豆腐ピザレシピ| ヘルシーでたんぱく質がたっぷり入った日本版ピザ
サクサクの皮、たくさんのチーズ、おいしいトッピングなど、伝統的なピザが何であるかは誰もが知っています。 しかし、生地の代わりに豆腐をベースとして使うことを想像できますか？
アジアンスタイルの豆腐ピザは、豆腐をトッピングした通常の生地ピザではありません。 代わりに、ケチャップ、チーズ、ハム、トマト、コショウ、バジルをトッピングした豆腐のブロックです。 違いますよね？
伝統的な意味でのピザではないので、クリエイティブなピザと考えるのが好きですが、トッピングも似ています。 しかし、このピザは高炭水化物生地の代わりに、低脂肪の固い豆腐で作られています。
この豆腐ピザの最大の魅力は、通常のバージョンよりも健康的であるだけでなく、子供や家族にも優しいことです。 冷蔵庫にあるものは何でもトッピングとして使ったり、味を変えたりできます。
あなたが何か新しいことを試みることに興味があるなら、私のレシピを見るために読み続けてください。
この投稿では、以下について説明します。
豆腐ピザとは？
豆腐ピザ（豆腐のピザ）は、楽しくておいしい日本の創作です。 これは、古典的な「洋風」生地ピザの優れた健康的な代替品です。
生地を豆腐に変えて作ったピザのスタイルです。 次に、ベースにケチャップ（またはピザソース）、デリミート、マッシュルーム、ピーマン、トマト、シュレッドチーズなどの通常のピザ材料をトッピングします。
豆腐ピザはオーブンで焼くのでとろけ始め、オーブンで焼いたような食感になります。
基本的には固い豆腐をXNUMXつに切ります。 次に、豆腐が少し焦げ目がつくまで、両側のオーブンで安全な鍋でそれらを炒めます。 ケチャップ、ハム、ピーマン、マッシュルーム、トマトのスライス、モッツァレラチーズの層を追加します。
次に、鍋を取り、チーズが溶けるまで約5分間オーブンで豆腐を焼きます。 そして出来上がり、あなたはあなた自身に「ピザ」を持っています。
豆腐ピザのアイデアは、パントリーや冷蔵庫にあるシンプルな食材を使うことです。 これらのミニピザを調理するのに約15分しかかからないので、ランチとディナーに最適です。
しかし、これを面白くしているのは、日本食に典型的な健康的なひねりです。 通常のピザほど炭水化物や脂肪が豊富ではありません。
ピザのもう一つの日本のひねりは お好み焼き、おいしい日本のおいしい「パンケーキ」
ハムとキノコのレシピで豆腐ピザ
成分
- 1 豆腐のブロック 会社
- 4 スライス 黒い森のハムの
- 2 シャンピニオンキノコ
- ½ ピーマン
- 1 ローマトマト 中型
- 4 大さじ ケチャップ
- ¼ カップ 馬鈴薯でんぷんまたはコーンスターチまたは小麦粉
- ½ 小さじ 塩
- ¼ 小さじ 黒コショウ
- 1 カップ モツァレラチーズ 細断された
- 4 バジルの葉
- 2 大さじ 植物油
説明書
- 豆腐ブロックを10等分にスライスします。 それらをペーパータオルの上に置き、ほとんどの液体が豆腐から出るまで15〜XNUMX分間水気を切ります。
- ハムのスライスを積み重ねて、細かく切ります。
- ピーマンを細かく切る。 次に、きのこについても同じようにします。
- トマトを薄切りにします。 スライスが厚くなると、ジュースが残りすぎてピザがねっとりします。
- でんぷんまたは小麦粉を塩こしょうと混ぜる。
- 水気を切った豆腐スライスをでんぷんに入れ、両面をしっかりとコーティングして残りの水分を密封します。 これは、ねばねばした豆腐を防ぐのに役立ちます。
- オーブンで安全なフライパンをつかみます（後でオーブンに入れます）。 植物油を聞いて、両面の豆腐をきつね色になるまで炒めます。
- ケチャップを豆腐にのせ、ハム、きのこ、ピーマン、トマトを加えます。
- さあ、チーズをふりかけましょう。
- 鍋をオーブンに約5〜6分間入れて、ピザを焼きます。 チーズが溶けて茶色になり始めるはずです。
- オーブンから出たら、ピザを皿に盛り、それぞれXNUMX枚のバジルの葉を飾ります。 熱いうちに豆腐ピザを出します。
豆腐ピザ：栄養情報
豆腐ピザは約300カロリー含まれているので、トッピングを詰めるとスライスあたり500カロリーを超えることができる通常の生地ピザの低炭水化物の代替品です（！）
豆腐の5ブロックには、約12グラムの炭水化物、15グラムの脂肪、およびXNUMXグラムのタンパク質が含まれています。
トッピングを詰めると、炭水化物とカロリーが追加されます。 しかし、豆腐は一般的に健康食品と考えられています。
カルシウム、マグネシウム、鉄、リンの優れた供給源です。
豆腐ピザの出し方
豆腐ピザを食べるには、まだ熱いうちに豆腐ピザを一口大に切るのが一番です。 豆腐はどれも風味豊かなので、ディップソースも必要ありません。
豆腐ピザは完全な食事なので、おかずは必要ありません。 クリーミーな豆腐、チーズ、肉は、ブランチ、ランチ、ディナーに十分です。
残り物は密閉容器に入れておけば最大3日間冷蔵庫に保管できます。
豆腐ピザの材料の代用とレシピのバリエーション
素晴らしい豆腐ピザを作るための鍵は、豆腐の選択です。 すべての豆腐が同じというわけではなく、特定の料理に適している豆腐もあります。
ピザのような料理を作るときは、しっかりしたものを使う必要があります 超硬豆腐 それはその形を保持しているからです。 この豆腐ピザに加えて、固い豆腐は炒め物やグリルに適しています。
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やわらかい豆腐はクリーミーで、調理すると崩れやすくなります。 したがって、スープやサラダに適しています。
絹ごし豆腐はクリーミーで、ソースやディップに最適です。
しっかりした豆腐を作ったら、よく水気を切る必要があります。そうしないと、ピザがねっとりしすぎてしまいます。 ドレインするには、豆腐をペーパータオルの上に置き、圧力をかけて液体を絞り出します。
いくつかの豆腐ピザのレシピは 油揚げ （揚げ豆腐）パン焼き豆腐の代わりにピザベースとして。 これはより多くのカロリーを追加し、ピザはケトン食療法にやさしいです。
日本では、ピザソースやトマトソースはそれほど人気がありません。 したがって、この簡単な豆腐ピザには、通常のケチャップを使用するだけです。 辛いものが好きな人は、マイルドまたはスパイシーなケチャップ、ホットシラチャ、チリソースを使用できます。
私が選んだデリミートは、肉のトッピング用の黒い森のハムですが、どのハムでもかまいません。 ソーセージやペパロニのスライスを使って、本格的なニューヨークスタイルの味を楽しむこともできます。
追加できる野菜のトッピングは次のとおりです。
- 椎茸
- トマト
- バジル
- パセリ
- オリーブ
- ピーマン
- スパイシーペッパー
- 玉ねぎ
- ほうれん草
- アーティチョーク
- アスパラガス
どんな種類のチーズでも使えますが、モッツァレラチーズは伸縮性があり、本物のチーズのような味と食感が得られるので、私はモッツァレラチーズが好きです。
ゴーダ、チェダー、ハヴァルティ、ゴルゴンゾーラ、ヤギのチーズ、プロヴォローネはすべておいしいオプションです。 豆腐の側面が溶けるように、必ず細かく刻んでください。
ビーガンと菜食主義者は野菜のみを使用し、肉をスキップすることができます。 同様に、モッツァレラチーズに代わるビーガンチーズには多くの種類があります。
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豆腐ピザの起源
豆腐は何年もの間、菜食主義者やビーガンの主食でした。 ビーガン以外の多くの人も、調理が簡単で、他の材料や調味料と組み合わせるとおいしいので、それを愛しています。
豆腐の起源は約2,000年前の中国にまでさかのぼります。 チーズのような食感の豆乳ヨーグルトです。
日本では、豆腐は非常に人気のあるタンパク質の選択肢です。 だから、人々がそれを使って創造的になりたいのも不思議ではありません。
このおいしい料理の起源についての正確な情報はありませんが、それはおそらくアメリカとヨーロッパのピザの影響と関係があります。
正直に言いましょう。 伝統的なピザは、私たちが望むほど健康的でもダイエットにも適していません。 この日本の調合はより良い選択肢であり、それでも美味しくていっぱいです。
ボトムライン
次回ピザが欲しくなったら、これらの手頃な食材を使ったこの健康的なバージョンを試してみてください。 それはとても予算にやさしい食事です、そしてあなたはそれをより肉厚またはビーガンにするためにそれを切り替えることができます。
したがって、それは子供や好き嫌いのある人でさえ、誰もが喜ぶ種類のレシピです。
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
