牛丼レシピ：この美味しくて満足のいく和牛丼丼をお試しください
牛肉愛好家、このレシピはあなたのためです！
牛丼は、香ばしいだしソース、玉ねぎ、牛肉を温かいご飯の上に乗せた日本の丼物です。
丁寧に作れば、うま味がたっぷり。 それでは、それを取得しましょう ！
この投稿では、以下について説明します。
自分だけの牛丼の作り方
牛丼レシピ
成分
- 2 カップ 米 炊飯器で炊き上げました
- 2 卵 密かに
- 1 タマネギ
- ½ カップ だし
- 4 大さじ りょうりしゅ 酒料理
- 2 大さじ しょうゆ
- 1.5 大さじ ブラウンシュガー
- ½ ポンド リブアイビーフ
- 1 小さじ 生姜 （すりおろし）
- ½ 小さじ 塩
- 1 緑ネギ みじん切り
- 1 ピンチ 紅しょうが 赤生姜のピクルス（オプション）
- 1 振りかける 七味唐辛子スパイス
説明書
- 炊飯器でご飯を炊き、取っておきます。
- 玉ねぎ、牛肉（スライスしていない場合）、ねぎをみじん切りにします。
- 鍋に玉ねぎ、だし、黒糖、酒を入れ、中火で煮ます。
- 時々かき混ぜながら5分間調理します。
- 牛肉を加え、茶色になるまで5分間煮ます。
- 生姜と塩を加え、さらに数分煮ます。
- ご飯をXNUMXつのボウルに入れ、肉とソースを分けてご飯を覆います。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。 卵を小さなボウルに割ってから、ゆっくりと水に入れます。 火を止め、蓋をして4分待ちます。 終わったら、ポーチドエッグを牛肉の上に置きます。
- ねぎ、生姜の酢漬け、七味唐辛子の香辛料を飾る。
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栄養
この料理は牛肉バージョンです この鶏親子丼 全国のレストランやファーストフード店で温かくお召し上がりいただけます。 とても美味しいコンフォートフードなので、150年以上もの間人気のある料理です。
東京の街を歩いていると、地元の業者の牛丼を、特に昼食に食べている人が必ずいます。
このレシピでは、牛肉の細切りを使用し、甘くておいしいソースと混ぜ合わせ、真ん中にポーチドエッグを追加しています。
それは間違いなく完全で満足のいく食事であり、ランチやディナーに最適です。
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牛丼料理のコツ
薄くスライスした牛肉や削った牛肉が見つからない場合は、チャックステーキを購入して冷凍庫に入れることができます。 次に、削りくずのように剥がれた部分を切り取るだけで、紙のように薄いスライスをナイフで切る手間が省けます。
しかし、通常、このような日本のレシピのために特別にスライスされた牛肉は、専門食料品店で見つけることができます。
タマネギは薄いスライバーまたはリングにスライスできます。 タマネギはよく調理されるので、違いはありません。
飲めるお酒も使えますが、お勧めです 酒料理 または、うま味のレシピを調理するために甘くなく、明示的に醸造されているため、涼しゅう。
このレシピには短粒白米が最適ですが、ジャスミン米はほんのりフローラルな香りと香りがするので美味しいです。
ただし、だし、大豆、牛肉のタレはとても風味豊かです。 みりん、お酒なので、無地の白いご飯がタレを吸収します。
当たり障りのない料理のリスクはありません！
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牛丼とは？
牛丼（牛丼）は、薄い牛リブアイのストリップが付いた丼物風の丼です。
牛は牛肉を意味し、ドンはそれが出されるボウルです。
肉は美味しい醤油、みりん、日本酒、玉ねぎのタレで煮込んだ後、温かいご飯の上で召し上がれます。
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すると、牛肉に温泉卵をのせて、全体がクリーミーで肉付きの良い丼になります。
小肥牛大排斥のレシピがインスピレーションを与えてくれますが、ドン（お椀）で出されるので、レストランやテイクアウト店でファーストフードとして人気があります。
牛肉と玉ねぎの組み合わせがボリュームたっぷりで心地よいので、すべての日本のフードコートはおいしい牛丼を提供しています。
これは、最も簡単に作成できるレシピのXNUMXつです。 ご飯が作れるならこの料理が作れます。
ソースの材料を組み合わせ、ビーフストリップとタマネギを加え、卵をポーチドエッグし、ご飯の上に盛り付けるだけです。
牛丼とバリエーションの出し方
おかず
牛丼の美味しいうま味 温かい味噌汁とよく合います。 玉ねぎと牛肉のシチューのコクを引き立てる味噌汁の心地よさには何かがあります。
多くのダイナーは 味噌汁から始めましょう 前菜として牛丼をメインディッシュにします。
牛肉は丼で出され、通常は紅しょうが、赤生姜のピクルスがトッピングされており、少し酸味があります。
牛丼の他の人気のおかずは次のとおりです。
- 野菜の漬物
- ごぼうサラダ
- ポテトサラダ
- 納豆（発酵大豆）
- ネギ
- 生卵
- 半熟卵またはポーチドエッグ
- 海苔（海苔）
卵は史上最も人気のある牛丼のトッピングです。
卵が追加され、 過去に生で消費した、しかし多くの国では、レストランは生卵を提供し、代わりにポーチドエッグを提供することを法的に許可されていません。
卵は、すでに満足のいく料理に、美味しくて栄養価の高いタンパク質と健康的なコレステロールを加えます。
麺
牛丼を麺丼に似せたいという人もいるので、 しらたき（こんにゃく麺） 牛肉と玉ねぎのシチューに。
これにより、牛丼の味がさらに豊かになります。
麺とご飯の組み合わせは、ご飯と麺の両方の長所を生かすことができるので、とても充実していて、人々を喜ばせます。
しらたきはこんにゃくハーブを使用しているため、カロリーが非常に低く、炭水化物が含まれていません。
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牛丼：栄養情報
牛丼はとても健康的な丼物です。 牛丼は技術的にはファーストフードですが、ほとんどの西洋のファーストフードメニューオプションよりもはるかに健康的です。
家庭で作る場合は、だしを一から作り、新鮮で赤身の牛肉を使うと、いつでも栄養価が高くなります。
吉野家（お皿のように）日本で人気の牛丼レストランチェーンである、が調査を行ったところ、牛丼をXNUMXか月間食べた人は健康に悪影響を及ぼさなかったことがわかりました。
代謝の問題、体重増加、血糖値の上昇はありませんでした。
したがって、牛丼はダイエット中の人にとっても良い食事の選択肢であると言えます。
牛肉はカリウム、鉄、亜鉛、ビタミンBが豊富なため、健康的な肉のカットです。 また、赤身の肉はオメガXNUMX脂肪酸の優れた供給源であり、心臓の健康に貢献しています。
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牛丼の起源
牛丼を提供する最も人気のある場所のXNUMXつは、日本全国と一部の米国に拠点を置く吉野家ファーストフードチェーンです。
ほとんどの人が牛丼について考えるとき、彼らはすぐにそれを吉野家のおいしいレシピと関連付けます。
しかし、この牛丼の歴史は少なくとも150年前にさかのぼります！ 1880年代後半の吉野家のオーナーである松田栄吉が実際にこの料理に名前を付けました。
日本では明治時代（1868-1912）まで牛肉を食べることが禁止されていたことをご存知ですか？ 禁酒法が解除されると、牛肉は珍味になり、たくさんの新しいレシピが登場しました。
牛丼は丼物の新鮮なテイクであり、最初でした 牛なべ、鍋料理に似ていて、味噌味がしました。
横浜の伊勢熊店の料理人は、1860年代初頭に牛丼の先駆けを初めて調理しました。
レシピは瞬く間にヒットし、数年後、レシピを変更し、醤油、だし、みりんソースで牛肉を味わうことにし、今日の愛牛丼になりました。
吉野家は伊勢熊から引き継ぎ、日本を代表する牛丼メーカーになりました。
当初、牛丼は安い食事と考えられていたため、手軽な食事を求める労働者や独身男性に人気がありました。
でも時が経つにつれ、一般の人や観光客に人気になったので、最近は500円くらいでこの肉厚の丼が見つかるのが普通です。
取り除く
牛丼を食べたら、この肉厚な料理を何度も作り続けます。
肉とタレを調理するのに20分もかからず、いつでも調理済みのものを使用できます 残りご飯 すべてをまとめます。
ポーチドエッグを飛ばして、忙しい日にはこの風味豊かな料理を掘り下げるのが好きですが、もっとおしゃれにしたいと思ったら、ネギと赤生姜のピクルスも追加します。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。