火鉢と鉄板焼きに最適な日本の麺 9 選
すでにお察しのとおり、「火鉢 麺」は総称です。 材料はレシピによって異なりますが、調理方法は同じであり、提供される前にすべて火鉢を通過します。
でも一番いいのは小麦粉の麺です。 たくさんの種類がありますが、焼きそばの麺が火鉢に最適な理由を説明し、手元にある場合は試したり置き換えたりできる8種類の麺を紹介します.
火鉢にはそばを使用できますが、そばはそばであり、使用される典型的な麺は小麦粉で作られています. やきそばは小麦ラーメン風または「中華麺」麺で作られ、火鉢に最適です。
My 使用するお気に入りのブランドは姫ですラーメンのスープだけでなく、鉄板焼きの火鉢焼きにも最適です。 少量の油でカラッと揚げても美味しいので、余っている方や購入を考えている方におすすめです。
他の完璧なオプションは、うどんです。これは、より濃厚な風味の太い麺で、より麺の多い料理になります.
この投稿では、以下について説明します。
火鉢に最適な麺
中華めんラーメン（焼きそば）
小麦粉、かん水、塩水から作られるラーメンは、通常、薄くて淡い黄色で、しっかりとした弾力のある食感が特徴です。
ラーメンの麺を作る技術は明治時代 (1868 ～ 1912 年) に中国から輸入されました。ラーメンの特徴の XNUMX つは、生地を丸め、引っ張り、伸ばす前に、まず酵母で発酵させることです。
麺の形、幅、長さはさまざまで、通常はスープの中で提供されます。 ラーメンの例としては、カレー、とんこつ、味噌、塩、醤油などが挙げられます。
うどん
日本の麺の中で最も太いのはうどんです。 小麦ベースの麺の明るい白い糸で、太さは4〜6mmにもなります。
うどんは 2 つの方法のいずれかで食べることができ、多くの日本料理と同様、非常に季節感のある食べ物です。
- 冷たいまま、おいしいソースをつけてすすって食べてください。 夏には冷やして食べます。
- 温かいレシピやスープに入れて食べましょう。外がずっと寒い冬から秋にかけて食べたいでしょう。
うどんは次のような料理に含まれています。
- きつねうどん
- 焼きうどん
- 鍋焼きうどん
- カレーうどん
名前に「うどん」と付く料理には必ず同じ麺がレシピに含まれていると思われるかもしれませんが、皿うどんにはXNUMXつ例外があり、パリパリとした麺を使用しています。
白滝
透明でゴムのような食感の麺です。 から作られています こんにゃく 食べると歯ごたえがあります。 白滝はおでんや すき焼き.
そば
この麺は小麦粉とそばでできており、通常は淡い黄色またはベージュ色です。 そばは乾麺と生そばがあり、熱々（スープ付きの麺として）または冷やしてディップソースを添える多目的な提供方法があります。
とろろ、きつね、天ぷら、かけ、冷やしざるそばなどを食べたことがある人は、日本そばを味わったことがあるはずです。
このカテゴリに属さないそば料理の XNUMX つは焼きそばです。これは実際には中華麺 (中華麺) で作られており、完全には「そば」ではありません。
そうめん
そうめんも小麦を使った麺です。 ただし、通常の厚くて薄い黄色の形ではなく、これは厚くて白い色です。
スープやその他の温かい料理に使用することもできますが、通常は冷やして提供されます。 日本人が涼しく過ごせるよう、特に夏場に行われます。
そうめんはひやむぎやうどんとよく似ていますが、他の麺が若干太いのに対し、幅が1.3mmと非常に細い点が異なります。 そうめんを作るとき、成功の鍵となるのは油です。
ひやむぎ
ひやむぎも小麦から作られており、うどんやそうめんと似ています。 太さは前述のXNUMXつの麺の中間のくらいで、うどんやそうめんに近い太さです。
ひやむぎ麺の麺線は白いものが多いですが、茶色やピンク色の麺線が束になっている場合もあります。
春雨
春雨はかなり異なり、春雨の一種です。 ジャガイモのでんぷんを使用して作られた唯一の麺として知られています。
常呂天
このラーメンは すべての麺の中で最も奇妙な、しかし、私はそれが好きです！ 寒天の一種でできており、ゼラチンのような物質を持っています。
実は寒天ではなく、この麺のために特別に育てられた紅海苔なんです！ もっと読むことができます この投稿で私はところてんについて書きました.
麺の切り方も奇妙で、薄い長方形のゼリー状のスライスの形をしています。
アジアンヌードルは調理が簡単です
多用途性は、アジアのヌードルの最大かつ最もユニークな利点の XNUMX つです。
さまざまな方法で調理でき、肉、鶏肉、魚、野菜、果物、おかず、調味料と組み合わせて、レシピの好みに合わせて調理できます。
賢ければ、自分で麺のレシピを考え出すこともできます。
火鉢麺とパンミェンの違いは何ですか？
火鉢麺とローメンにほとんど違いはありませんが、 後者は中国製、前者は日本製.
日本人にも8種類の麺があります、そしてそれらが由来する原材料に基づいてそのように命名されています。
中国では、麺の名前は多かれ少なかれ慣習的です。なぜなら、麺は小麦から作られ、卵と混ぜられているか、小麦粉だけで作られているからです.
上記のように、実際には火鉢のようなものはなく、火鉢で調理されているため、そのように呼ばれています.
火鉢麺は健康ですか？
火鉢麺は、正しく調理すれば健康になります。 具材だけでなく、料理に入れる塩分や油分も自分でコントロールできるので、自家製麺の方が優れています。
鶏肉などのより健康的なたんぱく質を摂取すれば、火鉢麺も健康的になります。
グリルで焼きたての火鉢麺をお楽しみください
新しいタイプの麺を試してみたい方は、 火鉢麺 開始するのに最適な場所です。 火鉢麺の多用途性を考えると、味覚を刺激すること間違いなしです!
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。