Ginataang Manok：ココナッツミルクのフィリピンのスパイシーチキン

著者： ヨースト・ヌッセルダー『The Essential Japanese Meal Planner Cookbook』の著者更新12月23、2020

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ココナッツミルクのスパイシーチキンはシンプルギナタンネイティブ用語でのマノック。

他のココナッツミルクベースの料理と同様に、ココナッツミルクレシピのスパイシーチキンは、ココナッツミルクを使用し、材料を入れて、すべての材料が柔らかくなるまで煮詰める、実用的な料理です。

主にランチとディナーの小瓶として楽しんでいますが、これはブロシーまたはより質感のある側のいずれかになります。

ココナッツミルクのスパイシーチキンを他のココナッツミルクベースのレシピと区別するのは、材料リストにチリを使用しているという事実です。

フィリピンのココナッツミルクレシピに唐辛子（赤または緑）を加えることは珍しいことではありませんが、これらのレシピにはオプションの材料として唐辛子しか含まれていません。

しかし、ココナッツミルクのレシピでこのスパイシーな鶏肉では、唐辛子は料理を調理する上で不可欠な部分です。このレシピでは、長い青唐辛子または赤唐辛子を追加するかを選択できます。

辛さを控えめにしたい場合は青唐辛子を、辛さを強くしたい場合は青唐辛子を選んでください。サイリングラブヨこの料理にぴったりです。

また、お読みください。これがパステルチキンのフィリピン風焼き方

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この投稿では、以下について説明します。

1 ココナッツミルクのスパイシーチキン準備のヒント
2 Ginataang Manok：ココナッツミルクのフィリピンのスパイシーチキン

ココナッツミルクのスパイシーチキン準備のヒント

この料理をさらに美味しくしたい場合は、スーパーマーケットで通常販売されている他の種類の鶏肉の代わりに、いつでも地元の鶏肉を購入することを選択できます。

ネイティブチキンを手に入れるには、ウェットマーケットやスーパーマーケットでいつでも尋ねることができます。あなたが地方に住んでいるなら、これは簡単なはずです。

このスパイシーな鶏肉をココナッツミルクのレシピでネイティブチキンと一緒に調理することをお勧めします。ネイティブチキンを焼いて煮込んだスープは、通常のチキンよりも間違いなくおいしいからです。このおいしいスープをココナッツミルクと混ぜると、おいしいが謙虚な食事ができます。

Ginataang Manokを作るための最初のステップは、中火または弱火で食用油でニンニクの砕いたクローブを炒めることです。
にんにくがきつね色に変わったら、玉ねぎのみじん切りを加えてさらに数分炒めます。XNUMX〜XNUMX分で炒めます。
終わったら、炒めたにんにくと玉ねぎと一緒に鶏肉を加え、魚醤（パティス）と砕いた黒胡椒、塩を注いでジナタンマノクに風味を加えます。
鶏肉が薄茶色に変わったら、ココナッツミルクと残りのGinataangManokの材料を加えます。
その後、鶏肉が柔らかくなるまで材料を煮ます。
熟していないパパイヤとマルンガイの葉を追加する場合は、鶏肉が柔らかくなったら追加し、その後、パパイヤが柔らかくなるまで煮ます。
終わったら、Ginataang Manokをお辞儀をして、家族、友達、親戚と一緒にご飯と一緒に食べることができます。よく食べる！