ジンジャーを使った15の最高のアジアのレシピ：スープからソースまで
ジンジャーは、甘くておいしい料理の両方に使用できるおいしいスパイスです。 ほっこりと体をほぐしたい冬の食事にぴったりです。
試してみたい新しいレシピを探しているなら、私たちはあなたをカバーします. 朝食から夕食まで、生姜の多様性を発揮するさまざまなレシピをご用意しています。
この投稿では、以下について説明します。
生姜を使ったベスト11レシピ
日本のしょうが焼き生姜焼き
生姜焼きは、日本で最も人気のある豚肉のレシピのXNUMXつで、とんかつ（または揚げ豚肉）がすぐそこにあります。
生姜焼きは、豚ロース肉を肩や腹から薄くスライスし、醤油、みりん、酒、生姜、玉ねぎ、にんにくを鍋でXNUMX分以内に煮込んだ料理です。
数分で一緒に投げて、カリカリのキャベツサラダやご飯と一緒に楽しむことができるレシピのXNUMXつです。
フィリピンの甘酸っぱい豚肉
家族みんなで愛される一品で、特別な日には食卓に出てくる定番料理のひとつです。
この 生姜 （フィリピンではルヤ）、いいキックを与えます。
甘酸っぱい味わいがブレンドされており、とても美味しくいただけます。
しかし、それは常に中国の人々と関係がありますが、甘酸っぱい豚肉のレシピもまた、好ましいフィリピン料理のXNUMXつです。
フィリピン人はこれを自分たちの料理として採用しており、ほとんどすべての家庭の集まりでこれを見ることができます。
日本のピンクのガリ寿司生姜
ガリは寿司や刺身以外の料理にも使えます。 そして、それはとてもおいしいので、それはどんな十分においしい珍味も即座に補完します！
いくつかの例があります：
- 炒め物のレシピに使用できますが、細かく刻んでから冷たい麺に塩水を注ぐ必要があるかもしれません。
- サラダドレッシングと一緒に泡だて器で泡立てることもできます。
- 塩漬けのインゲンとピーナッツと混ぜます。
- また、レモネードやカクテルに使用して、より良いブレンドにすることもできます。
- 味を良くするために蒸し肉に加えます。
- そしてもちろん、お寿司や刺身と一緒におかずとしてお召し上がりください！
日本の鉄板焼き火鉢ビーフ ヌードル
包装済みの麺を使用している場合は、パッケージの指示に従ってください。 それ以外の場合は、麺を沸騰したお湯で 3 ～ 5 分、または柔らかくなるまで茹でます。 排水して脇に置きます。
ソースを作るには、にんにくとしょうがなどの材料を小さなボウルに入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。 これには時間がかかる場合がありますが、牛肉を覆い、マリネするための滑らかな一貫性を得るには価値があります.
フィリピンのパクシウ ナ バンガス
間違いなく、パクシウ ナ バンガスはシーフード愛好家にとって驚くほどシンプルでおいしい料理です。 ただし、レシピを完璧にできない人もいます。 生姜（ルヤ）、酢、にんにく、パティス（魚醤）の絶妙なバランスです。
以下のヒントに従うことで、レシピを完璧に仕上げることを妨げるものは何もありません!
国産豚バラうどん
ラーメンに似ているように見えるかもしれませんが、うどんはまったく異なる種類の麺料理です. 麺は全体的に太めで、具材もさまざま。
XNUMXつの料理が似ている数少ない方法のXNUMXつは、どちらも出汁を出汁として使用していることです.
だしはラーメンやみそ汁によく合うので、うどんに合うのも納得です。
フィリピン風エスカベーチェ 甘酸っぱい魚
の香り 生姜 エスカベーシュはとても食欲をそそります。 ショウガのストリップには、2 つの目的があります。香りを付けることと、魚の生臭さを軽減することです。
赤と緑のピーマンもあり、ほんのりトウガラシの風味を加えています。 にんじんは薄くスライスし、盛り付けや飾り付け用に小さな花を刻んだものもあります。
フィリピンのペサン・イスダ
魚介の旨味が強いジンジャーシチューがメインのシンプルで簡単なレシピです！
このレシピで一般的に使用される魚は、ダラグ（ムレル）またはヒト（ナマズ）です。 ただし、このレシピには実際にはどのタイプの魚でも使用できます。 完璧な代替品のXNUMXつはティラピアです。
魚以外にも、魚の強い魚の匂いに対抗し、この料理の味の主な原動力となるスライスした生姜の山がレシピに含まれています。
また、コショウの実（これは料理に別の辛味の層を与えるので非常に重要です）、サヨテ（カボチャ）、ナパキャベツまたはキャベツ、ペチャイも含まれています.
那須田楽（なすのみそ）
なすはいろいろな形で楽しめます。 いろいろな調理法が使えるので、日本の地域や文化ごとに作り方があります。
なすは手軽に食べられて味もいいので、万人に好まれます。 脂肪分が非常に少ないため、常に人々の食事計画の一部となっています。
このセクションでは、最も人気があり需要の高いナスのレシピについて説明します。
フィリピンのピナプトク ナ ティラピア
レシピは名前自体に主成分を命名するのに適しているため、ピナプトク・ナ・ティラピアのレシピは、スライスしたタマネギ、ショウガ（ルヤ）、トマト、ネギ、醤油などのさまざまな材料を詰めたティラピアでできています.
魚をより美味しくするために、絞りたてのカラマンシージュースを使ってマリネすることができます。 詰める材料を入れる前に、ジュースをたっぷりと広げてください。
魚の上部に詰め物を飾ることもできます。 その後、ティラピアはバナナの葉とアルミニウムで覆われます。
タロイモの葉を添えたフィリピンのレイング
ソースは最初に準備されます。 これは、しょうが、(luya) エビのペースト (bagoong)、およびにんにくのすべての風味がよくブレンドされて組み込まれるようにするためです。 エビのペーストとココナッツミルクが香ばしく風味豊かなレーイングソースを生み出します。
濃厚なソースを作る秘訣は、ココナッツミルクをかき混ぜないようにすることです。 ガタミルクまたはココナッツミルクを混ぜると、水っぽくなるだけです。
このレイングのレシピは、事前に作っておけば、XNUMX 週間冷凍保存できます。 解凍して再加熱してからお召し上がりください。
生姜を使ったベスト4ソースレシピ
ごま生姜醤油
新しいソースを試すのが好きですか？ あなたにぴったりのレシピをご用意しました – ごましょうが醤油
このおいしいソースは、どんな料理にも風味を加えるのに最適です。 ほんのりピリッと辛く、醤油のせいでしょっぱいです。
ボトル入りのソースにお金をかけたくない場合や、すべて天然成分であることを確認したい場合は、自宅で作ることができます.
サラダの味噌生姜ドレッシング
生姜は優れた消化補助剤です。 また、炎症を軽減し、吐き気を和らげ、病気のときに免疫システムを高めることができます。
ゴマは繊維と植物性タンパク質の優れた供給源です。 また、亜鉛や銅などの栄養素も豊富に含まれています。
一方、ライムはビタミンCと抗酸化物質が豊富で、ろ過されていないリンゴ酢の酢酸含有量は血糖コントロールとコレステロールの低下に役立ちます。
最後に、もちろん重要なことですが、蜂蜜は抗酸化物質と栄養素が豊富で、血圧とトリグリセリドを下げることができます。
山椒と玉ねぎとにんじんのサラダドレッシング
生姜、にんじん、玉ねぎなどの日本のサラダドレッシングは、非常に風味豊かで新鮮なドレッシングを作るために、通常、野菜のピューレやその他の材料が含まれているため、非常にユニークです。
主に和風ドレッシングと呼ばれ、「和風ドレッシング」と言い換えることができます。
日本のサラダドレッシングは、トマトペーストベースのドレッシングと醤油ベースのドレッシングのXNUMXつの一般的なベースで構成されています。
とんかつ寿司ソース
本格的なとんかつソースは、新鮮な果物や野菜をふんだんに使って酸味と甘みを出しているので作るのが大変ですが、幸い簡単に作ることができます。
絶妙なバランスのとんかつソースをお寿司との相性抜群に仕上げました。
このレシピを使えば、自宅で巻き寿司用のとんかつソースを作ることができます。
ジンジャーを使った15の最高のアジアのレシピ
成分
- 4 クローブ ニンニク みじん切り
- 1 ミディアム タマネギ ダイスされた
- 1 大 トマト ダイスされた
- 1 親指 生姜 みじん切り
説明書
生姜のマリネを作る
- ボウルににんにく、玉ねぎ、トマト、生姜を入れて混ぜます。
- にんにく、玉ねぎ、しょうがを混ぜたものを魚に詰めるか、肉にこすりつけてしばらく置いておきます。
生姜で煮込みます
- 鍋に醤油などのタレの材料を入れ、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて和える。
- 今回は、豚肉または他のタンパク質を他の材料と一緒に鍋に加え、液体の多くが蒸発して光沢のあるソースだけが残るまで煮ます.
動画
まとめ
これらのアジアのレシピでは、ショウガをさまざまな方法で使用しています。 試してみるのが待ちきれませんか？ 調理開始！
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。