国産鮭と梅のおにぎり レシピ・作り方
簡単なスナックが欲しいですか？ それならあなたは日本語が好きかもしれません おにぎり おにぎり！
しかし、ご家庭でおにぎりを作るのは簡単でたまらなく経済的だということをご存知ですか？
海塩、ごまの種、鰹節、海苔、そしてほとんどオプションの砂糖のつまみで構成される日本の塩とコショウであるふりかけのような味とご飯を混ぜることを選ぶことができます。
通常、日本のおにぎりは海苔で包んだり、ごまで巻いたりします。 おにぎりに七味唐辛子をトッピングすることもできます。七味唐辛子は、オレンジの皮、すりごま、唐辛子で作った日本のスパイスです。
でも今日は定番の梅とサーモンのおにぎりを作ります。
この投稿では、以下について説明します。
鮭と梅のおにぎり レシピ・作り方
成分
- 4 カップ 日本の寿司飯 蒸した
- 1 ダッシュ 塩 味わう
- 1 小さじ 黒ゴマ 任意
- 2 シート 海苔
詰め物のために
- ½ カップ 梅干し (梅干し)
- ½ カップ 塩漬け鮭のグリル
説明書
- 炊飯器または炊飯器で8分間蒸します。 排水して冷まします
- その間、海苔を8〜9枚に切り、お椀に蒸しご飯をXNUMX/XNUMXカップ入れます。
- ご飯がくっつかないように、必ず水で手を濡らしてください。
- 塩で手をこすります。
- 蒸しご飯を手に取り、厚くて濃いことを確認してください。
- これで、焼き鮭や梅干しなどの具材をご飯にのせることができます。 次に、中身をご飯に少し押し込みます。
- 次に、手のひらの間にご飯を入れます。 両手のひらで軽く押して、円形、円筒形、三角形の形にし、おにぎりを手で転がして軽く押します。
- 海苔を2〜XNUMX枚使って、おにぎりを包むか、ごまをふりかけます。
- サーブ。
- そしてもちろん、子供（または子供のような夕食のゲスト！）の笑顔が好きな場合は、海苔の一部を目と三角形の笑顔の口にカットします。
動画
好きな食材
梅干し 噛むほどに酸味と塩気を感じられるので、おにぎりの具材として最適です。 梅干しの種類はたくさんありますが、どれを選ぶかは一筋縄ではいきません。
私が好き この白菊梅干し それはほんの少しの甘さのヒントも与えてくれるからです。
サーモンの塩漬けはできたての塩酒が最適ですが、それはかなり時間がかかります。 さっと一口食べたいときは、 ニッスイの干し鮭フレーク 同様に素晴らしいです：
おにぎりは、適度な粘りがあり、成形しやすいお米があれば作りやすいです。 それが私が使用する理由です こののぞみ短粒米 それらを作るには：
日本のおにぎりを作るためのヒントとテクニック
必ず炊きたてのご飯を使用してください
これは、完璧なおにぎりの結果を確実に得るための重要なステップです。 おにぎりを作る前に、ご飯を少し冷ましてください。
ただし、ご飯は温かい必要がありますが、準備するときは冷たくはありません。
手を濡らしてください
必ず水で手を濡らしてください。 これにより、ご飯が手に付着するのを防ぎます。
これは物事を簡単にするので、あなたは常にあなたのカウンタートップに水を入れておくべきです！
手に塩をこすります
両手を塩漬けにしてからこすり、塩をまんべんなく広げます。 これは、おにぎりの保存やおにぎりの風味付けに役立ちます。
かなりの圧力をかける
ご飯にあまり圧力をかけないでください。 これにより、おにぎりを形作るときにご飯がバラバラになるのを防ぎます。 あなたはそれらを典型的なボール、シリンダー、 またはこのような三角形のおにぎりですら.
ご飯をきつく絞らないでください。
翌日使用する場合は、キッチンタオルを使用して保存してください
翌日の昼食のおにぎりを準備しているが、その日に準備したくない場合は、次のトリックを使用できます。 完成品をラップで包み、キッチンタオルで包みます。
これにより、おにぎりを冷蔵庫に入れておくときに、おにぎりが過度に冷たくなるのを防ぎます。 冷蔵するとご飯が固くなることに注意してください。 しかし、この簡単なトリックは、おにぎりを涼しく安全に保つことを保証します。
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梅おにぎりの代用
ここで代用する材料はそれほど多くありませんが、このレシピと同様の風味プロファイルが必要な場合は、いくつかのオプションがあります。
おにぎり代わりの梅干し
梅干しは梅だから甘いと思いがちですが、甘酸っぱい梅干しもあります。
風味だけでなく一貫性も必要なので、このレシピで代用するのは難しいでしょう.
甘めが好きな方は梅ジャムを少し入れても美味しいです。 それを試してみてください。ただし、使用する量を減らし、酢を少し加えて、通常よりも少し多めにご飯に塩を加えてください。
おにぎりの塩鮭代用
日本の鮭の塩漬けは塩酒と呼ばれ、塩気が強くて味が濃いです。 スモークサーモンだけでも美味しいおにぎりができますが、味は変わりません。
あなたが気にしなければ、私も気にしません:)
レシピバリエーション
このレシピに従うときは、詰め物が変わる可能性があることに注意することが重要です。 あなたはあなたの好きなものを使うべきです！ 日本のおにぎりには、ほとんど何でも入れることができます。
梅漬け、鮭のグリル、豚肉、牛肉、鰹節の醤油調味料、七面鳥、マグロのマヨネーズ添えをお試しください。
温かい食事がしたい場合は、ごま油をまぶしたおにぎりを片面2〜3分軽くトーストします。 ご飯の外層は、トースト、黄金色、そして少しひび割れます。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。