タケノコ: これらのおいしいシャキシャキもやしを使用する方法
タケノコまたはタケノコは、Bambusa vulgaris や Phyllostachys edulis を含む多くの竹種の食用の新芽 (地面から出てくる新しい竹の稈) です。
それらは、多くのアジア料理やスープに使用されています。 それらはさまざまな加工された形で販売されており、生、乾燥、および缶詰のバージョンで入手できます.
フィリピンではラボンと呼ばれています。
この投稿では、以下について説明します。
たけのこは体にいいの？
答えはイエスです！ たけのこは美味しいだけでなく、さまざまな健康効果のある栄養素が豊富に含まれています。
たとえば、タケノコは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系を健康に保つために重要です。 また、健康な骨や血管を維持するのに役立つ銅も豊富に含まれています。 最後になりましたが、たけのこはビタミン B6 と E の優れた供給源であり、これらは免疫システムを維持し、肌を健康に保つために重要です。
人間はタケノコを食べることができますか？
はい、人間はタケノコを食べることができます。 私たちが食べることができる唯一の竹の部分です。 生の竹のシアン化物は体に良くないので、食べる前にすべての樹皮を取り除き、完全に調理する必要があります.
たけのこは消化しにくい？
いいえ、タケノコは消化しにくいものではありません。 実際、それらは食物繊維の優れた供給源であり、消化器系を健康に保つのに役立ちます. ただし、生のタケノコにはシアン化物が含まれている可能性があるため、消化に不安がある場合は、必ず最後まで調理してください。
たけのこはダイエットに効果的？
はい、タケノコは減量に適しています。 低カロリーなのに食物繊維が豊富で、満腹感を持続させてくれます。
たけのこってどんな味？
タケノコは甘くて素朴で、調理すると歯ごたえが保たれます。 これにより、スープやシチューに最適で、他の材料がどろどろで柔らかくなり、料理の歯ごたえを保ちます。
タケノコが食用になるまでの工程
タケノコを食べられるようにするには、かなりの加工が必要です。 まず、丈夫な外層を剥がす必要があります。 次に、それらを調理する必要があります。これは、煮たり、蒸したり、炒めたりして行うことができます.
たけのこはどのくらい茹でますか？
タケノコは45分から50分、串やつまようじの抵抗がなくなるまで茹でます。
筍の出来上がりはどうやってわかるの？
たけのこは適度な時間煮込むと、全体が柔らかくなります。
缶詰のたけのこは調理されていますか？
はい、たけのこの缶詰は調理済みです。 加熱するためだけに、最後の瞬間に炒め物に直接追加できます。 彼らは彼らのカリカリを保持する必要があります.
たけのこに賞味期限はありますか？
生のタケノコは冷蔵で2週間、冷凍で2ヶ月ほど日持ちします。 あまり長く置くと苦味が出ますのでご注意ください。 茹でたたけのこは水と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫でXNUMX週間ほど保存できます。
まとめ
次回、食事にバラエティを加えるための美味しくて栄養価の高い方法を探しているときは、たけのこを試してみてください。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。