砂糖を含まないヘルシーなビーガン炒めソース| これがレシピです
通常のソースであれチリソースであれ、アジア製の炒め物ソースのほとんどすべてがビーガンであるか、野菜やハーブから作られていると主張することができます。
ただし、一部の炒め物には砂糖が含まれているため、健康に良くない場合があります。
市販の炒め物ソースの多くには、大量の砂糖が含まれています(最大19%の砂糖が含まれているものもあります)。
そしてありますが 良い瓶詰めの炒め物ソース、ほとんどは最も健康的な選択ではありません。
おいしい食事を準備する際のこの小さな問題を補うために、自分で炒め物ソースを調理し、砂糖を方程式から外すことをお勧めします。
この投稿では、以下について説明します。
ビーガンノーシュガーソースが機能する理由
これで問題が解決したので、食品に砂糖を加えることによる健康への影響についての一般的な考えがわかります。
ビーガンがなぜビーガンなのかについては論理的な選択でなければなりません 炒め物ソース この記事では砂糖を含まないことをお勧めします。 ビーガンベースの炒め物ソースがもたらすすべての健康上の利点を楽しむことができます。
砂糖を加えていないにもかかわらず、その素晴らしい味は言うまでもなく、それでも、牛肉、鶏肉、または野菜に最適なミックスにしてください。
ヘルシーな無糖炒めソースレシピ
詳細
- 調理鍋
成分
- 3/4 カップ 鶏がらスープ
- 3 大さじ しょうゆ 低ナトリウム
- 1 大さじ 米酢
- 1/2 カップ 梨ジュース
- 1 インチ 生姜 刻んだ
- 1 大さじ ニンニク 刻んだ
- 1 大さじ コーンスターチ
- 1 大さじ 水
説明書
- 鍋を中火に熱します。
- にんにくと生姜を細かく刻みます。
- コーンスターチと水を除くすべての材料を鍋に加え、混合物が泡立ち始めるまで泡だて器で混ぜます。
- 小さなボウルを取りながら少し沸騰させ、コーンスターチと水を加えて混ぜ合わせます。
- コーンスターチを加えながら鍋を沸騰させ、希望の厚さに十分な水分が蒸発するまでソースを泡だて器で泡立て続けます。 または、数分で十分に厚くならない場合は、コーンスターチをもう少し追加します。
- これでソースの準備ができました。冷まして容器に入れて保存するか、炒め物ですぐに使い始めることができます。
炒めたソースは何でできていますか?
ほとんどの炒め物ソースは、醤油、米酢、ごま油、しょうが、にんにく、砂糖、だし汁、シラチャ、コーンスターチでできています。 もちろん、ソースのレシピは地域によって異なります。
そしてもしあなたが 米酢がない場合は、これらの材料のいずれかを使用できます 同様に。
ただし、ソースには通常多くの砂糖が含まれていることに注意することが重要です。
たれに砂糖を入れますが、醤油にはすでに砂糖が入っているので、たっぷり入っています。 でも、このページのレシピは無糖なので、罪悪感なく食べられます。
炒め物ソースはビーガンですか?
最も人気のある炒め物ソースの多くはビーガンです。 糖蜜で作ったソースを探してください。 ホイシンソースもほとんどの場合ビーガンです. ただし、ラベルとレシピを確認することをお勧めします。
キッコーマンしょうゆは、炒め物などに使われる人気のヴィーガン醤油ブランドです。
醤油は、大豆、小麦、塩、水でできているため、ビーガンです。
砂糖の代わりに糖蜜を使ったアジア風炒めソース
保湿成分
- 野菜スープ3/4カップ
- 低ナトリウム醤油大さじ3
- 大さじ1米酢
- コーンスターチ大さじ1
- 糖蜜大さじ1.5
- 1 tbsp水
調理方法:
- ストーブの電源を入れ、フライパンを上に置き、ダイヤルを中火または弱火に設定します。
- フライパンにすべての材料を加え、ミックスが泡立ち始めるまで数分間泡だて器で混ぜます。
- フライパンをしばらく置いて、小さなカップを取り、大さじ1杯の水とコーンスターチを混ぜます。 よく混ぜて粘り気が出たら、フライパンに鍋で注ぎます。
- ソースを継続的に泡立てながらフライパンを熱く保ち、ソースが希望のレベルまで濃くなっているかどうかを確認します。
栄養成分:
大さじ1杯(18g)のサービングサイズの場合
カロリー25脂肪からのカロリー0(0%)
毎日の値(%)
総脂肪0g
ナトリウム720mg 30%
炭水化物6g–
正味炭水化物6g–
ファイバー0g0%
ブドウ糖4g
プロテイン0gr
ビタミンとミネラル
ビタミンA0μg0%
ビタミンC0mg 0%
カルシウム0mg0%
鉄0mg0%
糖蜜は砂糖からの甘味料です。 甜菜とサトウキビに由来する濃縮果汁です。 それはシロップの形で最も一般的です。
糖蜜は精製された砂糖ではなく、多くの健康上の利点がありますが、それでも適度に砂糖が豊富です。 砂糖の代わりに炒め物ソースを入れたかっただけです。
はちみつ入り無糖炒めソースレシピ
これは炒め物ソースの代替品です。蜂蜜が含まれているため、これはビーガンレシピではありません。 それをおいしい代替品と考えてください。
炒め物ソースに含まれる砂糖のもうXNUMXつの代替品は、蜂蜜です。 砂糖よりいいですか?
GI値が低いため、精製糖ほど速く血糖値が上昇しませんが、蜂蜜ははるかに甘く、ソースに使用する蜂蜜の量を減らして甘くすることができます。
一食当たりのカロリーが少し多いので、この炒め物ソースを作るときはそれを考慮に入れる必要があります。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。