Latik ng Niyogレシピ:デザート用の揚げココナッツミルクカード

JoostNusselder著 | 更新しました:  June 5, 2021

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Latikレシピほどネイティブになることはできません。 ココナッツの木が文字通りいたるところにあり、特に地方では、私たちの「生命の木」と関係があるものを見つけることができます。

甘くてヘルシーな肉で、どんな料理にもぴったりの食材です。

Latikレシピ

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Latikは、厳密に言えば、カードが揚げるときに蒸発したココナッツミルクの副産物です。

その自然な甘さで、それは通常、ビコ、スマン、そしてなどの多くのフィリピンのデザートのトッピングとして使用されます マヤブランカ.

Latikの準備

Latikレシピは主にココナッツミルクで作られているため、ウェットマーケットからミルクにアクセスするか、latikを調理する前にココナッツミルクベースのレシピを調理した場合は追加のココナッツミルクを使用できます。

Latikの調理では、ココナッツミルクを沸騰するまで煮込み、蒸発してカードが形成されて揚げるまでかき混ぜます。

ラティック

Latikレシピ

Latik揚げココナッツミルクカードのレシピ

ジョスト・ヌッセルダー
Latikは、厳密に言えば、の副産物です ココナツミルク カードが揚げると蒸発しました。 その自然な甘さで、通常、ビコ、スマン、マヤブランカなどの多くのフィリピンのデザートのトッピングとして使用されます。
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調理時間 45
合計時間 45
コー​​ス デザート
料理 フィリピン語
サービング 4 スタッフ
カロリー 33 キロカロリー

成分
  

  • 1 できる ココナッツミルク(400ml)または
  • 2 カップ 新鮮な細かく刻んだ成熟したココナッツ
  • 2 カップ 温水

説明書
 

  • すりおろしたココナッツを大きなボウルでお湯と混ぜます。
  • ココナッツを一枚のチーズクロスにすくい取り、ボウルを絞ってできるだけ多くのココナッツジュースを搾り出し、鍋に入れます。 ココナッツを捨てます。
  • 液体を沸騰させ、混合物が乾くまで約15分間調理します
  • テクスチャーがゼラチン状になったら、火を弱め、かき混ぜ続けます。
  • 乾燥すると固まり、「ラティック」と呼ばれる茶色がかった残留物が形成されるまで攪拌を続けます。
  • これは、フィリピンのデザートの上にすぐに使用したり、冷蔵庫に数日間保管したりするために使用できます。

栄養

カロリー: 33キロカロリー
キーワード ココナッツ、LAtik
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Latik-ng-Niyog-レシピ

Latikとオイルが分離し始めたら、茶色になるまでかき混ぜ始めることができます。 お気に入りのフィリピンのデザートの上にそれを提供し、将来の使用のためにそれを保存することもできます。

オイルに関しては、今でも入手して別のボトルに保管し、「ラナ」と呼んでおり、鼓腸の治療などの薬用に使用されています。

このように? 本当に読むべき ココナツのすりおろしたビナトグ

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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。