ビビンカレシピ（自家製）：おいしいフィリピンの米生地のパイ

著者： ヨースト・ヌッセルダー 『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者 8月更新15、2020

一年中いつでもお召し上がりいただけますが、フィリピンのほぼどこにでもビビンカの屋台が増え始めれば、もうクリスマスシーズンです。

クリスマスのもう一つの有名な珍味である、米生地、バター、卵、牛乳のこの家庭的な混合物は、シンバンガビに参加した後に食べるフィリピン人の確かなお気に入りです。

しかし、この自家製ビビンカレシピを使えば、クリスマスシーズンが再び来るのを待つ必要はなく、このフィリピン料理を同じように楽しむことができます。 キャッサバケーキ.

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ビビンカを作るXNUMXつの方法

この自家製ビビンカレシピのベースを作る際には、米生地またはガラポンを最初から作るか、生鮮市場から既製のものを購入するかを選択できます。

もう一つの選択肢は、米粉を利用する方が簡単です。

自家製フィリピンビビンカレシピ

ジョスト・ヌッセルダー

クリスマスのもう一つの有名な珍味であるビビンカレシピは、米生地、バター、卵、牛乳の混合物で、シンバンガビに参加した後に食べるフィリピン人の間違いなくお気に入りです。

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レシピを印刷する ピンレシピ

準備時間 10 分 分

調理時間 15 分 分

合計時間 25 分 分

コー​​ス デザート

料理 フィリピン語

サービング 1 パイ

カロリー 1334 キロカロリー

詳細

• バナナの葉（オプション）
• 3つのアルミニウムパイパン

成分

  

1x2x3x

• 2 カップ 米粉
• 1 カップ シュガー
• 2 大さじ ベーキングパウダー
• ½ 小さじ 塩
• 1 （13.5オンス）できます ガタ（ココナッツミルク）
• 2 大さじ 溶けたバター
• 5 殴られた 卵

トッピング：

• 2 塩漬け卵（縦にスライス）
• Cubed KesongPutiまたはKesode Bola
• 柔らかくなったマーガリン
• すりおろした成熟したココナッツ
• 味わう砂糖

説明書

 

• バナナの葉をぬるま湯ですすぎ、厚い端を切り取ります。
• 葉を直径約10インチの円形に切ります（ベーキングパンの底と側面を覆うのに十分な大きさ）。
• 葉をすばやく通過させ、ストーブの炎の上で数秒間、またはちょうど柔らかくなるまで加熱します。
• パイパンに葉を並べ、裂け目がなく無傷であることを確認します。
• 大きなボウルに、米粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。
• よく分散するまで一緒に泡だて器で混ぜます。
• 別のボウルで、ココナッツミルクとバターを混ぜ合わせ、混ざるまでかき混ぜます。
• 米粉の混合物に加え、ねり粉が滑らかになるまで穏やかにかき混ぜます。
• 溶き卵を加え、混ざるまでかき混ぜます。
• 混合物を分けて、準備したパイパンに注ぎます。
• 卵とチーズのスライスを上に並べます。
• 350 Fのオーブンで約20〜25分間、または真ん中に挿入された金色とつまようじがきれいになるまで焼きます。
• 必要に応じて、ブロイラーの下に約1分間、または焦げ目がつくまで置きます。
• 火から下ろし、マーガリンを上に広げます。
• すりおろしたココナッツを飾り、砂糖をまぶして味わう。

栄養

カロリー： 1334キロカロリー

キーワード ベビンカ、デザート、エッグパイ

このレシピを試しましたか？お問合わせ いかがでしたか！

自家製ビビンカレシピ（代替方法）

• 米粉、水、塩を入れた大きな鉢に、生地の固さに応じて水を加えます。 生地が手にくっつかなくなったら、生地はすでに十分に安定しています。 後で使うために生地を予約します。
• 次は、バター、砂糖、溶き卵、米粉生地、塩、ベーキングパウダー、ココナッツミルク、新鮮な牛乳を混ぜ合わせます。 これらすべてをXNUMX分間混合した後、混合物を鍋に入れてオーブンに入れます。
• 15分後、オーブンから鍋を取り出し、ビビンカに飾ります スライスした塩漬け卵 粉チーズ。 上部が黄金色になるまでビビンカをもう一度焼きます。
• オーブンからベビンカを取り出し、すりおろしたココナッツを加えるか、溶かしたバターまたは砂糖で磨くかを選択できます。
• ビビンカはプートブンボンと合わせて、コーヒーとの相性も抜群です。
• このビビンカのレシピを使えば、いつでもあなたとあなたの家族がビビンカを準備できるようになります。

お楽しみください！

Note：投稿されたメソッドに注意してください。 ビビンカを作る際の2つの異なる方法と異なる材料を掲載しました。準備が簡単だと思うものを選択するだけです。

混乱していますか？ レシピに関するメッセージまたはコメントを以下に送信してください。 ありがとうございました。

また、お読みください。 これがあなたがおいしいフィリピンの卵パイを作る方法です

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。