餃子vs餃子:餃子は餃子ですが、すべての餃子が餃子というわけではありません!

JoostNusselder著 | 更新しました:  August 7, 2022

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あなたが愛していれば 餃子、ピエロギー、パスタの詰め物など、おそらく聞いたことがあるでしょう。餃子」 日本を代表する焼き餃子です!

多くの人が餃子は肉や野菜を詰めた1つの特定の丸い生地のボールだと思います。 ただし、そうではありません。

餃子と餃子の違いは何ですか?

餃子は全食品カテゴリーで、餃子は餃子の一種です。

Favorite Asian Recipes
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ここで、違いを説明しましょう。

餃子と餃子の違いは、餃子は肉や野菜などの甘くておいしい具材を詰めた生地の一種だということです。 餃子は中国で最も人気があります。 しかし、餃子は日本式の半月形の蒸し餃子で、豚ひき肉と野菜を詰めたものです。

餃子と餃子の説明

餃子は特定の料理ではありません。 むしろ、「餃子」という用語は、詰め物の周りに包まれた広範囲の生地、または詰め物なしで調理された生地を包含する。

餃子はアジア料理、特に中国料理と日本料理で人気のあるカテゴリーです。 味の面では、餃子は香ばしいものでも甘いものでもよく、一般的な詰め物には肉、野菜、魚、チーズ、果物、または甘いペーストが含まれます。

餃子は蒸したり、パンフライしたり、揚げたりすることができます。

餃子は、しかし、 特定の種類の餃子。 半月形で生地が薄く、蒸してから炒めます。

伝統的な餃子は、豚肉のみじん切りと白菜のような野菜でいっぱいです。 でも最近は餃子の包みに魚介類、野菜、牛肉や鶏肉などいろいろな具材が詰まっています。

私のお気に入りの餃子のもう一つはたこ焼きです。 ここで6つのおいしいたこ焼きレシピを見つけてください!

餃子と餃子の違いは何ですか?

充填

さっきも言ったように、餃子は日本の餃子です。 しかし、餃子を中国の餃子と比較すると、主な違いは詰め物です。

餃子の包みは通常、豚ひき肉、キャベツ、ねぎ、にんにくのみじん切り、生姜を入れて醤油ソースに漬け込みますが、餃子にはさまざまな具材が入っています。

生地/ラッパー

同様に、餃子の詰め物は薄い小麦粉の生地で包まれていますが、中国の小籠包のようないくつかの餃子は大きくて厚い生地の餃子のラッパーを持っています。

世界で人気の餃子の多くは小麦粉で作られています。 ただし、餃子は一般的にプレハブの薄いラッパーで作られています。

ラッパーは非常に繊細で、きめが細かいため、折りたたんで形を整えるのが少し難しいです。

形と調理方法

餃子の形は縁がプリーツの半月形で、餃子は長いですがそれほど大きくはありません。 実際、餃子は平均的な中国の餃子や蒸し餃子よりも一口か二口小さいです。

餃子にはさまざまな形がありますが、丸い餃子とバケツの餃子が最も人気があります。 餃子のような形も一般的です。

餃子の包みを詰め、蒸し器で蒸し、油で数分間炒め、外観がカリカリになるまで炒めます。

餃子の揚げ餃子や水煮餃子もあります。

もちろん、パンやテッパンで揚げた餃子や揚げた餃子は、サクサクした食感と柔らかくてやわらかいインテリアが素晴らしく、とても美味しいです!

フレーバーとその提供方法

餃子が餃子とは違うとされる理由は、餃子の味がより繊細で、日本の味覚に合うからです。 中華の調味料はスパイシーで風味が強いことが多いのに対し、日本人は一般的にマイルドな食べ物を好みます。

このように、餃子は簡単な醤油のディップと一緒に出されることがよくあります。 いくつかのぎょうざソースのレシピでは、確かに唐辛子フレークにスパイスを加える必要がありますが、最も一般的なぎょうざディッピングソースは、米酢、醤油、ごま油、生姜、そして少しのニンニクで作られています。

他の餃子は、ラー油、醤油、米酢、または他のスパイシーなソースと一緒に出されます。

もしあなた 米酢はありません、 心配するな。 あなたはそのリンクを通して私が言及した代用品のXNUMXつを使うことができます!

最もジューシーなポーク餃子の作り方を知りたい場合は、このビデオをチェックしてください:

原点

2つの違いは、年齢と場所です。 中国の餃子は中国北部で発明されました。 餃子(餃子)は1,000、XNUMX年以上前に発明されました。

餃子と比較すると、餃子は1940年代(第二次世界大戦)時代の最近または現代の発明です。 戦争から戻った兵士たちは餃子のレシピを持ち帰り、日本のスパイスとフレーバーを含むように詰め物を変更しました。

中国と日本の餃子

餃子は日本のユニークな発明ではありません。 それは中国の餃子餃子から適応されました。

しかし、餃子は豚肉を詰めたバケツ型の蒸し餃子の代わりに半月型で、豚ひき肉とキャベツが入っています。

いくつかの 世界で最も一般的な餃子は中国人です.

通常、中国の餃子はポットステッカーと呼ばれ、日本で最も一般的な種類の生地餃子であるため、日本の餃子と比較されます。

中国と日本の餃子(餃子)の違いは、中国の餃子は生地やラッパーが厚いことです。 これは、ポットステッカーは通常蒸気で調理されるためです。

餃子はラッパーが薄いので、日本の鉄板で簡単に揚げることができます。

もっと詳しく知る: 中華料理と日本料理の3つの主な違いの説明

どの餃子が好きですか?

すべての餃子愛好家は、各餃子が独特の風味プロファイル、テクスチャー、および形状を持っていることを理解するでしょう。

確かに、それらはすべて素晴らしいです。 しかしもちろん、いくつかはもう少し優れています。

それはすべて好みに帰着します。 蒸し物が好きな人もいれば、揚げ餃子を好む人もいます。

蒸して揚げた生地のサクサクした食感がお好みなら、ぎょうざがお勧めです。 しかし、健康的な蒸し餃子や茹で餃子が必要な場合は、中国の餃子のいくつかがもっと好きかもしれません。

ぜひお試しください!

より素晴らしい料理のアイデアについては、ここにあります 試してみるのに最高の、最も美味しくて珍しいアジア料理の43

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。