ギナタンマイスレシピ:スイートコーンとライスプディングとココナッツミルク

JoostNusselder著 | 更新しました:  5月2022日, XNUMX

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クリーミーで甘くておいしいものが食べたいですか? それならもう言わないで!

この ギナタン・マイス レシピ(またはココナッツミルク入りのスイートコーンとライスプディング)は、さまざまな食材を使用した「ギナタン」と呼ばれる伝統的なフィリピン料理のバリエーションです. 魚、肉、野菜などをココナッツミルクで煮込んだもので、具材の種類によってさまざま。

ただし、ほとんどの形態のギナタンとは異なり、ギナタンメイは、料理が提供される時間に応じて、デザートとスナックの両方と見なすことができます。

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この ginataang mais を試してみて、あなたの欲求を満たしてください! 以下の私のレシピと私の料理のヒントをチェックしてください!

また、お読みください。 ギナタンクホルの作り方

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ジョスト・ヌッセルダー
このギナタンマイスレシピ(またはココナッツミルク入りのスイートコーンとライスプディング)は、さまざまな成分を含む「ギナタン」と呼ばれる伝統的なフィリピン料理のバリエーションです。 使用する材料の種類によって、ココナッツミルクで調理する魚、肉、野菜の種類が異なります。
5 1票から
準備時間 5
調理時間 25
合計時間 30
コー​​ス デザート
料理 フィリピン語
サービング 7 スタッフ
カロリー 154 キロカロリー

成分
  

  • 1 できる クリームスタイルのトウモロコシ 約2カップ
  • 1 できる 全体のスイートコーンカーネル (液体を含む)、約2カップ
  • 1 カップ 甘いご飯、もち米、もち米、またはカルローズご飯
  • 2 ココナツミルク 約4カップ
  • 3 カップ
  • ¾ カップ* シュガー

説明書
 

  • 大きな鍋を中火にかけます。
  • もち米と水を加えます。 ご飯が柔らかくなり、水分がほとんど吸収されるまで煮ます。 時々かき混ぜて、底が焦げないようにします。
  • 残りの材料を加え、とうもろこしが柔らかくなり終わるまで煮込みます。
  • 暑さから削除。 冷やしてお召し上がりいただけます。

免責事項

必要に応じて、2 缶のコーンを 3 ~ 4 穂の新鮮なコーンに置き換えることができます。 トウモロコシの「ミルク」を得るために、穂軸から穀粒をナイフで切り取り、スプーンで穂軸をこするだけです.
*これは本当にあなたとあなたの味蕾次第です。 砂糖3/4カップから始めて、後で追加することができます。 おばあちゃんが言うように、味わって、正しく味わうまで調整してください 🙂

栄養

カロリー: 154キロカロリー
キーワード ココナッツ、デザート、Ginataang、Mais
このレシピを試しましたか?お問合わせ いかがでしたか!

ginataang mais の作成に関する YouTube ユーザー Simpol のビデオをご覧ください。

GinataangMaisの成分
もち米と水を加える
ご飯を鍋に入れて煮る
GinataangMaisとご飯が炊き上がる

料理自体はそっくり アロス・カルド 一貫性がありますが、ココナッツミルクが主な成分のXNUMXつであり、皿に砂糖が加えられているため、風味がはるかに甘くてクリーミーです.

ギナタンマイを作るのにそれほど時間はかかりません。暑いときは寒い季節、冷たいときは暖かい季節、または本当にギナタンマイが欲しくなったときに特に最適です。

とうもろこし(mais)が好きなら、 このmaisconyeloレシピもチェックしてください

料理のヒント

はい、私はこのレシピがとても簡単に見えることを知っています、そしてそれは本当です. しかし、実際には、完全な初心者からプロにレベルアップするために共有したい料理のヒントがいくつかあります。

  • 最良の結果を得るには、新鮮でジューシーで非常に黄色であるため、新鮮なトウモロコシの穂軸を使用することを好みます.
  • 缶詰のコーンを使用する場合は、レシピの水の一部を缶詰の液体に置き換えるだけで、このテクニックを簡単に再現できます。 味を改善するために私が使用するXNUMXつの方法は、削った穂軸をココナッツミルクで煮て風味を抽出することです.
  • この料理には多くの注意が必要です。 ご飯が焦げて鍋底にくっつかないように、時々かき混ぜてください。
  • 座って冷やすと厚くなるので、プリンを好みよりも少し薄く調理することをお勧めします。 加熱すると甘すぎますが、冷めると甘みが和らぎます。
  • 残り物は冷蔵庫で最大3日間保存できます。 加熱するときは、少量の水またはココナッツミルクを加えて粘りをほぐします.

そこに私のギナタンレシピの料理のヒントがあります. それらを自由に適用して、寒い季節と暑い季節の両方でギナタンマイのレシピを最大限に活用してください!

代替品とバリエーション

では、すべての材料が揃っていない場合はどうすればよいでしょうか。 次に、以下の私の成分代替品とバリエーションのいくつかをチェックしてください.

もち米の代わりに他の種類の米を使用してください

もちもちのお米を使うと、ライスプディングにぴったりです。 ギナタンマイだけでなく、ビコやスマンなどの他のスナックにも適しています。

ただし、甘さが足りない場合は 餅米 利用可能であれば、他の種類の米を自由に使用してください。

グラニュー糖の代わりに黒糖を使用

このレシピにはグラニュー糖が最適です。

しかし、手に入らない場合は、ブラウンシュガーを自由に使用してください. レシピは少し茶色っぽくなりますのでご注意ください。

これで、デザート スナックの材料の代用品は終わりです。 フィリピンにはココナッツの木がたくさんあるので、ココナッツミルクのような他の成分について心配する必要はありません. または、スーパーマーケットで購入することもできます 20 枚あたり 25 ポンドまたは XNUMX ポンドです。

サーブして食べる方法

ライスプディングを添えたこのギナタンマイは見た目とは裏腹に、盛り付けや食べ方に凝ったものは必要ありません。

おやつを鍋で調理した後、すぐにボウルに入れ、サーブします. そのままでも食べられますが、プリンの上にチョコレートシロップや練乳をかけるとさらに甘くなります。

鍋に入れている間は甘くしない人もいます。 そのため、ゲストはプリンを自分のボウルで提供するときに、プリンの甘さを制御できます。

いずれにせよ、このデザート スナックを毎日食べないわけにはいきません。

同様の料理

ginataang mais が好きなら、それに似た料理をチェックしてみてください。 それらはすべて、あなたの味覚芽を魅了する非常に心地よい後味を備えた、同様においしいおやつです。

チャンポラード

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ginataang mais の次にどれを試すか決められませんか? これらのおいしいお菓子をすべて試して、XNUMX 日を締めくくりましょう。

よくある質問

キッチンに行ってライスプディングでギナタンマイを調理する前に、最初に物事を片付けさせてください.

準備? あなたがそうであるに違いない。

缶詰の代わりに新鮮なトウモロコシの穂軸を使用する必要があるのはなぜですか?

缶詰の代わりに新鮮なトウモロコシの穂軸を使用するかどうかは、便宜上の問題です。

個人的には、新鮮なとうもろこしの穂軸を使うのが好きです。 しかし、時間と手間を省くために、缶詰のコーンが重宝します!

ギナタンマイの保存方法は?

ギナタンマイの残り物を気密容器に入れて冷蔵庫に入れるだけです.

その後、水をふりかけ、オーブンまたは調理鍋に入れて再加熱します。 中火のみで3〜5分間これを行います。

ライスプディングを添えたギナタンマイはヘルシーですか?

この料理のマイは、細胞を害から守り、癌や心臓病などの病気を防ぐのに役立つ抗酸化物質であるビタミン C を提供します。 カロテノイドのルテインとゼアキサンチン(目の健康に有益で、白内障の発症を防ぐのに役立ちます)もイエローコーンに豊富に含まれています.

新鮮なココナッツ ミルクは、多くの栄養素の優れた供給源でもあります。 ビタミンD、ビタミンB群、カルシウムの優れた供給源です。

このスイートコーン料理で自分へのご褒美を

Ginataang mais は、間違いなく私が試した中で最高のフィリピンのデザート スナックです。 クリーミーさと甘みのバランスが絶妙で、さらに食べたくなること間違いなしです。

ちょっとした家族の集まりで、おいしいおやつで家族に感動を与えたいですか? このギナタンマイスを今すぐお試しください!

'次回まで。

私と共有したい独自の ginataang mais レシピはありますか? それらのいくつかを見せてください!

私のレシピが気に入ったら、5つ星を付けて、友達や家族と共有してください! マブハイ。

ginataang mais についてもっと知りたい場合は、こちらをご覧ください。 この記事.

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。