食の兆候を示し、より早く摩耗する可能性があります。 両方の鍋はステンレス鋼でできていますが、オールクラッドは少し高品質であることがわかります。
ファミリーサイズの鍋が必要な場合、クイジナートは3クォートのオールクラッド鍋よりも大きいため、最初から完全な料理やレシピを作成するよりも、特定の材料を調理して炒めるのに適しています。
だからこそ、あらゆる種類の複雑なソースを作り、煮込みたいシェフや専門家には、オールクラッドパンをお勧めします。
多くの人々は、熱分布の点でオールクラッド調理器具がどれほど優れているかについて絶賛しています。 クイジナートは時々コールドスポットがあることで知られています。
全体として、長期的な耐久性と一生続くソテーパンを探しているなら、オールクラッドは優れた接着材料でできているので投資する価値があります。
ただし、日常の調理に適したステンレス製の鍋が必要な場合は、クイジナートとほぼ同じ調理体験が得られます。
最高の鋳鉄ソテーパン：クイジナートチキンフライヤー
- サイズ：12インチ
- 材質：鋳鉄と磁器のコーティング
- 柄材：鋳鉄、磁器
- ふた：鋳鉄と磁器
- 誘導：いいえ
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：500 F
名前に惑わされないでください。これは、チキンフライヤーだけでなく、これまでで最高の鋳鉄製ソテーパンです。
鋳鉄の保温性と熱分布性は、他のソテーパン素材とは比べ物になりません。
したがって、驚くべきパフォーマンスと生涯の耐久性を探しているなら、ル・クルーゼに何百ドルも費やしたくないのであれば、鋳鉄製のクイジナートパンが一番の選択です。
このソテー鍋は、より高価な調理器具のように、同様の色のオプションと流線型のなめらかな外観を備えた素晴らしいデュープです。
鍋全体が鋳鉄製の芯でできており、驚くほどの熱分布が得られます。 取っ手と蓋も同じ素材でできているので、鍋は華氏500度までの高熱でオーブンで使用できます。
鍋に耐久性を与える磁器のエナメルコーティングがありますが、調理中に不要な味や臭いが鍋に浸透するのを防ぎます。
この鋳鉄製のソテーパンは、優れた保温性と熱分布を提供し、非常にジューシーでしっとりした鶏肉を焦がさずに調理できるため、最高のチキンフライヤーと呼ばれています。
しかし、チキンやズッキーニやマッシュルームなどの繊細な野菜にぴったりのソテーパンでもあります。
鍋は用途が広く、さまざまな調理方法に適しています。 ストーブ、オーブン、ブロイラー、食器洗い機で安全です。 オーブンの推奨オーブン温度の最大値は500Fです。
この鍋には蓋とXNUMXつ目のヘルパーハンドルが付いており、両手で簡単に移動できます。
エナメルコーティングが欠ける場合があり、これは問題になる可能性があります。 ただし、ロッジのような同様の鋳鉄製ソテーパンと比較すると、エナメル質の方が持ちこたえやすいようです。
もう一つの問題は、焦げ付き防止にしたい場合は、鍋に味付けをする必要があるということです。 適切に味付けされていない場合、エナメル質はかなり簡単に欠けます。
しかし、全体として、これはあなたが毎日の調理のすべてのニーズに使用できるタイプの頑丈な鋳鉄製の鍋です。
それは非常に繊細な鍋ではなく、ルクルーゼよりもはるかに安いです。 したがって、プロのシェフでない限り、ルクルーゼに投資する代わりに、クイジナートで好きなレシピをすべて調理することができます。
最高の銅ソテーパン：Kila Chef Tri-Ply銅底ソテーパン、蓋付き
(他の画像を見る)
- サイズ：11インチ
- 材質：銅底、アルミニウムコア、ステンレス鋼内部
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：ステンレス鋼
- 誘導：いいえ
- 食器洗い機対応：いいえ
- 最高調理温度：500 F
鋳鉄のように、おそらく聞いたことがあるでしょう 銅調理器具について絶賛する人々 これはフランスで最も人気があります。
キラシェフは銅のソテーパンを再設計しました。これは現在、アルミニウムのコアと銅の外装を備えた3.5mmの厚さの構造を誇っています。 より厚い銅層は伝導を改善し、食品を素早く調理させます。
銅製の鍋を使用する最大の利点のXNUMXつは、ストーブ上で非常に急速に加熱されますが、同じくらい速く冷却されるため、食べ物や手を焦がさないことです。
まだ所有していない場合 銅フライパン 朝食を作るには、朝食を用意する必要がありますが、最高の生意気な料理を作ることができるので、ソテーパンも同様に便利です。
このソテー鍋は、あらゆる種類の肉や魚の切り身を焦がすのに最適ですが、あらゆる種類の野菜を炒めるのに最適です。 さやいんげんをバターで炒めたものがどれだけ美味しいか想像してみてください。
この鍋を際立たせているのは、温度変化に非常に敏感であり、すべてのバーナーの熱設定で均一に調理できることです。
キラシェフの鍋は3インチの真っ直ぐな側面があり、液体が溢れたり飛び散ったりすることがないため、カレー、ソース、グレービーを調理する場合に最適です。
リベットで留められたハンドルとステンレス鋼の蓋は頑丈で、500 Fまでオーブンで安全なので、鍋は非常に用途が広いです。 ハンドルが頑丈で、ぐらつくことはありません。
銅は反応性材料であるため、時間の経過とともに自然に緑青が発生します。 銅製調理器具の標準であるため、鍋が「汚れた」「古くなった」ように見えても心配しないでください。
銅が食品に毒素を浸出させることを心配している方もいらっしゃると思いますが、この鍋は銅の外側と底しかなく、銅は食品にまったく触れていません。
いくつかのアルミソテーパンと比較して、これは鋳鉄製のフライパンのように重いです。 ヘルパーハンドルがないので、ソースを注ぐにはある程度の集中と持ち上げが必要になります。
ヘルパーハンドルは、鍋のデザインを改善するための将来の追加になるはずです。 鍋のバランスが少し難しいので、注ぐときは注意が必要です。
この鍋は手洗いと特別な銅調理器具の磨きを使った定期的な維持管理が必要ですが、きれいになったら、キッチンでとてもスタイリッシュに見えます。
クイジナート鋳鉄vs銅ソテーパン
鋳鉄は、ほぼ瞬時に加熱する銅に比べて、加熱にかなり時間がかかります。 また、銅ほど熱伝導率は高くありませんが、熱をはるかに長く保持します。
銅は軽量でかさばりませんが、鋳鉄ほど用途が広くありません。
しかし、それはホットスポットなしで均一に加熱することで知られています。 これは、わずかな温度変化で燃えたり泡立ったりするデリケートなソースを作る場合に重要です。
クイジナートの鋳鉄製ソテーパンにはエナメルコーティングが施されているため、何度も使用すると欠けることがあります。 キラシェフの銅鍋にはコーティングが施されていないため、緑青を変えるだけで時の試練に耐えることができます。
これらの鍋はどちらも特に焦げ付きがないので、調理するときは油を使用する必要があります。 しかし、どちらもオーブンで安全なので、ステーキを焼き、オーブンで仕上げることができます。
クイジナートの鋳鉄製の鍋には便利なヘルパーハンドルが付いているので、銅製の鍋にはこの機能がありませんが、移動や注ぎ込みが簡単です。
一日の終わりに、ソテーに使用する可能性が高いパンを考える必要があります。 重い調理器具が嫌いな場合は銅鍋を入手しますが、ダッチオーブンタイプの調理結果が必要な場合は鋳鉄を入手してください。
強火に最適＆オーブンに最適：MSMK5クォートノンスティックソテーパン蓋付き
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- サイズ：5クォート
- 材質：アルミニウム、ステンレス鋼の底、石灰岩の内側のコーティング
- ハンドル材質：ステンレス鋼
- ふた：強化ガラス
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：はい
- 最高調理温度：700 F
MSMKは、ほとんど破壊されず、ほとんど溶けないため、高温調理用に設計された革新的なソテーパンです。
たとえば、このブランドはロッジやクイジナートほど有名ではありませんが、最新のテクノロジーを使用して作成され、現代の料理人のために設計されています。
この鍋は700Fまでの高温で調理するためにオーブンで使用することができます！
それは無毒の材料のみでできており、PFOAは含まれていません。したがって、鍋は毒素を放出したり、食品に浸したりしないため、高温でも安全です。
それは、ステンレス鋼の底と剥がれない革新的な石灰岩のコーティングを備えたアルミニウムコアでできています。 チップ、またはフレーク。 また、このドイツのコーティングは、すべての広葉樹へらや調理器具に対して傷がつきにくいです。
他のタイプの焦げ付き防止コーティングと比較して、この凝灰岩石灰岩ははるかに優れています。 40,000回使用しても欠けることはありません。
実際、人々はコーティングが良いと言っています。油を使わずに卵を揚げたり、粘り気のないソースにミルクとクリームを茹でたりすることができます。
私はこのソテーパンを家族全員にとって最も安全なフライパンだと思っています。 鍋は毎日の調理の摩耗に強いです。
また、高熱にさらされても割れない飛散防止ガラス蓋が付いています。
子供や不器用な家庭料理人でさえ、特に朝食を作るときに食べ物がくっつかないので、それを傷つけることなくこの鍋を使うことができます。
鍋は誘導を含むすべてのクックトップと互換性があり、非常に速く加熱します。 その厚い蛾と薄いエッジは、急速な加熱と均一な熱分布を可能にします。
XNUMXつのステンレス鋼ハンドルがあります– XNUMXつは長いもので、もうXNUMXつはヘルパーサイドハンドルです。 これらは両方ともクールな技術を維持しているので、鍋が熱いうちに火傷することはありません。
ハンドルは人間工学に基づいており、軽量設計で指の間を滑らないため、持ちやすくなっています。
私がマイナーな批判をすることができるならば、ふたは高温に対してオーブンで安全ではないということです。 ですから、それは素晴らしい蒸し鍋ですが、損傷や反りを避けるために、常に蓋を外しておく必要があります。
ほとんどの人はこの鍋をシチューの肉の焦げ目付け、パスタとパスタソースの作成、シャクシューカのような朝食用卵料理の調理に使用します。
丈夫で耐久性があり手頃な価格のソテーパンが必要な場合、これは必需品です。
最高の石と最高の深いソテーパン：Carote3クォートノンスティックソテーパン
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- サイズ：3クォート
- 材質：鋳造アルミニウムと石花崗岩コーティング
- ハンドル素材：ベークライトウッド効果
- ふた：ステンレス鋼
- 誘導：はい
- 食器洗い機対応：いいえ
- 最高調理温度：該当なし
焦げ付き防止のソテーパンは、調理がはるかに簡単になるため、人類への贈り物です。
今日では、石と花崗岩の調理器具がかつてないほど人気があります。 それは、揚げ物、炒め物、調理液がとても簡単になるからです。
Carote花崗岩の鍋はアルミニウムの芯でできているので、均一に加熱されますが、スイスで開発された5層の花崗岩の厚いコーティングが施されています。
したがって、あなたの食べ物–はい、厄介な米や卵でさえもくっつくことはありません。
この鍋は非常に手頃な価格なので、品質面ではあまり期待していませんが、驚くほど優れています。焦げ付き防止コーティングは剥がれたり欠けたりせず、すべての焦げ付き防止特性を長期間維持します。
この鍋を購入したお客様は、穀物が鍋の端に付着したり焦げたりしないため、あらゆる種類のパスタ、麺、シーフード、米料理に使用するのが大好きです。
焦げ付き防止と言えば、肉やご飯、パスタをすぐに注ぎたいと思ったら、すぐに鍋から落ちて、無愛想な残り物がなくなるからです。
残念ながら、ベークライトの木製の模造ハンドルは最高の品質ではなく、少し薄っぺらなようです。 また、この鍋は反りがあり、オーブンで使用することはできません。
この価格では、この鍋が一生続くと言うのは不公平であり、最初に摩耗に気付くのは内側のコーティングの色です。
酸性の食べ物やスパイスをたくさん調理すると変色することがありますが、全体的なパフォーマンスにはあまり影響しません。
ですから、オーブンで定期的に調理するのにソテーパンを使わなくてもかまいません。 その上、この鍋はファーバーウェアのような他の鍋に比べて非常に深いので、スープにも最適です。
もうXNUMXつの利点は、この鍋が誘導に対しても安全であり、ガスや電気のコンロで急速に加熱されることです。
肝心なのは、この鍋はより高価なステンレス鋼または銅の鍋の安価な代替品であるということです。 べたつかないので優勢です。
Caroteは 美味しい日本の焼きめしチャーハンを作ろう！
MSMSKハイヒートvsCaroteストーンパン
あなたは良い焦げ付き防止コーティングを施した安価なCaroteソテーパンの選択に直面していますが、低および中火の設定（オーブンなし）またはMSMSKの究極の高熱調理器にのみ使用できます。
これらのソテーパンは両方とも石の内側のコーティングが施されています。 ドイツの凝灰岩石灰岩は、非常に耐久性があることで知られる革新的な新素材です。 単純な花崗岩の石のコーティングは、より安価な代替手段です。
それは予算と好みに帰着します。 メンテナンスの少ないソテーパンが必要な場合は、Caroteを間違えることはできません。
しかし、高品質の材料が必要な場合は、MSMSKが高熱条件で良好に機能するため、より適切な選択です。
石でコーティングされた鍋は本当に良いですか？ さて、それらを鋳鉄鍋と比較すると、鋳鉄は均一に加熱されるため、より優れた熱伝導体です。 ただし、非粘着性はなく、重くて使いにくいと感じています。
これらのコーティングされたソテーパンは、あらゆる種類のレシピを調理するための、掃除が簡単で焦げ付き防止のパンを探している平均的な家庭料理人に適しています。
ソテーパン付きの最高の屋外料理セット：ゴールドアーマー飯盒
- 個数：17
- 材質：焦げ付き防止アルミニウム
- ハンドル材質：プラスチック
- ふた：アルミニウム
- 誘導：いいえ
- 食器洗い機対応：いいえ
- 最高調理温度：該当なし、ただしキャンプファイヤーでの使用には安全ではありません
あなたは頻繁にキャンピングカーやバックパッカーですか？ 適切な道具と調理器具があれば、野外調理はとても楽しいものです。
ミニソテーパン付きのポータブル調理器を持つことは大きな助けになります。 ご飯のように好きな料理を作ることができます、 インスタントラーメン、シチューして、肉を炒めましょう。
このマルチピースセットの主なアトラクションは、フライパン/ソテーパンと大きな鍋です。
ソテーパンは陽極酸化アルミニウムでできており、軽量でお手入れが簡単で、耐久性が非常に高く、最適な熱伝導が可能です。 人間工学に基づいた、握りやすいハンドルを備えています。
また、ソテーパンは焦げ付きがないので、キャンプ中にハードなクリーンアッププロセスを心配する必要はありません。 水、スポンジ、食器用洗剤を使用するだけで、残った汚れや汚れを取り除くことができます。
XNUMXつの問題は、フライパンの取っ手がプラスチックでできていることです。これは簡単に溶ける可能性があるため、直火でソテーパンを使用しないでください。
セットの他のアイテムには、BPAボウル、クリーニングスポンジ、木製のライススプーンが含まれます。
このセットとこれらの鍋は、驚くべきパフォーマンスや調理能力のために設計されていませんが、軽量で道路に最適です。
さらに、そのような低価格で、あなたは時折の引っかき傷を気にしません。
これらの鍋の仕上げは最高の品質ではありませんが、同じ価格帯の多くの人のように最初の使用で欠けることもありません。
あなたはあなたが使うことができる小さなガスストーブを手に入れます、そしてそれは料理を本当に楽にします。
Q＆A一覧
ソテーパンとは？
ソテーパンは、ソテーパン（揚げ物）用に特別に作られたフライパンです。
ソテーとは正確には何ですか？
「ソテーする」という動詞は、テレビの国際料理番組で何度か見たことがあるでしょう。
よく耳にするのは「炒めた」野菜です。
ただし、炒め物と炒め物には違いがあります。
中華鍋 多くの場合、形は丸いですが、ソテーパンの底は平らです。 真の料理狂信者のフライパンコレクションにソテーパンが欠けてはいけません。
特に、グループで食事をするのが習慣で、簡単な食事をテーブルに置いたくない場合は特にそうです。
あなたはあなたの自由な時間をキッチンで最もおいしいレシピを試すのが好きで、そのためにあなたは最高の鍋だけを必要とします！
何にソテーパンを使いますか？
あなたは多くの料理の仕事のためにあなたのソテーパンを使うことができます、そしてそれはそれを非常に用途が広くて便利にします。
通常、次の目的で使用されます。
- 焼ける肉
- 蒸し煮
- 密猟
- 揚げ物
- パンフライ
- ソース作り
- シチュー
- 液体や油分が多い食品
しかし、ソテーパンは側面が垂直であるため、裏返す必要のある食品には理想的ではありません。
しかし、ソースと油で料理をする場合、ソテーパンは鍋に油が含まれているので、食べ物に簡単にアクセスできるので素晴らしいです。
フライパンとフライパンのソテー
ソテーパンとフライパンはかなり似ていますが、形に関しては大きな違いがあります。
ソテーパンの底は広くて平らで、側面はかなり高いですがまっすぐです。 一方、フライパンの底も平らで幅が広いですが、背の高い側面が斜めに広がっています。
フライパンのフレア状の角度の付いたエッジとソテーパンのまっすぐなエッジは、フライパンの体積、重量、表面積に直接影響するため、それらの形状の違いに注意することが重要です。 また、これらは蒸発する液体の量と投げる能力に影響します。
ソテさんを使うときとフライパンを使うとき
ソテーパンはフライパンよりも表面積が大きいので、ステーキやその他の肉を焼いたり、ストックやソースを減らしたりするのに最適です。
フライパンの側面は傾斜していますが、表面積が小さいため、迅速な調理作業や調理に最適です。 フライパンを使って、フライパンで食べ物を炒めたり、投げたりします。 フライパンから直接出すことができるオムレツやフリッタータにもフライパンを使うことができます。
結局のところ、これらの鍋を技術的に交換可能に使用できるため、両方に投資する必要がない場合があります。 良いソテーパンは、生意気な食べ物を作るのに最適です。
ソテーパンとフライパンの違いは何ですか？
多くの初心者の料理人が、ソテーパンとフライパンの実際の違いを尋ねてきたので、この作品を私の記事に追加することにしました。
ソテーパンとフライパンは同じです。 ソテーまたはソテーパンは、単にフライパンを表すより高価なフランス語の単語です。
フライパンの材料
さまざまな種類の材料でソテーパンを購入することができ、これは適切なパンを購入する際の重要なポイントです。
ステンレス鋼またはステンレス鋼
ソテーパンは多くの場合、最適な熱伝導を保証するアルミニウムと組み合わせたステンレス鋼で作られています。
こんなに綺麗なステンレス鍋はもう家にありますが、変色していませんか？ ここでは、これを簡単に解決して、鍋を再び美しくする方法を読むことができます。
銅も綺麗です
ステンレスと銅を組み合わせたソテーパンも購入できます。 これらのタイプの鍋はシックに見えます そして、本当の料理愛好家のための必需品です。
唯一の欠点は、銅製のソテーパンはアルミニウム製のフライパンよりも多くのメンテナンスが必要なことです。 特に最初の使用 銅鍋は注意に値する.
一方、そのメンテナンスを適切かつ定期的に行うと、そのような鍋は非常に長持ちする可能性があります。 そのような鍋に少しのお金を使うことは確かに悪い考えではありません。
耐久性のための鋳鉄
さらに、鋳鉄製のソテーパン（上記のリストの3番目など）もあります。 銅とアルミニウムの利点は、それらが優れた熱伝導体であり、鍋をすばやく加熱することです。
ステンレス鋼と鋳鉄は加熱に少し時間がかかりますが、加熱された瞬間から長時間保温します。 これらのXNUMXつの材料は、誘導ホブに適しています。
ノンスティックコーティングの有無にかかわらず
焦げ付き防止コーティングのないソテーパンを購入すると、より高い温度で調理できるという利点があります。 これは、食品にカリカリ効果を生み出します。 さらに、これらの材料で作られた鍋は、オーブンに適していることがよくあります。
ただし、焦げ付き防止コーティングを施したソテーパン（概要の1番と5番など）を選択すると、材料が鍋に付着することなく簡単に揚げることができます。 鍋の掃除も便利で迅速です。
ふたとハンドル
次に、蓋付きまたは蓋なしのソテーパンがあります。 おそろいの蓋は、それが鍋にうまくフィットし、しっかりと閉じることが確実にわかるので便利です。
料理を煮るには、鍋を閉じて熱が内部にとどまり、エネルギーの使用量を減らすことができるようにする必要があります。
最終的に、ソテーパンにはハンドルとしての茎が付いています。 ここで何をするかは、単に何を使いやすいかという問題です。 ハンドルは鍋をよりよく握ります。 ただし、鍋にあるようなハンドルを使用すると、操作性が向上します。
鍋が熱い間、最高のハンドルは涼しく保たれます。 この機能により、パンの価格が高くなることがよくありますが、手にとっては安全です。
ふたをするか、ふたを外すか？
ほとんどのソテーパンには蓋が付いています。 ふたを使うと蒸発を抑えることができるからです。
ふたを外したい場合があります：
ふたを外します
スープ、ソース、シチューを調理していて、それを濃くする必要がある場合は、蓋を外します。 ふたを外すと、食べ物の水分が蒸発し、ソースが濃くなります。
したがって、調理時間が長いほど、より多くの液体が蒸発します。 あなたの料理はより濃縮され、風味豊かになります。
ふたをしてください
鍋に蓋をしておくと、ほとんどの水がそこに残り、スープ、シチュー、ソースは水っぽくなります。
ほとんどの場合、スープを濃くする必要があると感じた場合は、調理時間のほぼ終わりまで蓋をしたままにしておきます。 その場合、少し蓋を外すことができます。
ソテーパンにふさわしい美味しいレシピ
ソテーパンで作ることができるおいしいレシピに興味がありますか？ 私たちはあなたがあなたの真新しい追加をすぐに試してみたいと想像することができます。
そしてもちろん、あなたはそれをすぐに壮大な方法で行います！
ナツメヤシのソテーラムナッツ
焼きたてのおいしいラムナッツはいかがですか？ このレシピはモロッコのキッチンから来ており、簡単に準備できます。
成分
XNUMX人前の場合、次の材料が必要です。
- オリーブオイルのダッシュ
- ナッツバター2個
- タマネギのタマネギ
- 1大さじ粉
- 200グラムのナツメヤシ（またはそれ以上）
- ウコンパウダー大さじ1
- スパイスミックス（タイム、パセリ、月桂樹の葉など）
- コショウのピンチ
- 2の大さじ砂糖
- 生姜粉のピンチ
- 小さなパセリ
- 700グラムのラムナッツ
- オレンジブロッサムウォーター
準備
まず、オーブンを約180°Cに予熱します。次に、バターのXNUMXつのナッツのうちのXNUMXつを新しいソテーパンに入れます。
ナッツをバターに入れ、強火で両側を約XNUMX分間焼きます。 塩こしょうで味を調え、鍋から取り出します。
玉ねぎを細かく刻み、オリーブオイルの小滴と一緒にソテーパンに入れます。 弱火にして玉ねぎを炒めたら、ターメリック、生姜粉、砂糖を加えます。
塊を一緒にかき混ぜて、しばらく煮ます。 小麦粉を加え、もう一度かき混ぜ、水を加えます。 ハーブを加え、すべてを弱火で約15分間置きます。
さあ、日付を決めましょう。 次に、ボウルを取り、他のナッツバター（柔らかいまたは溶かした）、砂糖、オレンジの花の水を追加します。
次に、日付をこの液体に浸し、オーブンプレートに置きます。 オーブンで10分ほど焼きます。
前に準備したソースでラムナッツを転がし、肉を両側でさらに数分間炒めます。 必要に応じて、肉にコショウ、塩、パセリを加えます。
最後に、ラムナッツを好みに応じて大きなスライスまたは小さなスライスにカットし、オーブンからの日付を添えます。
新鮮なクスクスやサマーサラダなどと一緒に肉を出すことができます。
まとめ
フライパンで何を探すべきかがわかったので、どちらを選びますか？
日常の料理のニーズについては、間違いはありません T-Fal C51782ProGradeチタンノンスティック。 この鍋は、すべてのクックトップと互換性があり、誘導も可能で、オーブンでの使用にも安全です。
また、焦げ付き防止コーティングが施されているため、ソテーがとても楽になります。 いつでもすぐに使えるタイプの鍋で、調味料は必要ありません。
初めて調理する場合は、450度までの耐熱性を備えた手頃な価格の鍋で十分です。
高品質の調理器具がお好きなら、オールクラッドのステンレス鋼の鍋もいいですし、鋳鉄や銅の鍋もいいです。 これらは、シェフが好むタイプのペンです。
キッチン全体にグリースが飛び散ることなく、料理を楽しんで、鍋を使ってこれらの生意気なレシピを作りましょう。
また、お読みください。 予算ごとにレビューされた最高の銅フライパン
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
