Pechay を使った 8 つの最高のレシピ: おいしいフィリピン料理
どんな料理にも合う簡単に見つけられる野菜、ペチャイを使った素晴らしいレシピをチェックしてください。
ペチャイはフィリピン人 チンゲン菜 ほんのりコショウの風味があり、さまざまな食材とよく合います。
これらのレシピはおいしいだけでなく、ヘルシーで簡単に作れます。 キッチンで何時間も過ごすことなく、テーブルですぐに素晴らしい家庭料理を作ることができます。
この投稿では、以下について説明します。
ペチャイを使ったベスト 8 レシピ
ビーフポチェロ
材料に関しては、トマトソースがこのビーフポセロレシピにおいしくて退廃的な味を与え、バナナ(saging na saba)がそれに甘さを与え、ひよこ豆が皿に視覚的な不協和音を与え、ジャガイモが体を加え、ペチャイが加えますこれらすべてのフレーバーのバランスを取ります。
パーティーで提供される可能性のある料理であるこのビーフポチェーロのレシピは、ご飯と組み合わせて毎日の食事のバイアルとして泡立てることもできます パティス サイドディップとして。
ニラガン・バボーイ
ニラガンバボーイのレシピは、当時の農民階級に関連した新しいバージョンの煮込みビーフスープ(ここでは代わりに豚肉で作られています)です.
地元ではニラガン バカ (牛の肉) と呼ばれ、いくつかの適応が見られます。 この豚肉バージョンは同じ材料を使用していますが、はるかに速く調理できます.
時間に追われているときにぴったりの料理です。 ビーフバージョンと同じくらいの栄養素が含まれています!
カレカレ フィリピンビーフカレー
カレーは好きですか? それなら、カレカレ、またはフィリピンのビーフカレーがきっと好きになるでしょう!
カレカレはパンパンガ州の有名な料理で、フィリピンの料理の首都として適切に称賛されています。 その名前は「カレー」を意味する「カリ」という言葉に由来しています。
しかし、カレカレはインドのカレーとは背景が大きく異なります。 ソースにピーナッツを使用しているため、サテに似た風味があります。
シヌグノ
ティラピアは、グリルするたびに風味がにじみ出る多くの魚種のXNUMXつです。 その香りと優しさで何。
このグリルしたティラピアをココナッツミルクに煮込んでこの考えを加えれば、あなたはご馳走になります。 Sinugnoのレシピはそれだけです。 ココナッツミルクシチューで焼いたティラピア。
美味しくて栄養価が高いです。
ブラロン バタンガス
フィリピンの雨の日、風が涼しい風を吹くとき、人々が寒い雨の天気を和らげることを切望しているこの一皿があります、そしてそれはおいしいブラロです。
レイテ島では「パクドル」と呼ばれ、イロイロとバコロドでは「カンシ」と呼ばれています。
ブラロレシピのボリュームたっぷりの味の秘訣は、穂軸、ペチャイの葉、ペッパーコーン、タマネギ、キャベツに黄色いトウモロコシを使って牛肉の骨をゆっくりと調理することです。
フィリピンの一部の老人は、牛の骨を煮て柔らかくするときにまだ薪鍋を使用していますが、このレシピには大きな鍋で十分です:)
ペサンマノク
ペサンマノクのレシピは、チキンブロスベースの料理に似ています。 ティノラ (ハヤトウリまたは パパイヤ と唐辛子の葉)と ニラガンバカ (キャベツとサババナナが入っています)そしてXNUMXつの料理を入れ替えることができます。
しかし、ペサンマノクを他のものと区別するのは、レシピの広範な使用です 生姜、キャベツ、白菜、じゃがいも。
これらは、ミックスに投入される野菜について言えば、この料理を重くて健康的な食事にします。
パンチハバブ
Pancit Habhabは、Pancitの多くのバリエーションのXNUMXつにすぎません。
パンシットは、ご存知のとおり、中国人から採用したレシピであり、フィリピン人の創造性により、特定のバージョンのパンシットがどこから来たのかによって、さまざまな種類のパンシットを思いつくことができました。
シナグライ ナ ティラピア
Sinanglay na Tilapia Recipeは、ビコル地方から来た魚ベースの料理で、ビコル地方から来ています。 レシピにはシチューの一部としてココナッツミルクが含まれているとすでに想定できます。
ティラピアとココナッツミルクを主成分としているので、一見すると、シナングレイはただの ギナタンティラピア.
ただし、Sinanglayの準備は数マイル異なります。
Pechay を使った 8 つの最高のレシピ
成分
- 4 クローブ ニンニク
- 1 ミディアム タマネギ
- 4 白菜
- コショウ
- ひとつまみの塩
説明書
- 玉ねぎ、にんにく、ポークブイヨン、塩、こしょうを水に加え、肉や魚などの主要なタンパク質を調理します。
- とうもろこしやにんじんなどの固い野菜を加え、火が通るか柔らかくなるまで待ちます。
- 好みに応じて調整してください。 必要に応じて、代わりに塩またはパティスを追加します。
- 次にペチャイを最後に追加し、さらに 5 分間調理して、柔らかくサクサクしたままにします。
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栄養
苦くないようにペチャイをどのように調理しますか?
ペチャイの苦味の一部を取り除くには、調理する前に湯通しします。 茎を半分に切るか縦に切り、葉と一緒に 45 秒間調理します。 それでも苦すぎる場合は、切ったペチャイを塩水に10分間入れてから洗い流して調理します。
pechay は生と調理のどちらが良いですか?
野菜を調理すると、チンゲン菜の栄養素のレベルが大幅に低下します。 このため、ペチャイは生のまま、または軽く調理して食べるのが最善です。 生でもカリカリで美味しく、サラダにそのまま入れても美味しいです。
Pechayをどのようにチョップしますか?
Pechay は通常、料理に使用する前に細かく刻みます。 ペチャイを刻むには、まず茎から葉を取り除きます。 次に、葉を洗い、きれいなタオルで乾かします。
次に、数枚の葉を重ねて、しっかりと巻きます。 最後に、鋭利なナイフを使用して、葉を薄いストリップにスライスします。 次に、茎を細かく切ります。
ペチャイの味は?
Pechay は、特に葉からわずかに苦い味がします。 茎はやや苦味が少なく、しっかりとした食感です。
葉物野菜は東南アジア料理の一般的な食材であり、フィリピンではスープ、シチュー、炒め物に広く使用されています.
ペチャイは野菜ですか?
ペチャイは野菜です。 中国のチンゲン菜と同じ野菜で、白菜でもあります。 ペチャイの葉と茎の両方を食べることができます。
要約
Pechay は、生でも、スープやシチューなどの煮込み料理でも美味しいですが、炒め物にもよく合います。 とても用途の広い野菜です。
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。