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最高の槌で打たれた銅調理器具セット| なぜハンマーを選ぶのですか?

JoostNusselder著 | 更新しました:  October 2, 2020

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その優れた熱伝達と急激な温度変化への優れた適応性により、私は常に銅製調理器具を賞賛してきました。

だからこそ、専門家​​の間では銅製の調理器具が非常に一般的ですが、私のような家庭料理人の間でも非常に人気があります。

以前に銅鍋で料理をしたことがあるなら、あなたは私が何を意味するか知っています。 内装もステンレス製であれば、手間のかからない調理に最適です。 

しかし、目を引くのは間違いなく光沢のある茶色がかった外観で、銅製の調理器具をスタイリッシュで伝統的なものに見せることができます。

最高の槌で打たれた銅調理器具セット

とても便利なだけでなく、キッチンにも飾って美化すること間違いなしです。 あなたは今までに興味をそそられていますか?

先に進む前に、この記事の要点に直接触れて、私の個人的なお気に入りは 10ピースのLagostinaMartellataTri-Plyステンレス鋼銅調理器具セット 高品質で美しい槌で打たれた仕上がりで、あらゆる種類のレシピを調理するために必要なすべての要素が揃っているためです。 

ただし、先に述べたように、銅製の調理器具と同じくらい美しいのですが、大きな欠点がXNUMXつあるため、所有するように説得するのに十分ではない場合があります。

言い換えれば、この種の調理器具は、そのきらめきを維持し、腐食を防ぐために、大量の疲れたサービスを必要とします。 私のような忙しい人なら、調理器具を磨くのに十分な空き時間を得るのに苦労するでしょう。

ですから、多くの皆さんが、メンテナンスがはるかに簡単なハンマー銅製調理器具を検討していることを私は知っています。

槌で打たれた銅調理器具のトップの選択肢は次のとおりです。

最高の槌で打たれた銅調理器具セット 画像

ベスト全体 槌で打たれた銅セット: LagostinaMartellataハンマードカッパー10点セット

LagostinaMartellataハンマードカッパーセット(他の画像を見る)

最高のプレミアム 槌で打たれた銅セット: バイキング料理槌で打たれた銅張り調理器具セット

最高のモダンな外観:Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set(他の画像を見る)
最高の予算の槌で打たれた銅の外観: Gotham SteelHammeredコレクション 最高の予算の槌で打たれた銅の外観:Gotham Steel Hammered Collection(他の画像を見る)
最高の小さなセット: BEHUGE銅ハンマー調理器具セット、5ピース

BEHUGE銅ハンマー調理器具セット

(他の画像を見る)

また、お読みください。 これらは最高の銅製キッチンセットです

誰でも作れる簡単レシピ17選

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調理器具にハンマー銅を使用するのはなぜですか?

槌で打たれた銅は、オブジェクト(この場合は銅調理器具)の作成に使用される前または後に槌で打たれた銅板です。

槌で打たれた銅にはいくつかの利点があり、最も重要なのはそれがより耐久性があるということです。 すべてのへこみがあるため、平らな面よりも大きな面に重量を分散させることができます。

調理器具にハンマー銅を使用するのはなぜですか?

他の利点は、きれいに保つのがより簡単であるか、実際に元の色と緑青を維持するのがより簡単であるということです。

平らな光沢のある表面ではないため、平らで高度に研磨された銅の表面の輝きを維持および維持するよりも、元の輝きまで研磨するのがはるかに難しくありません。

最後の利点は、ほとんどの新しい鍋やフライパンの光沢のある銅の表面とは異なり、すでに古くなっているように見えることです。 これが、多くの人が「槌で打たれた表情」を好む理由です。

ポットを清潔に保つ手間をかけずに銅誘導の利点を得る別の方法は、銅コアまたはセラミックコーティングされたもののような他の形態の鍋を使用することです。

槌で打たれた銅の仕上げが外側だけであることをご存知ですか? ほとんどの銅調理器具は、真の銅コアではなく、内部がステンレス鋼の厚いアルミニウムコアでできています。 

ヴィンテージの銅調理器具は、現代の槌で打たれた銅のトレンドの背後にあるインスピレーションです。 しかし、新しい作品はモダンで機能的です。

滑らかな銅仕上げと槌で打たれた銅仕上げに違いはありますか?

それはあなたとあなたの好み、そしてどのブランドが利用できるか次第です。 Mauviel銅のような有名なフランスのブランドは滑らかな仕上がりの調理器具を作るので、このレビューには含まれていません。

結局のところ、槌で打たれた調理器具は過去により人気がありました。 最近では、機能性よりもデザインと美的魅力が重要になっています。 

仕上げは調理器具の品質を決定するものではありません。 

以前は、銅をハンマーで叩いて強化していました。

しかし今日では、この機械は装飾目的で使用されています。 銅で槌で打たれた銅調理器具は、しばしば高光沢です。

材料として、銅は導電性と反応性が高いです。 槌で打たれた銅の調理器具は、ホットスポットを減らし、ほとんどすぐに非常に正確な温度を可能にするので、不均一な調理は問題ではありません。

銅の調理器具はそれだけの価値がありますか?

銅製調理器具の不利な点は、価格がかなり高いため、多くの人がこの種の調理器具、特に限られた予算で購入できないことです。

ステンレス鋼の最高の調理器具は銅のものよりも安価であり、それが非常に多くの人々がその選択に落ち着く理由です。 また、この記事のさらに下にあるオプションをいくつか紹介しているので、オプションを比較できます。

反対側の銅調理器具にも多くの利点があります。

熱をすばやく伝達することはすでに述べましたが、熱量を変更すると、この調理器具はすばやく反応し、変更に適応し、不規則な調理の原因となる可能性のある高温領域がなくなります。

これにより、温度の調整が簡単になり、料理の火傷を防ぐことができます。

私はプロのシェフである私の古い同僚から学んだ有益なアドバイスがあります。銅はこれらの薬に反応し、調理器具が台無しになる可能性があるため、酸性およびアルカリ性の食品の調理を避けてください。

銅は非常に揮発性の高い元素であるため、食品を長時間入れたままにしないでください。代わりに、使用後すぐに洗浄して、完全にきれいであることを確認してから保管してください。

真実は、銅はきれいにするのが簡単ではなく、それは注意深く行われなければならないということです。 

水滴が落ちると変色し、光沢のある銅のセットが気にされていないように見える可能性があります。 だから、槌で打たれたものがあなたのニーズに合うかもしれません。

銅を使用する予算の選択肢でもあるものについて説明します。

薄手の銅ではなく、銅の芯を備えた調理器具を選択することもできます。 この代替案を選択する場合は、XNUMXつのバリエーションから選択できます。

槌で打たれた銅調理器具購入ガイド

槌で打たれた銅の調理器具を購入する前に注意する必要があることは次のとおりです。 真の銅調理器具は非常に高価ですが、銀行を壊さない優れた槌で打たれた銅の鍋やフライパンを見つけることができます。 

槌で打たれた銅は、非常に機能的なシンプルなデザインと組み合わされた派手な外観のすべてです。 銅は優れた熱伝導体であるため、いくつかの機能があります。 ただし、蓋やハンドルなどの詳細に注意する必要があります。 

建設、建築産業

クラッド結合銅コア調理器具

銅をコアにした調理器具を使用する場合、熱に弱い調理器具を入手し、非常に急速に加熱するという利点は維持されます。

クラッド結合という言葉は、銅の核がXNUMXつの異なる金属層の間に配置されていることを意味します。 この意味で、この調理器具の表面はより丈夫で弾力性があり、そして最も重要なことに、メンテナンスが容易です。

基本的に、毎日磨かなくても、銅のすべてのメリットを享受できますね。 はいと言ったに違いありませんが、読み進める別の方法があります。

三層銅コア調理器具

三重調理器具は、ほとんどの場合、銅の外部、ステンレス鋼の内部、およびアルミニウムのコアを示し、非常に頑丈です。

アルミニウムのおかげで均一に熱を伝達しますが、銅はかなり速く加熱することができます。 内部のステンレス鋼は、表面を傷つけることを恐れることなく、ほとんどすべての製品を調理することを可能にします。

厚さ

銅製調理器具の厚さは、加熱の効率と速さに影響を与える可能性があるため重要です。 

2.5〜3ミリメートルを目指す必要があります。 この厚さで、鍋とフライパンは非常に速く熱くなり、均一な調理温度を維持します。 

2ミリメートルより薄い銅は、加熱が遅く、不均一になる可能性がありますが、薄っぺらで品質も劣ります。 また、2ミリメートルより薄い調理器具は、反りやへこみの影響を受けやすくなります。

肝心なのは、より速い調理時間を探しているなら、厚い銅の調理器具が最適だということです。 

ライニング

銅の調理器具は、多くの場合、錫、ステンレス鋼、またはセラミックコーティングで裏打ちされています。 これにより、鍋やフライパンがすばやく均一に加熱されるだけでなく、非常に必要とされている焦げ付き防止の表面が得られます。  

ステンレス鋼はスズよりも熱伝導効率が低くなりますが、耐久性が高く、清掃が簡単です。 

スズはステンレス鋼よりも速く加熱されるため、ライニングが銅から分離する可能性は低くなります。 スズは非反応性、非粘着性であり、その繊細な性質のために特別な注意が必要です。

裏地なしまたは裸の銅製調理容器は非常にまれです。 ただし、卵白やジャムポットを打つためにボウルを混ぜるなど、特定の仕事のために特別に作られたものがいくつかあります。

ステンレス鋼のライニングは、メンテナンスが少なくて済み、品質が高く、熱を均等に分散するため、最適です。 より高価で豪華な調理器具セットには、通常、ステンレス鋼の裏地が付いています。 

ポリッシュ仕上げ 

見た目が良いだけでなく、外観が暗くてぼろぼろになっていることも、パフォーマンスの低下を示している可能性があります。

高品質と耐久性を保証する調理器具を作るには、一般的に多くの作業と配慮が必要なため、インテリアは豪華に見えるはずです-これは注目に値するXNUMX番目の機能につながりますので、読んでください

クックトップとオーブンの互換性

ほとんどの銅製調理器具は、ガス、電気、および滑らかな電気コンロと互換性がありますが、誘導コンロとは互換性がありません。 

見た目も品質も最高の調理器具を購入できますが、 オーブンで使えない場合 または誘導プレート、それはその機能を果たしません。

一部のブランドは、他の銅製品と同様の価格で誘導に適した銅調理器具も提供しています。

最後に、調理器具が食器洗い機で安全かどうかを確認してください。ただし、ほとんどの場合、食器洗い機で銅が損傷したためではありません。 

何を探すべきかがわかったので、そこにある最良のオプションに進むことができるので、あなたはあなた自身の意見を形成し、あなたに最も適したものを選ぶことができます。

私もレビューしました ここであなたのオーブンに最適な5つの最高の銅製のベーキングパンとトレイ

ふた

各セットには、鍋とフライパン、それに対応する蓋が付属しています。 フライパンには通常蓋がありません。 10ピースの調理器具セットには、機能が追加されているため、通常、鍋と鍋の蓋が付いています。 

セットにガラスまたはステンレス鋼の蓋があるかどうかを検討してください。 

ガラスの蓋は約100°Fの低い調理温度とオーブン温度に耐えることができますが、ステンレス鋼の蓋は最大500Fの非常に高い熱で使用できます。 

ガラスの蓋は見た目が良くなりますが、ステンレス鋼の方が実用的で壊れにくいです。 

レビューされた最高の槌で打たれた調理器具セット

槌で打たれた銅調理器具カテゴリーのトップピックについてすべて読んで、あなたの台所と料理スタイルを補完する部分を見つけてください。 

アマゾンには多種多様な高品質の銅セットがあります。 

全体的に最高の槌で打たれた銅調理器具:Lagostina Q554SA64 MartellataTri-ply銅調理器具セット

  • セットの個数:10
  • コア素材と裏地:アルミニウムとステンレス鋼
  • ふた:ステンレス鋼
  • 厚さ:2 – 2.5 mm
  • 誘導安全:いいえ
  • オーブンセーフ:はい、最大500 F 
  • 安全な食器洗い機:いいえ

Lagostina Q554SA64 MartellataTri-Ply槌で打たれたステンレス鋼銅調理器具セット

(他の画像を見る)

時間の試練とすべての料理の冒険に耐える高品質の銅製調理器具に投資しようとしているなら、Lagostinaセットは価値に関しては全体的に最高です。 

ビルドと素材により、このセットは、GothamやVikingなどの競合他社とは一線を画しています。 銅とステンレスの完璧な組み合わせです(18/10)。

18/10ステンレス鋼の調理面には、18%のクロム、10%のニッケル、および錆や腐食から保護し、皿を磨き続けることを保証するその他の材料が含まれています。 

各鍋と鍋には隕石セラミックの表面があり、金属製の器具で安全に使用できます。 

ただし、製造元は、鍋や鍋で食べ物を切ったり、切り刻んだり、泡立てたりするために、ナイフや器具などの鋭利な道具を使用しないことをお勧めします。 仕上げに損傷を与える可能性があり、生涯保証が無効になる可能性があります。

このコーティングは、食品がそれに付着しないことを保証し、それを保護することが重要です。 また、tLagostinaセットにはPFOAまたはPTFEが含まれていないため、化学物質が食品に浸出する心配はありません。 

このLagostina調理器具コレクションは、このアイテムの伝統的な外観の鍛造および槌で打たれた銅の外装を見るとすぐに気に入りました。

しかし、このコレクションを楽しんだ理由は、美しいヴィンテージの外観だけではありません。また、高品質のトライプライフレームワークを備えており、初めて使用した直後に優れた熱制御と保存を確認できました。

セットに含まれるもの:

  • スキレット(8インチ)
  • スキレット(10インチ)
  • ふた付き2qt鍋
  • ふた付き3qt鍋
  • ふた付き3qt深炒め鍋
  • ふた付き6qt鍋

実際、このXNUMXつのコレクションには、一般家庭向けの食品を準備するために必要なすべての調理器具が含まれています。

焦げ付き防止として宣伝されているものの、表面に付着しているものもありますが、食事の準備には、焦げ付き防止製品よりもスチールの方が確かに健康的な選択肢です。

それはまた味を維持するのを助けます。 このセットを使用すると、たとえばアルミニウムを使用するよりも、食品の自然な風味がすべて保存されます。 

また、このセットのもうXNUMXつの利点は、バイキングセットと比較しても優れた保温性を備えていることです。 このように、熱が均一に拡散されるので、あなたは通常より低い熱設定で調理することができます。 

ハンドルは便利で、持ち運びに暖かくなりすぎることはありません。 それらはリベットで留められ、鋼から鋳造されているので、反りがなく、一生続く。 

すべての蓋は耐熱性(最大500 F)のステンレス鋼でできているため、オーブンで安全で用途が広いです。 

残念ながら、これらの調理器具は、ほとんどの銅製調理器具と同様に手洗いする必要があります。 実際のところ、表面の色の変色を防ぎたい場合は、少なくとも月にXNUMX回は中性洗剤と特定の銅クリーナーを使用する必要があります。

ここで最新の価格を確認してください

最高のプレミアム槌で打たれた銅セット:バイキング料理用槌で打たれた銅クラッド調理器具セット

  • セットの個数:10
  • コア素材と裏地:アルミニウムとステンレス鋼
  • ふた:ガラス
  • 厚さ:2 – 2.5 mm
  • 誘導安全:いいえ
  • オーブンセーフ:はい、最大600 F(最大400 Fの蓋)
  • 安全な食器洗い機:いいえ

最高のモダンな外観:Viking Culinary Hammered Copper Clad Cookware Set

(他の画像を見る)

価格的にも入手しやすい高品質の槌で打たれた銅製調理器具セットが必要な場合は、Vikingが頼りになるブランドです。 この10ピースのセットは、あらゆるタイプの料理を調理するために必要なすべてのキッチンの基本を提供します。 

高級銅調理器具カテゴリーの一部であるため、このセットは非常に美しく、巧みに作られています。 それはアルミニウムコアとステンレス鋼の耐食性ライニングを持っています。

裏地は18/8ステンレス鋼で、トマトソースのような酸性の食品やソースに反応せず、残留物や不快な風味を放ちません。 したがって、使用するのは完全に安全であり、すべての材料を調理するのに適しています。 

セットのピースは次のとおりです。

  • 8Qt。 鍋
  • 5.2Qt。 ソテーパン
  • 3クォート鍋
  • 2.25クォート鍋
  • 10インチフライパン
  • 8インチフライパン
  • 4つのふた

銅製調理器具はスタイリッシュですが、この槌で打たれた銅製調理器具はそれを新しいレベルに引き上げます。 それは独特で上品なユニークでエレガントな外観を持っています。 

槌で打たれた銅の外観は美しく、優れた熱制御を提供します。 銅はハンマーで打たれているので、ホットスポットからの保護に優れているため、滑らかな仕上げの鍋よりも均一に調理されます。

すべてのピースの厚さは2〜2.5 mmなので、料理に最適です。 

また、すべての蓋は特殊な通気ガラスでできているため、華氏400度までの耐熱性があります。

耐熱性の点では、華氏600度までオーブンで安全です。これはLagostina調理器具セットよりも優れています。 

ハンドルは握りやすく、怪我をしないように皿を触ると涼しく保つように設計されています。 

誘導を除くすべてのストーブタイプで使用できます。 一般的に、銅製調理器具は誘導安全ではないため、これは実際には問題ではありませんが、ハイテクキッチン家電を使用する現代の消費者は失望しています。 

これらの鍋やフライパンを使用するときは、食べ物を沸騰させてから燃やすまでの時間が非常に短いため、注意して注意を払う必要があります。

しかし、数回使用すると、きっとコツをつかむことができ、熱がどれほど均一に分散されるかに感動するでしょう。 

油を加熱しているとき、ほとんどのステンレス鋼の鍋ほど速く過熱することはありません。 したがって、煙や悪臭が少なくなります。 

欠点のXNUMXつは、汚れを落とすのが非常に難しいことです。 槌で打たれた外面を手洗いしてこすり洗いする必要があるため、食品の残留物がへこみに詰まり、皿が変色したように見えます。 

全体的に見て、これはバイキングのベストセラーの銅製調理器具セットのXNUMXつであり、美しいデザインと最大限の機能を評価すると、この包括的なセットに感銘を受けるでしょう。

価格と在庫状況はこちらで確認してください

ラゴスティーナvsバイキング

価格帯に関しては、それらは同様の価格帯ですが、一方のセットを他方よりも選択するようになる可能性のあるいくつかの重要な違いがあります。

まず第一に、Lagostinaセットはより手頃な価格で、同じタイプの品質を提供します。 ただし、熱伝導率が優れているため、わずかに低い熱設定で調理できるため、エネルギー効率が向上します。 

一方、バイキングのセットは見栄えの良い銅でできており、色が薄いため、ヴィンテージのフランスの調理器具セットに似ています。 あなたがあなたのゲストを感動させるであろう現代的でスタイリッシュな銅調理器具を探しているなら、それはより良い選択です。 

また、バイキングのピースは反応性がないため、必要なすべての酸性食品を調理できます。 これに加えて、表面の裏地は食べ物がそれにくっつかないようにします。

ラゴスティーナセットにもこの機能がありますが、長時間使用すると食べ物が付着し始めるので注意が必要だというお客様もいらっしゃいます。 

バイキングは真のハイエンドブランドと見なされていますが、ラゴスティーナはミッドレンジですが、それでも同様の品質を提供するため、大きな投資になります。 

400つの間の別の違いはそれらのふたです。 ガラス製のバイキングの蓋は、500 Fまで非常に耐久性があり、オーブンに優しいです。ラゴスティーナの蓋はステンレス鋼でできており、XNUMX Fに耐えることができるので、検討する必要があります。

最後に、バイキングは、ラゴスティーナの600 Fと比較して、500Fの過熱に耐えることができます。

最適な予算セット: Gotham SteelHammeredコレクションの鍋とフライパン10個セット

Gotham SteelHammeredコレクションの鍋とフライパン

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  • セットの個数:10
  • コア素材と裏地:アルミニウムとステンレス鋼
  • ふた:ガラス
  • 厚さ:2 – 2.5 mm
  • 誘導安全:はい
  • オーブンセーフ:はい、500Fまでのすべての部品
  • 安全な食器洗い機:はい

インダクションを含むすべてのクックトップで機能する、用途が広く簡単に掃除できるセットが必要な場合は、この予算にやさしいゴッサムセットが最適です。 ベーキングトレイを除くすべての鍋とフライパンは、誘導に適しています。 

Lagostina、Viking、Bourgeatなどのより高価なオプションと比較すると、Gothamセットは同じタイプの素材で非常によく作られています。

また、鍋やフライパンもべたつかず、500Fまでオーブンで安全なスタイリッシュな強化ガラスの蓋が付いています。 

しかし、他のほとんどのセットが提供していない最高の機能は、誘導クックトップの互換性です。 これは、最新のコンロを備えたモダンなキッチンがある場合に非常に便利です。 銅製調理器具のメリットを手頃な価格でお楽しみいただけます。 

セットは非常に軽量で、操作が簡単で、傷がつきにくいので、料理の際にお気に入りの道具を使用できます。 

セラミックとチタンを組み合わせたコーティングなので、べたつかないです。 ダイヤモンドで補強されているため、裏地が長持ちします。 したがって、実際に油を使わずに料理をすることができ、家族のためにより健康的な食事を作ることができます。

調理が終了すると、食品はべたつく残留物なしで鍋から滑り落ちるだけです。 

このセットの製造に使用されるすべてのコンポーネントは、完全に安全で毒素に対して安全です。 PFOA、PFOA、または鉛のような重金属はありません。 これは、あなたが健康に配慮していて、環境に優しい調理器具が必要かどうかを知るために重要です。 

強化ガラスの蓋は、オーブン内でも非常に強力で、500Fまでの耐熱性があります。 さらに、食器洗い機ですべてのピースを洗うことができます。 

お客様は、すべての個々の部品の頑丈なハンドルと全体的な耐久性を高く評価しています。 ただし、長期間使用すると、特に食器洗い機で頻繁に洗うと、セラミックコーティングが劣化し始めます。 これらのコンポーネントを手洗いすることをお勧めします。 

このゴッサムセットを入手することの欠点は、保温性が他のブランドの本物の銅調理器具ほど良くないことです。

しかし、料理に数分余分に費やしてもかまわないのであれば、それは毎日の使用に最適なセットです。 

ここで最新の価格を確認してください

最高の小さなセット: BEHUGE銅ハンマー調理器具セット、5ピース

  • セットの個数:5
  • コア素材と裏地:アルミニウムとステンレス鋼
  • ふた:ガラス
  • 厚さ:1.5 – 2 mm
  • 誘導安全:いいえ
  • オーブンセーフ:最大400 Fの鍋とフライパン、最大350Fの蓋
  • 安全な食器洗い機:はい

BEHUGE銅ハンマー調理器具セット

(他の画像を見る)

すでに銅製の調理器具を持っていて、コレクションを完成させたい場合や、完全なセットではなく、基本的な鍋やフライパンにのみ投資したい場合があります。

その場合、BEHUGEハンマーセットは、手頃な価格でキッチンに最適な調理器具を手に入れるためのスタイリッシュな方法です。 このセットには、鍋、キャセロール/スープポット、フライパンが含まれています。 ほとんどの家庭料理人にとって、これらの3つの部分は基本的な料理のニーズに十分です。

スープ鍋と鍋にも強化ガラスの蓋がありますが、フライパンにはありません。 

他のセットと同様に、すべてのピースは3プライ構造になっています。 18/8アルミニウムコアには、丈夫で引っかき傷がなく、最も重要なのは非粘着性のステンレス鋼の表面コーティングが施されています。 

アルミ芯で、これらの調理器具が調理熱を均等に分散させることができます。 

予算が設定されているにもかかわらず、外装の槌で打たれた銅はプレミアムに見えます。 ハンマーで叩く作業は、私が話したプレミアムセットに匹敵するほどではないと思いますが、正直なところ、ほとんどの人は実際には気づきません。 

400つの鍋とフライパンはすべて、最大350 Fのオーブンで安全で、ガラスの蓋は最大XNUMX Fの温度に耐えることができます。これは、私がレビューした他の銅製調理器具よりも低いですが、焼きすぎを計画していない場合は、足りる。

すべてのアイテムはブロイラーにも安全なので、料理の多様性を実感できます。 

鍋やフライパンの取っ手はとても長いので、火傷をすることがなく、操作も簡単です。 ハンドルはステンレス製のため、過熱しません。 

鍋やフライパンにはフレアの縁があり、液体が沸騰しないようになっているため、混乱のない調理が可能です。 

このセットは誘導調理台と互換性がないことに注意してください。 

ここで最新の価格を確認してください

ゴッサムvsBEHUGE

これらのXNUMXつのセットは、予算の槌で打たれた銅調理器具を探している人に最適です。 必要なピースの数によって異なります。 フライパン、スープポット、鍋を主に使用する場合は、BEHUGEで十分です。

ただし、フライパンと鍋のサイズを変えたい場合は、GothamSteelの完全なセットを使用することをお勧めします。 

すべてのゴッサム製品はBEHUGEよりも耐熱性が高いため、焼きや焼きに適しています。 

BEHUGE製品の利点は、品質が優れていることです。 鍋とフライパンを比較すると、BEHUGE製品はより完成して磨かれているように見え、ハンマーで叩くのもうまくいきます。

ゴッサム製品は少し薄っぺらに見え、ハンドルはそれほど頑丈ではありません。 

しかし、全体として、機能性の点では、それらは同様の保温特性を提供し、両方ともかなり優れた非粘着性コーティングを備えています。 

ただし、BEHUGEの銅製調理器具は、食器洗い機で何度も洗うと酸化する傾向があることに注意してください。 ゴッサム製品は、洗濯後のパフォーマンスが少し向上します。ボーナスは、誘導調理台でも機能することです。

続きを読む: ゴッサムスチールまたは赤い銅鍋で手頃な価格の銅?

銅調理器具の健康上の利点

あなたは体重を減らすことができます

銅を注入した食事や液体を摂取または飲むと、体内の脂肪細胞を分解するプロセスが加速し、体からも脂肪が除去されます。

それは奇跡のメーカーではありませんが、銅は健康的な体重を得るのに役立ちます。

消化器系の利点

銅は便秘との戦いであなたをサポートすることができます。 本質的に、銅は胃の無害化を助け、酸性度を下げ、そしてあなたの体に有害な老廃物の形成を防ぎます。

抗菌性もあります

調理器具に含まれる微生物は、特にしばらく食品を入れたままにしておくと、家族や自分自身の健康を脅かします。

一方、銅調理器具では、銅は天然の抗菌性を持っているため、有害な微生物は長生きできません。

銅は、サルモネラ菌や大腸菌など、私たちの健康に深刻なダメージを与える可能性のある危険な細菌の増殖を抑制します。

あなたの体は一般的に銅を必要とします。 それはあなたが健康を維持することを可能にする必須ミネラルです。 私たちの体はそれを生成しませんが、私たちは確かにそれを必要としています。

銅調理器具の掃除方法

酢と塩の混合物を作るか、半分のレモンでこすり​​、その上に塩をたっぷりと振りかけると、最良の結果が得られます。

それを残し、約XNUMX分間注意深くすすいでください。 次に、保管する前に完全に乾いていることを確認してください。

食器洗い機は銅製調理器具の寿命を縮める可能性があるため、使用しないでください。 漂白剤を含む洗剤も腐食性があるため使用しないでください。

また、お読みください。 4ステップで銅鍋を味付けするための究極のガイド

取り除く

高価なフランス料理に何千ドルも費やしたくないとしても、銅製の鍋やフライパンで調理するメリットを享受できない理由はありません。 

私のレビューのすべてのオプションはアクセス可能であり、どんなキッチンにも美しさを加える美しい手槌で打たれた外観で非常によくできています。 

これらの調理器具がキッチンでどれほど素晴らしいものになるか想像してみてください。 そしてそれだけでなく、彼らは食べ物をくっつけさせず、すべてを均一に加熱しないので、料理するのに最適です。

だから、これからは、これらの銅製の鍋やフライパンでお気に入りの食事を作るのがとても楽しいでしょう。

 

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。