海鮮とばん焼き レシピ・作り方

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 1, 2022

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海鮮とばん焼きは、魚介類の盛り合わせを小さな土鍋で焼いた料理で、通常は醤油ベースのタレに漬け込んでから焼き上げます。 これにより、魚介類に風味が増し、非常に柔らかくなります。

だからこそ、このレシピにぴったりのソースを用意しました!

海鮮とばん焼き レシピ・作り方

ジョスト・ヌッセルダー
とばん焼きはとても楽しい調理方法ですが、魚介類と日本のトガラシのスパイスを少し加えると、やめられない料理になります。
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準備時間 5
調理時間 10
合計時間 15
コー​​ス メインコース
料理 日本語
サービング 2 スタッフ

成分
  

  • 3 マニラアサリ
  • 2 ミディアム エビ
  • 1 ダイバーホタテ
  • 1 タラバガニ
  • 3 oz しめじ
  • 1 oz 緑ネギ
  • 1 スライス レモン
  • 1 カップ
  • 2 大さじ しょうゆ
  • 1 ピンチ
  • ¼ 小さじ とがらし (チリ、オレンジピール、海苔をブレンドした日本のスパイス、 生姜、ポピーとゴマ)

説明書
 

  • ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。 陶器の皿に並べて蓋をする。
  • 強火で5分間、またはアサリとホタテが開き、エビがピンク色になるまで調理します。
  • テーブルのふたを外して、すぐに出してください。 必要に応じて日本酒を添えてください。
キーワード とうばん焼き
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とばん焼きで一番焼きやすい魚介類は?

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魚介類の中には、調理が非常に簡単で、多くの時間や注意を必要としないものがあります。 これには、エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類が含まれます。 そのため、陶板焼きの料理に多く見られます。

魚やイカなどの魚介類は、小さく切ると手早く調理できます。 したがって、それらを追加する場合は、サイズに注意し、より簡単なエビまたはカニを使用して正確にタイミングを合わせる必要があります.

最も調理しやすい魚.

これらを含める:

  • サーモン
  • テラピア
  • タラ
  • オヒョウ

海鮮とばん焼きに合うもの

海鮮とばん焼きは、通常、ご飯と漬物を添えて提供されます。 揚げずに焼いてヘルシーなトーバン焼きの延長です。

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。