焼きおにぎりレシピ:飲み物にぴったりの日本の焼きおにぎりスナック

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 29, 2022

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普通の居酒屋料理、そして日本の居酒屋料理があります。 おやつと美味しい日本料理を組み合わせたものです。

だから、日本人がおやつを食べたいときは、大豆や味噌のうま味ソースで釉薬をかけた、ふわふわで粘り気のあるインテリアの美味しくておいしい焼きおにぎりを手に入れます。

信じられないほどシンプル 焼き おにぎり 時間!

焼きおにぎりレシピ-飲み物にぴったりの日本の焼きおにぎりスナック

自分で作れる簡単焼きおにぎり

焼きおにぎりレシピでご自宅でお召し上がりください

おにぎり焼きレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
焼きおにぎりは、もち米が一番いいです。パントリーにある古いご飯だけを使うことはできません。そうしないと、焼きおにぎりは形や質感が保たれず、グリルや揚げるときにバラバラになる可能性があります。 。
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準備時間 5
調理時間 40
コー​​ス 前菜
料理 日本語
サービング 3 おにぎり

詳細

  • 炊飯器
  • 鋳鉄製の鍋

成分
  

説明書
 

  • 最初のステップは、炊飯器で約20〜25分間、またはパッケージの指示に従ってご飯を炊くことです。
  • 小さじ1杯の水で醤油と味噌を混ぜ合わせ、水で薄めます。
    焼きおにぎりレシピミックスディップソース
  • ご飯が炊き上がったら、ご飯がくっつかないように手を濡らし、一握りのご飯を手にすくい取ります。 米を大きな丸いまたは楕円形のボールに形作ります。 三角形を含め、好きな形を作ることができますが、特に初心者にとっては、ボールが最も簡単に作ることができます。
  • 形ができたら、おにぎりをしっかりと絞って、ご飯がくっつき、形が崩れないようにします。 おにぎりをXNUMXつ作る必要があります。
    米の三角形を形作る焼きおにぎりレシピ
  • 鋳鉄製の鍋で油を熱します。 バターの半分を加え、溶け始めるまで待ちます。 次に、XNUMXつのおにぎりを置きます。
    焼きおにぎりレシピ鍋に油を入れる
  • 各おにぎりに大豆と味噌のタレを刷毛で塗ります。 おにぎりを片面約7分焼き、焦げ目がつくまで焼きます。
  • 裏返して、大豆と味噌のソースでそれぞれを磨き、それぞれの上にバターの小片を追加します。 さらに5分間、またはカリカリと黄金色になるまで調理を続けます。 バターはご飯がサクサクした皮を作るのを助けます。
    焼きおにぎりレシピご飯の三角炒め
  • 準備ができたら、ゴマをまぶして飾ります。

ビデオ

免責事項

お米がバラバラになって崩れ始めることがあるため、ご飯を希望の形に成形するのに苦労する人もいます。 ご飯が原因かもしれませんが、ちょっとしたコツがあります。 片栗粉を薄く塗り、手のひらを覆い、ボールを形作ります。 でんぷんは米粒がくっつくのを助けます。
トーストしたバターライスの味がお好きなら、本格的なミルキーバターの味がする培養バターをお勧めします。
どんな味噌でも使えますが、お勧めの味噌 淡黄色または赤味噌 発酵味が少なく、塩味が少ないからです。
キーワード 餅米
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最高のおにぎりを作るには、コシヒカリと呼ばれる特別な短粒米を使用する必要があります。 おにぎりにふわふわの食感を与えます。 この米はほとんどのアジアのスーパーマーケットで見つけることができます またはオンライン:

佐藤コシヒカリ焼きおにぎりご飯

(他の画像を見る)

幸いなことに、寿司飯はもう一つの素晴らしい代替品であり、はるかに安くて入手しやすいので、私は強くお勧めします 上質な寿司飯 このレシピの場合:

焼きおにぎりに上質な寿司飯

(他の画像を見る)

パントリーにあるご飯だけが使えないのは、もち米が必要なためです。そうしないと、焼きおにぎりが形や食感を保てず、グリルや揚げ物でバラバラになることがあります。

おにぎりはお酒と一緒におやつに最適です。

焼きおにぎりレシピ
焼きおにぎりレシピカード

(このレシピは私たちの一部です 簡単レシピ本付きの無料日本語はこちら)

サクサクした食感のこの香ばしい一品は、ご家庭でもお召し上がりいただけます。 ボールの内側は柔らかくべたつくので、口の中でとろけるだけです。

焼きおにぎりはオリジナルの焼きいとこです ご飯おにぎり。 サクサク感がさらに美味しくなります!

レシピは簡単で、バーベキューをしたくないときは鋳鉄鍋でおにぎりを焼くことができます。

おにぎりを形を整え、タレを塗って、カリカリに焼き上げるだけです。

焼きおにぎりレシピで自分でピン留め

焼きおにぎりとは?

焼きおにぎりは焼きおにぎりです。 焼きはグリルを意味します、おにぎりはおにぎりなので、その名のとおり、丸型、三角型、楕円形の焼きおにぎりです。

それぞれのおにぎりは、外はサクサク、中はべたべたしたふわふわで、 餅ボール.

最も一般的な詰め物は、梅干しから塩漬けの鰹節、かつお節、昆布、スパイシーなタラの卵まであります。

各おにぎりは、通常醤油または味噌であるうま味ソースで艶をかけられています。 釉薬はご飯にサクサクした茶色の外観を与えます。

ただし、オリジナルの焼きおにぎりはご飯のみで、詰め物は一切入っていません。

通常、おにぎりはカリカリの海苔で覆われ、余分な歯ごたえがあります。

新しく革新的なスタッフィングもたくさんありますが、これらが最も人気があります。 もちろん、日本人のように詰め物をせずに、シンプルに炊き上げることもできます。

焼きおにぎりは、居酒屋と呼ばれるカジュアルなバーで一般的に提供されています。 ビールや日本酒などの酒類と相性の良いスナック食品とされています。 焼きおにぎりは、タパスやパブ料理の一種と考えてください。

ほとんどの居酒屋は焼きおにぎりをパンフライまたはグリルします バーベキューコンログリルで。 伝統的なレシピでは、おにぎりを炭火で焼くと、スモーキーな味わいになります。

焼きおにぎりは健康ですか?

ほとんどのおやつはあまり健康的ではありませんが、焼きおにぎりはかなり健康的です。

おやつなので、一度に数個のおにぎりを食べることになっていて、他の食べ物と同じように、食べ過ぎは不健康です。

この伝統的な焼きおにぎりを食べているなら、おにぎりは250カロリー未満でなければならないので、それほど悪くはありません。

おにぎりは大豆と味噌の釉薬でナトリウムが多いのですが、薄口醤油だけで健康になります。

良いニュースは、バターを飛ばして使用する場合です グルテンフリー醤油またはたまり醤油、そして焼きおにぎりはビーガンでグルテンフリーです。

焼きおにぎりレシピバリエーション

焼きおにぎりは、海苔で包んだ伝統的なご飯おにぎりのバリエーションです。

トーストライスはとても人気があり、好みや欲求に合わせてレシピをカスタマイズできます。

釉薬ソース

焼きおにぎりの最も一般的な釉薬は醤油および/または 味噌。 大豆と味噌を組み合わせて、うま味のあるご飯に仕上げました。

うま味は、短粒米のやや味気ない味わいを引き立てます。 しかし、もう一つの素晴らしい代替品は、より濃いタイプの甘い醤油であるうなぎソースです。

通常、グリルのコーティングとして使用されます うなぎのようなうなぎ料理 ドン。 うなぎソースはこちら.

スタッフィング

さっきも言ったように、基本的な焼きおにぎりのレシピには詰め物がありませんが、普通のものに飽きたら、おにぎりの中に入れることができるおいしい詰め物がたくさんあります。

ほとんどの詰め物は、シーフードまたは昆布製品の一種です。 その理由は、ご存知のように、もち米は寿司に最適であり、寿司は焼きおにぎりに似た風味を持っているからです。

したがって、寿司飯とシーフードがうまく調和するのは当然のことです。

また、お読みください。 日本食レストラン旅行で知っておくべき21種類の寿司

最も一般的な焼きおにぎりの詰め物は次のとおりです。

  • 梅干し梅干し
  • 塩鮭
  • かつお節
  • こんぶ
  • スパイシーなタラの卵
  • マグロ
  • オカカ/ウメカカ
  • えび
  • チキン
  • 野菜

完全菜食主義者

おいしいビーガン焼きおにぎりを作りたいなら、簡単にできます。 詰め物を追加する場合は、野菜を選びましょう。

タカナの炒め物、ネギ味噌(ネギと味噌)、椎茸と松茸などのきのこ、大根などのマイクログリーンと葉を追加することもできます。

醤油は完全菜食主義者に優しい釉薬であり、それでも素晴らしい風味とサクサクした皮を与えます。

ビーガンレシピが必要な場合はバターを追加する必要はありません。 または、植物バターで置き換えることができます。

その後、おにぎりを海苔で包むと、とても美味しいビーガン焼きおにぎりレシピができあがります!

焼きおにぎりの出し方

焼きおにぎりは、サクサク感が残っているので、温かいうちに召し上がれます。 約3〜4時間サクサク感を保ちますが、その後ねっとりし始めます。

結露がテクスチャーを台無しにするので、熱いおにぎりを決して覆わないようにしてください。

おにぎりを楽しむにはXNUMXつの方法があります。

  1. 箸を使って、おにぎりを細かく砕いて、そのまま食べることができます。
  2. おにぎりはサンドイッチと同じように食べることができます。おにぎりを手に取って噛むだけです。 おいしいソースに浸して風味を高めることもできます。

焼きおにぎりはおやつなので、いろいろな食べ物やおかずと組み合わせて、完全な食事にすることができます。

甘いものや他のおいしい料理、さらにはスープと一緒に食べることができるように、それはおいしいです。

焼きおにぎりと一緒に出される最も一般的な食べ物は次のとおりです。

より多くのインスピレーションをお探しですか? 読んだ 試してみる最高の、最も美味しくて珍しいアジア料理の43

焼きおにぎりの起源

おにぎりは平安時代(AD 794 -1185)に始まります。 当時、ご飯は卵の形をしていて、炊きましたが焼きませんでした。

それはとんじきと呼ばれ、今日私たちが知っているおにぎりの前身でした。 この料理は、農家の弁当の一部として、またはピクニック用の食べ物として食べられました。

焼きおにぎりとぬいぐるみおにぎりが人気を博したのはほんの数世紀後のことでした。 18世紀になるとレシピが改良され、おにぎりが海苔に包まれました。

焼きおにぎり、または焼きおにぎりは、朝食、昼食、夕食の完全な食事ではなく、スナック食品と見なされていました。 したがって、それはパブ、バー、およびファーストフードレストランの主食となった。

本格的な日本の居酒屋に行くまでは、自宅で焼きおにぎりを作って、パーティーやバーベキューで提供したり、お気に入りのテレビ番組を見ながら軽食をとったりすることができます。

知っておきたいこと: 日本語で「お食事ありがとうございます」とはどういう意味ですか?

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。