最高の左利きの包丁| 左利きのためのトップ8シェフの選択オプション

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 3, 2021

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ナイフを手に取って、それを使おうとしたときに気分が悪いことに気付いたことがありますか?

おそらく右利きのユーザー向けのナイフを試したからです。 そして、あなたが左利きであるならば、あなたはそれを安全に使うことができません。

あなたが最高の左利きのナイフでより速く食物を準備することができるとき、難しい方法で食事の準備をする必要はありません。

最高の左利きの包丁| 左利きのためのトップ8シェフの選択オプション

だからこそ、日本の万能牛刀のような 日本製佐竹和坊丁包丁 左利きのユーザーの命を救うことができます。 左利き用に特別に設計された超鋭利な刃で、肉、野菜、果物を簡単に切ることができます。

このレビューでは、私はあなたが見つけることができる最高の左利きのナイフを共有しています。

しっかりとした包丁を利用するために日本に住む必要はありません。 この投稿を読んだ後、あなたは素晴らしい左利きのナイフの検索をやめることができます。

プレビューをチェックしてから、以下の完全なレビューを読んでください。

最高の左利きの包丁 画像
全体的に最高の左利き用ナイフ: Made InJapan佐竹左手わぼちょ 総合ベスト左利き用包丁-日本製佐竹左利きわぼちょ

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最高の左利き用牛刀: DALSTRONG8インチShogunシリーズX 最高の左利き用牛刀-DALSTRONG8 Shogun Series X

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最高の左利きの三徳包丁: imarku7インチウルトラシャープ 最高の左利き用三徳包丁-imarku7インチウルトラシャープ

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最高の左利きのナキリナイフ: DALSTRONGアジアンベジタブルナイフ7インチ 最高の左利き用ナキリナイフ-DALSTRONGAsian Vegetable Knife 7

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最高の予算の左利き用ナイフ: マーサー料理柳刺身包丁 最高の予算の左利き用ナイフ-マーサー料理柳刺身ナイフ

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最高の左利き出刃包丁: FUJI CUTLERY成平#9000 最高の左利き出刃包丁-FUJICUTLERY Narihira#9000

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最高の左利きのキリツケナイフ: ダルストロングシェフナイフ 最高の左利き用キリツケナイフ-DALSTRONGシェフナイフ

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左利きのナイフが必要ですか?

左利きの方は左利きの包丁が必要です。 どうして?

さて、ダブルベベルナイフについて話している場合、左利きと右利きの両方の人がそれらを使用できます。

ただし、単一の斜角ナイフは、左利き用に特別に設計されていない限り、右利きのみが使用できます。

安全上の理由から、左利きの人は左利き用に設計されたナイフを使用する必要があります。 たとえば、右利き用に設計されたナイフの右側には斜角があり、左側は平らになります。

つまり、左手で切るとうまくいかず、重傷を負う可能性があります。

ナイフを切るときは反対方向に動かす必要がありますが、これはほぼ不可能であり、本当に不快なことは言うまでもありません。

左利きの包丁が必要だとわかったので、日本の最高の包丁の私のレビューを見てみましょう。

また、調べてください 妊娠中の女性が寿司を食べても安全か? ヒントと7つの選択肢

バイヤーズガイド:左利きのナイフを購入するときに何を探すべきか

左利きの方はシングルベベル包丁を多く使用できないため、メーカーは左利きの方にも合うようにデザインや角度のある面を変更する必要があります。

それで、左利きのナイフを購入するとき、あなたは何を探す必要がありますか? 買い物をする前に、これらの機能を検討して、入手可能な最高の包丁を見つけてください。

ベベル

最初に斜角を確認する必要があります。 左利きでも右利きでも、両刃と両刃のナイフを使用できます。

このレビューのナイフの多くはダブルベベルですが、シングルベベルのものは左利きのユーザーを念頭に置いて設計されています。 もちろん、シングルエッジまたはシングルベベルナイフは両手利きではありません。

シングルエッジブレードは、右利きの人に最適です。 左利きとして使おうとすると、問題が発生する場合があります。

左利き用のナイフは右利き用のナイフよりも高価ですが、高品質のシェフナイフはそれだけの価値があります。

材料

左利きの牛刀を作るのに使われる材料を考えてみてください。

高品質のブレードは通常、高炭素ステンレス鋼で作られています。 この材料は、腐食や錆に対して非常に耐性があり、非常に正確なエッジまで鋭利にすることができます。 この鋼は、そのエッジをより長く保持します。

しかし、心配するのはブレードだけではありません。 良いナイフも素晴らしいハンドルを持っている必要があります。

G10(ミリタリーグレード)または木製のハンドルは、特に水に耐えるように処理されている場合、ナイフに適しています。 このリストのダルストロングナイフは、快適で滑りにくい高品質のパッカウッドG10ハンドルを備えています。

これらの素材は手に非常に自然に感じられ、カットがはるかに簡単になります。

• 完成に向けてあなたの背中を押してくれる、執筆のための持続可能で本物のモーメンタムを作り出す。

ブレードは通常、鍛造または刻印されています。 刻印された刃は一般的に安価で低品質ですが、鍛造刃と組み合わせて使用​​できる多くの刻印された刃があります。

鍛造ブレードは通常、より高品質です。 それはより耐久性があり、エッジをより長く保持することができ、そしてより鋭いです。

タングはあなたが見なければならないもう一つのことです。 これはそのブレードを指します。

フルタングナイフでは、ブレードからの鋼がナイフを通り、ハンドルまで伸びます。 これはあなたにより多くのバランスとそれのより良い感じを与えるでしょう。

これらのナイフは一般に、鋭い刃を持っているがハンドルを通過しない部分的なタングナイフよりも高価です。

快適さ

ナイフに関しては、誰もが異なる好みや好みを持っています。 これが、購入する前にナイフをテストすることが重要である理由です。

あなたは正しいもので安心するべきです。 制御と操作が簡単である必要があります。 購入する前に試してみないとわかりません。

材料を切る必要すらありません。 ピースを持ってカットするだけです。 それが正しいと感じれば、それは明らかです。

価格

あなたはまたあなたが支払うことをいとわない価格を考慮する必要があります。 日本の左利き用ナイフは一般的に高価なので、少し贅沢する必要があります。

優れたシェフナイフは、特に左利き用に設計された片刃のナイフの場合、高価になる可能性があります。 予算にやさしいオプションはたくさんありますが、高品質の製品を確実に入手する必要があります。

しかし、高品質のナイフがより高価になるとは限りません。

何を調べる 鉄板焼きを作るときに必要なナイフのトップ4はここにあります

レビューされた最高の左利きの日本の包丁

私のリストにある各ナイフのレビューに飛び込む間、上記を覚えておいてください。 何がこれらの素晴らしい選択をするのですか?

総合ベスト左利き用包丁:日本製佐竹左利きわぼちょ

総合ベスト左利き用包丁-日本製佐竹左利きわぼちょ

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  • 刃の長さ:7インチ
  • 刃の材質:ステンレス鋼
  • 柄材:木

私のトップピックナイフは、西洋のシェフのナイフに似ていますが、巧みに作られた日本のナイフの硬さ、鋭さ、および単一の斜角の刃を備えた和風(和坊丁)ナイフです。

それはかなり手頃な価格であり、伝統的なシングルベベルワイドブレード日本のナイフのような古典的な木製のハンドルを持っています。

この特定のものはより広い出刃刃を持っていますが、それは完全な出刃や牛刀ではなく、その中間にあるものです。 だからこそ、左利きの料理人にとっては素晴らしい万能ナイフだと思います。

佐竹ブランドは日本で最も有名なブランドのXNUMXつであり、優れた品質のカトラリーで知られています。 彼らのナイフは、快適で安全なグリップを提供するマグノリアの木の刃で作られています。

左利きの料理人として、このナイフはあなたの手のために設計されており、鶏肉、肉、 そしてもちろん、魚.

このナイフを最高の形に保つための鍵は、砥石を使用してナイフを研ぎ、次に手洗いすることです。 食器洗い機に入れないでください。刃の表面が台無しになり、刃が鈍くなります。

ほぼすべての切断作業を実行できる手頃な価格で耐久性のあるナイフが必要な場合は、佐竹をスキップしないでください。

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最高の左利き用牛刀:DALSTRONG 8″ Shogun Series X

最高の左利き用牛刀-DALSTRONG8 Shogun Series X

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  • 刃の長さ:8インチ
  • 刃材:合金鋼
  • 柄材:パッカウッド

あなたが万能の包丁を探しているなら、シェフのナイフは最高の道具です。 両刃のDALSTRONGシェフナイフ– 8インチ– ShogunシリーズXは、この二重斜角のため、左利きと右利きの両方での使用に適しています。

それは両手利きのナイフですが、それでも左利きが使用するのに本当に快適で安全です。

この牛刀は、槌で打たれた仕上がりで見た目が美しいだけでなく、切れ味も良く、丈夫な素材で作られています。

角度ごとに8〜12度で鋭利になっているため、非常に鋭く、食品に損傷を与えることなくきれいにカットできます。

66層で作られています ダマスカス鋼、このダルストロングナイフは、あなたがそれを気にかけ、それを鋭く保つならば、何年も続く。

ハンドルはパッカウッドでできており、ミリタリーグレードの品質のために設計されているため、ここでは非常に興味深いものです。

ハンドルを握ると快適で、しっかりと握れる自然なピンチグリップで、手から滑り落ちません。

全体として、Dalstrongは中価格で本当に高品質のナイフを製造しているブランドのXNUMXつです。

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佐竹牛刀vsダルストロングギュト

最高の左利き用牛刀-キッチンでのDALSTRONG8 Shogun Series X

一見すると、これらXNUMXつのナイフの違いは何か疑問に思われるかもしれません。 佐竹は、左利き用に設計された単一の斜角刃を備えた本格的な和包丁です。

一方、ダルストロングは、左利きと右利きの両方が安全に使用できる二重斜角刃を備えた真の多目的牛刀です。

もうXNUMXつの注目すべき違いは、Dalstrongにはハンマー仕上げがあり、Satakeにはないことです。 槌で打たれた仕上げは、実際にはナイフをより美的に美しく見せるための単なるデザインの詳細ですが、その機能性には寄与していません。

しかし、このデザインは、それがそれよりも高価に見えるので、ナイフを本当に才能のあるものにします。

それはあなたがナイフをどのように使いたいかにかかっています。 左利きで両手利きのナイフを使うのが難しい場合は、佐竹をお勧めします。

しかし、究極の万能ツールを探しているなら、Dalstrongの使用もお楽しみいただけます。

最高の左利き用三徳包丁:imarku7インチウルトラシャープ

最高の左利き用三徳包丁-imarku7インチウルトラシャープ

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  • 刃の長さ:7インチ
  • 刃の材質:ステンレス鋼
  • 柄材:パッカウッド

肉や野菜をスライス、ダイシング、ミンチするのに最適なナイフが必要な場合は、次のことができます。 コレクションに三徳を追加する 確かに。

三徳包丁は刃先が平らですが、それでも斜角包丁なので、右利きも左利きも快適に使用できます。 これは一般的に、調理中のさまざまな切断ニーズに使用されます。

細い羊の足の刃は正確な切断を保証し、その鋭い刃は切断を容易にします。

刃はステンレス製で、柄は非常に衛生的なパッカウッドです。 人間工学に基づいた形状により、ハンドルをしっかりと握ることができるため、手から滑り落ちません。

刃の両側が15〜18度の鋭さで鋭利なナイフになっているので、取り扱いには注意してください。

注意すべき点は、ナイフは日本の鋼ではなく、ドイツの鋼で作られているということですが、それはよくできたナイフであり、錆びにくく、耐食性もあります。

非常に精密な作業をしていないときは、肉、果物、野菜を切るのに使用することをお勧めします。

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最高の左利き用ナキリナイフ:DALSTRONG Asian Vegetable Knife 7″

最高の左利き用ナキリナイフ-DALSTRONGAsian Vegetable Knife 7

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  • 刃の長さ:7インチ
  • 刃の材質:ドイツ鋼
  • 柄材:パッカウッド

野菜が好きなら、なきり包丁が絶対に必要です。 ビーガンはまた、数分で食事の準備ができるので、このナイフがいかに用途が広いかを理解するでしょう。

これは、左利きと右利きの両方のユーザーに機能するタイプのダブルベベルカッターです。 しかし、左利きとして、あなたはこのナイフを使って野菜を切るのが本当に簡単であることに気付くでしょう。

イッツ 包丁の種類、まな板までカットします。

グラントン(隆起した)エッジは、野菜を切るときに小片がブレードのエッジにくっつかないようにします。 したがって、ナイフから食べ物を取り除き続ける必要はありません。代わりに、切り刻み続けることができます。

全体的に、それは最も硬い根菜さえも通り抜けるので、それは非常に使いやすい野菜包丁です。

他のダルストロングナイフと同様に、耐久性のある素材として知られている鍛造ティッセンクルップHCドイツ鋼で作られているため、高品質の製品であると確信できます。

パッカウッド製のハンドルは、快適なグリップと滑り止めの表面を保証します。 それは本当に豪華なナイフのように見え、感じますが、それは価格的にかなり入手しやすいです。

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イマルク三徳vsダルストロングナキリ

最高の左利き用三徳包丁-imarku7インチウルトラシャープを使用

どちらも大きいナイフなので、これらXNUMXつのナイフを比較しています。 イマルク三徳は西洋の牛刀に似ているので、肉や野菜をよく切ることができます。

ダルストロングナキリは、しかし、異なる刃の形をした野菜の包丁です。 それはあなたがより頻繁に料理するものに依存します-あなたは野菜好きですか、それともあなたは定期的に肉も切りますか?

野菜や果物をたくさん切る場合にのみ、菜切包丁を入手することをお勧めします。 そうでなければ、あなたは細い点とまっすぐなエッジを持っている多目的な三徳だけを必要とするかもしれません。

どちらのナイフもグラントンエッジが隆起しているため、食べ物が刃にくっつくことはありませんが、野菜ナイフを使用すると、まな板に向かって真っ直ぐ上下に切ることができます。

ビルドを検討すると、Dalstrongはより丈夫な鋼でできているため、おそらく少し優れていますが、Imarkuナイフは少し安価です。

しかし、コレクションに他の左利きのナイフがすでにある場合は、三徳包丁でほとんどの切断作業を完了することができます。

最高の予算の左利き用ナイフ:マーサー料理柳刺身ナイフ

最高の予算の左利き用ナイフ-マーサー料理柳刺身ナイフ

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  • 刃の長さ:10インチ
  • 刃材:高炭素鋼
  • ハンドル素材:サントプレン

あなたがすでにいくつかの日本の包丁を所有しているならば、あなたは高価なものに投資する必要がないかもしれません。 たとえば、あなたの世帯のXNUMX人だけが左利きである場合、彼らはおそらくMercerYanagiナイフを優れたスライスおよびダイシングナイフとして使用できます。

骨なしの鶏肉、豚肉、牛肉、果物や野菜の薄いストリップをスライスできるという理由だけで、魚や寿司のためだけに作られているわけではありません。

これは単一のベベルブレードであるため、左利きの人だけが適切に使用できます。 しかし、持ち方や操作はとても簡単で、その一部は木製のハンドルに関係しています。

他の包丁に比べて柄が細くて丸みを帯びているので、素早く正確に切ることができるようになるまで少し練習する必要があります。 しかし、コツをつかむとすぐに、日常的にナイフを使用するようになります。

安価なナイフですが、刃は滑らかな石仕上げとかなり鋭い刃があります。 また、高炭素鋼でできているため、より高価なモデルと同じように、錆びにくく、耐食性があります。

全体的に、それは良いホールドと細かいカットを備えた長持ちするナイフなので、それは良い価値のある製品です。

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寿司と刺身に最適な左利き用柳刃包丁:グローバルG-11L10インチ柳刺身ナイフ

寿司と刺身に最適な左利き用柳刃包丁-グローバルG-11L10インチ柳刺身ナイフ

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  • 刃の長さ:10インチ
  • 刃の材質:ステンレス鋼
  • ハンドル材質:ステンレス鋼

として知られている 柳の葉刃のナイフ、柳刃は理想的な日本の刺身ナイフです。 生の魚の切り身を切ったり、刺身用に魚を極薄に切ったりするのに使われます。

主に魚に使われるので、左利きの刺身や寿司ファンなら、家で美味しい魚料理を作るのにこのナイフが必要です。

グローバル刺身包丁は、紙のように薄い魚のスライスを切るために作られた高級包丁です。 それは高価ですが、すぐに鈍くなることのないかみそりのような鋭い刃を持っているので、完全に価格の価値があります。

また、ナイフはステンレス鋼と滑り止めのハンドルで作られています。

左利きの方は、左利きの方のグリップに合わせてサイドエッジカーブを備えたバランスの取れたツールなので、ナイフが滑る心配がありません。

使い勝手も良く、素早く正確にカットできます。 魚以外のカットにも使用したい場合は、骨なしの肉カットを薄くスライスすることができます。

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家で寿司を作る? 見て より素晴らしいオプションのための私の完全な寿司ナイフレビュー

マーサーvsグローバル柳

マーサー柳は、魚、寿司、刺身だけでなく、安価で手頃な価格のナイフです。 対照的に、グローバル柳ナイフは最高品質の素材で作られた特製の寿司と刺身の魚のナイフです。

マーサーのプレミアムバージョンと考えてください。 また、左利きの家庭料理人やシェフ向けに設計されており、絶妙な精度を実現しています。

マーサーと比較して、それは優れていますが、それはまたはるかに高価です。

たまに魚や魚介類を切って切り身にする場合は、マーサーナイフで十分かもしれません。 また、薄い刃のナイフでありながら、鶏肉や骨なしの肉をかなりうまくカットします。

グローバル刺身ナイフは高価なので、傷つけないように他の作業に使うことはお勧めしません。

これらのナイフは両方とも10インチの長さで、小さな魚の切り身に最適です。

ただし、本当の違いはハンドルです。 安価なナイフは基本的な木製の柄を持っていますが、プレミアム柳は滑り止めのドットを備えた丈夫な鋼の柄を持っています。

それはあなたが良いナイフにいくら費やしても構わないと思っているかに依存します。

最高の左利き出刃包丁:FUJI CUTLERY Narihira#9000

最高の左利き出刃包丁-FUJICUTLERY Narihira#9000

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  • 刃の長さ:5.9インチ
  • 刃の材質:ステンレス鋼
  • ハンドル材質:ポリプロピレン

魚やシーフードを作るのが好きなら、コレクションに出刃包丁が必要です。 出刃包丁は、魚全体を切ったり、切り身にしたりするのに最適なナイフです。

先のとがった包丁のように見えますが、ほとんどの魚の頭を切り落とすのに十分な強度があります。 15cmの刃の長さは、魚全体、さらに大きな魚の切断と骨抜きに最適です。

造りに関しては、それはかなり良いナイフであり、それはステンレス鋼の刃と持ちやすい天然木のハンドルで作られています。

素敵なデザインのディテールであるポリプロピレン樹脂のかつらもあります。 魚を屠殺するとき、ナイフの重さを感じないので、手首や指関節を疲れさせません。

ナイフの先端が細いので、骨に触れたときの感覚がよくなるので、特に魚を使う必要がある場合は、魚をより正確にカットしてきれいにカットできます。 寿司の魚 または装飾目的。

大きめのデバではないので、手が小さくても使えます。

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最高の左利き用キリツケナイフ:DALSTRONG Chef Knife

最高の左利き用キリツケナイフ-DALSTRONGシェフナイフ

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  • 刃の長さ:8.5インチ
  • 刃材:高炭素鋼
  • 柄材:パッカウッド

野菜や魚をよく料理しますか? そうすれば、このリストにある他のナイフよりもキリツケナイフの方が便利だと思うかもしれません。

長方形タイプの刃を備えた用途の広いナイフです。 テーパードデザインで柔軟性があり、フルタングで丈夫で丈夫です。

このナイフを使用すると、シェフのナイフを交換して、キッチンの周りにあると思われる他のランダムなナイフの使用をやめることができます。

グラディエーターシリーズの一部として、このナイフは非常によく造られており、彼らのシリーズのプレミアムモデルです。

左利き用のナイフに関しては、これはダブルベベルブレードですが、左利き専用ではないので、右利きの家族でも使用できます。

このプロ級のナイフは、家庭の料理人やシェフにも喜ばれるでしょう。このダルストロングのキリツケは、業務用厨房にも十分に鋭いからです。

繰り返しになりますが、私のレビューの他のダルストロングナイフと同様に、これはミリタリーグレードのハンドルを備えています。つまり、非常に耐久性があり、パッカウッドでできています。

お手入れも簡単で、ハンドルは木製よりも衛生的です。

全体的に、プロや日本の包丁を扱うのに慣れている人には、包丁をお勧めします。 あなたはそれを最大限に活用するために特別な切断技術を使用する必要があります。

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これはキリツケナイフに関する素晴らしい有益なビデオです(発音の仕方を含みます!):

出刃包丁vsキリツケ包丁

最高の左利き用キリツケナイフ-DALSTRONGシェフナイフカッティングフィッシュ

最初の顕著な違いは、ブレードの形状です。 デバは牛刀に似た古典的な幅広の刃の形をしていますが、キリツケの刃は長く、長方形で、薄いです。

したがって、これらXNUMXつのナイフは互いにまったく異なります。

大きなナイフが好きな場合は、魚の肉屋や切り身のすべてのニーズに対して、debaが一番の選択肢です。 でも、魚や野菜を切りたいなら、キリツケがきっと喜んでくれます。

次に、さまざまなブレードについて説明します。 FUJI出刃包丁はポリプロピレン製の合成柄です。 キリツケは、人間工学に基づいた形状で持ちやすいため、少し優れたパッカウッドハンドルを備えています。

しかし、デバは左利き専用に特別に設計されているのに対し、ダルストロングは左利きと右利きにも機能します。 日本の包丁を使うときの快適さによります。

最後に、キリツケナイフは通常、商業レストランの厨房でシェフやプロの料理人によって主に使用されていると言いたいです。

デバはより一般的に使用されます 寿司屋 またはメニューに新鮮な魚をたくさん提供するもの。

片刃と両刃のナイフ

最高の左利き出刃包丁-左手にFUJICUTLERY成平#9000

  • シングルエッジ(斜角): 片側のみの角度
  • 両刃(斜角): ブレードの両側の角度

片刃刃物とは? 両刃のナイフとは異なり、片刃の刃はXNUMXつの鋭い刃を持つものです。 もう一方の端(側面)は中空です。

「斜角」はナイフの角度の別名です。 ほとんどのナイフは、両端に斜角または角度があります。 伝統的 和包丁 XNUMXつの斜角または複数の斜角サイズがあります。

両刃のナイフは30度の包括的角度を持つことができ、両端が鋭利になっています。 ダブルベベルナイフとも呼ばれます。

従来の斜角と10度の角度のナイフを指す場合、これは通常、ナイフの両側に斜角があることを意味します。 総角度は20度です。

ほとんどのナイフは伝統的に西洋では両刃であり、これは端が一点で一緒になることを意味します。 日本やその他のアジア諸国では、伝統的なナイフは片刃(片斜角)です。

シングルベベルデザインには理由があります。

野菜ナイフ用、前面のシングルベベルの主な利点は、非常に薄く、非常に正確なカットを簡単に行えることです。

野菜をスライスしただけの場合よりも長い、長く連続した紙のように薄いストリップカットを作ることができます。

結論:単一の斜角ナイフははるかに鋭いです。

シングルベベル(エッジ)ナイフの長所と短所

長所:

  • 彼らはかみそりのように鋭いです
  • 魚のような滑りやすい食品を非常に正確にスライスできます
  • 魚の切り身と骨なしの肉が簡単
  • 日本食の準備と調理に最適
  • 装飾的で繊細な食材の切断に最適
  • 両刃ナイフのほぼXNUMX倍の鋭さ

短所:

  • 両手利きではありません。 つまり、左利きまたは右利きのナイフのどちらかですが、両方ではありません
  • 細心の注意が必要な場合があり、維持や研ぎが難しい

ダブルベベル(エッジ)ナイフの長所と短所

長所:

  • 鋭いエッジをより長く保持できます
  • 用途が広いので、幅広い切断、スライス、ダイシングに使用できます
  • 西洋料理と東洋料理に適しています
  • 両手利きなので、左利きと右利きの両方が使用できます
  • 非常に使いやすいです

短所:

  • 単一の斜角ナイフほど鋭くない
  • 精度が低い

片刃の包丁はどれですか?

最も人気のある片刃の包丁のXNUMXつは 柳刃包丁、刺身や寿司の魚のスライスや切り身に使用されます。

もう一つは 刺身包丁 柳に似ていますが、主にタコを切るのに使われます。

世界 ふぐひき 刃が薄いフグスライサーです。

いくつかのデバフィッシュナイフ また、片刃で、非常に鋭利であるため、最高の精度で斬首して魚を切り身にすることができます。

世界 ほねすき 肉切り包丁 家禽の場合も、骨の近くの肉を取り除くのに十分な精度が必要なため、片刃です。

世界 がらすき はほねすきの大きい方の姉妹包丁で、斜角がXNUMXつでも骨を切り裂きます。

最後に、私はいくつかの包丁のようないくつかの包丁が nakiri 野菜カッター 及び 薄いブレード 薄刃包丁 伝統的な日本のスタイルで作られたときも単一の斜角です。

取り除く

良いニュースは、シンプルな牛刀で、あなたが最大限に活用できるということです。

たとえば、Satake Wabocho Chef's Knifeは、ほとんどの骨なしの肉、魚、果物、野菜をカットするので、コレクションの中で最もパフォーマンスの悪いナイフのいくつかを置き換えることができます。

しかし、私たちのリストにある左利きのナイフのいずれかを使用すると、切断時間を節約し、準備作業をはるかに速く行うことができます。

これらの包丁は正確なカットに理想的ですので、おそらくあなたは良い魚のナイフと三徳やシェフのナイフのような一般的な多目的を手に入れるべきです。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。