テリヤキソースグルテンフリーですか？ 安全なブランドと独自のブランドの作り方
の味が好きですか 照り焼き ソースですが、セリアック病があるのでグルテンが心配ですか？ あなたが探しているなら グルテンを含まない てりやきソース、良いニュースはオプションがあることです！ しかし、それでも、それらを見つけるのは困難です。
一般的に、照り焼きソースは醤油が含まれているためグルテンフリーではなく、ほとんどの醤油は小麦で作られています。 醤油のグルテンに加えて、人気のある瓶詰めの照り焼きソースには、グルテンまたは微量のグルテンを含む添加物が含まれている場合があります。
したがって、グルテンフリーの照り焼きソースを選択するか、グルテンフリーの醤油で自分で作るのが最善です。
この投稿では、以下について説明します。
テリヤキソースとは何ですか？
ほとんどの照り焼きソースのレシピは似ています。 ソースは醤油、みりん、酒、香辛料、砂糖、にんにく、酢、そして時には生姜とねぎの混合物から作られています。
味醂 甘い日本酒で、 酒 発酵米飲料です。 日本では、これらのアルコール飲料はテリヤキソースの重要な成分です。
しかし、米国では、すべての食料品店で販売できるように、砂糖や添加物に置き換えられることがよくあります。 砂糖の入った具材が照り焼きソースに甘みを与えます。
日本酒は一般的にグルテンフリーです。 ご飯だけで作った純粋のみりんもグルテンフリーです。 ただし、みりんの一部のブランドには実際に小麦が含まれているため、グルテンフリーではありません。
これらの考慮事項を考慮すると、テリヤキソースは通常グルテンフリーではありません。
テリヤキソースに隠されたグルテン
意外とグルテンが多く含まれているみりんと同様に、照り焼きソースには他にも隠されたグルテン源があります。 明らかな原因は醤油です。
グルテンフリーの醤油があります キッコーマンのグルテンフリーソース。 しかし、ご想像のとおり、テリヤキソースを製造しているほとんどのブランドは、このより高価なグルテンフリーバージョンを使用していません。
通常の醤油には、大豆、塩、水、小麦が含まれています。 したがって、グルテンフリーではありません。
しかし、テリヤキソースには、ソースには期待できないこれらの隠されたグルテンも含まれています。 これらは添加物から来ています。 多くの増粘剤には小麦粉が含まれており、それがグルテンの確かな供給源です。
キッコーマンオリジナルの照り焼きソースグルテンは含まれていませんか？
オリジナルのキッコーマン照り焼きソースはグルテンフリーではありません。
グルテンフリーのものはと呼ばれています キッコーマングルテンフリーマリネ＆ソース照り焼き。 グルテンや防腐剤を含まず、間違いなく 私のお気に入りのボトル入り炒めソースのXNUMXつ.
ローリーのテリヤキソースグルテンは無料ですか？
いいえ、ローリーのテリヤキソースには小麦を使った醤油が入っています。 ラベルによると、すべての抽出物と食品着色料はグルテンフリーであると認定されていますが、醤油はそうではありません。
テリヤキマッドネスグルテンフリーですか？
照り焼きの狂気は、そのソースのすべてがグルテンフリーであり、セリアック病のために安全に食べることができると主張しています。
しかし、クライアントはそれでも二次汚染の結果として病気になると主張しているので、そこでテリヤキソースを食べるときは注意するのが最善です。
グルテンフリーの照り焼きソースブランド
グルテンフリーのテリヤキソースは、一部のアジアの食料品店やアマゾンで購入できます。
最高のXNUMXつは オーガニックアジアンフュージョンゴマ照り焼きソース グルテンフリーの認定を受けています。 作られました グルテンフリーのタマリ醤油入り これは通常の醤油の優れた代替品です。
本当に美味しいグルテンフリーの照り焼きは Primal Kitchen Organic No Soyテリヤキソース＆マリネ。 こちらは醤油を使わず、代わりにココナッツアミノを使用しています。 それはまたあなたにとって有機的で健康的です：
もう一つの素晴らしいグルテンフリーの照り焼きソースは使用することです キッコーマングルテンフリータマリ醤油 照り焼きを作るとき。 これも低ナトリウムで、塩分摂取量を減らしたい場合に理想的です。
グルテンフリーの照り焼きソースを自分で作ってみませんか？ それなら私はあなたのためのレシピを持っています！
グルテンフリーの照り焼きソースレシピ
成分
- 1/3 カップ キッコーマンの低ナトリウム・グルテンフリーたまり醤油
- ⅔ カップ 水
- 3-4 大さじ メープルシロップ あなたがそれをどれだけ甘いかに応じて
- 1½ 大さじ コーンスターチ
- 1 大さじ 米酢
- 1 小さじ みじん切りのしょうが
- 1 クローブ ニンニク
- ½ 小さじ1杯 黒コショウ
- ½ 小さじ 胡麻油
説明書
- 小さな鍋をつかみ、たまり醤油、メープルシロップ、水、酢、にんにく、生姜、ごま油、こしょうを加えます。 すべてを一緒に泡だて器で混ぜます。
- 別のボウルで、コーンスターチを約1.5tspの水で濃厚なペーストになるまで泡だて器で混ぜます。
- たまり醤油などを入れた鍋を中火で沸騰するまで加熱し、コーンスターチペーストを加えます。 さらに2〜3分間、すべてを一緒に泡だて器で泡立て続けます。
- 火から下ろし、お気に入りの料理に小雨を降らせます。
グルテンフリーの照り焼きソースをお楽しみください
肝心なのは、ランチとディナーに自分で照り焼きソースを作ることが、グルテンを避ける最も安全な方法であるということです。
セリアック病やグルテン不耐症の場合は、テリヤキソースに含まれるすべての成分に注意することが重要です。多くはグルテンの隠れた供給源であるためです。 醤油が主な原因なので、常に気をつけてください！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。