Rellenong Alimangoレシピ（カニの詰め物）
400年近く植民地であったので、植民者から借りてきたレシピがたくさんあるのも当然です。
それだけでなく、私たちは彼らの調理技術も吸収しました。 これらの調理技術のXNUMXつは、スペイン語で「ぬいぐるみ」を意味するRellenoです。
フィリピンのレレノ料理の例は、レレノンアリマンゴのレシピです。
このレシピは、この非常に特別な性質と難しい準備のために、大きなお祝いのときにのみ表示されます。
しかし、一度料理を終えると、レレノンアリマンゴは、そのおいしい味を主な理由として、それを食べるすべての人に愛されることでしょう。
RellenongAlimangoのレシピと準備のヒント
Rellenong Alimangoの準備の一部には、すべての部分からすべてのカニ肉を取り除くことが含まれます。
蟹が動き回っている間は蟹から蟹肉を取り出すのが難しいので、冷凍庫にXNUMX時間入れて沸騰したお湯に落とし、火が通ったらお勧めします。 、あなたは肉を取り始めることができます。
これにはおそらく少し時間がかかり、最も小さなカニの肉を手に入れる可能性があります。
ただし、詰め物の他の材料にさらにベースを追加する場合にのみ、店で購入したカニの肉を追加することができます。
詰め物は、じゃがいも、にんじん、卵で構成されており、溶き卵が詰め物のすべての材料を溶かす「セメント」として機能します。
タマネギのチャイブとネギを加えて、詰め物の味にクランチとコントラストを与えることもできます。 カニの殻と揚げ物の隙間に詰め物を追加します。
Rellenong alimangoレシピ（カニの詰め物）
成分
- 4 全体 カニ 清掃
- 1 小さい ポテト ダイスされた
- 2 大さじ 植物油
- 1 小さい タマネギ みじん切り
- 2 クローブ ニンニク 刻んだ
- 味に塩と胡椒
- 1 トマト ダイスされた
- 1 小さい 赤唐辛子（トウガラシ） ダイスされた
- 42.5 g レーズン
- 3 卵 殴られた
- 揚げ物用植物油
説明書
- カニは茹でたり蒸したりして調理します。 冷まします。 シェルを取り外し、脇に置きます。
- 殻から脂肪を含む、爪、脚、体からカニの肉を取り除きます。 取っておきます。
- ジャガイモを油で黄金色になるまで炒め、脇に置きます。 同じ鍋に玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。 次に、カニ肉を加え、塩こしょうで味を調えます。 よく混ぜます。
- トマトを加えて5分煮ます。 じゃがいも、赤唐辛子、レーズンを加えます。 よく混ぜてさらに2分煮ます。
- このカニの混合物を4等分します。 少し溶き卵で各殻の内側を磨き、次にカニ肉の混合物で満たします。
- フライパンに油を熱します。 ぬいぐるみの殻を裏返しにして、熱い油にそっと入れ、2分ほど炒めます。
- 溶き卵大さじ1杯を各殻のカニの混合物に注ぎ、殻をゆっくりとひっくり返します。 完全に火が通るまでさらに2分炒めます。
サーブするときは、お酢、玉ねぎのみじん切り、塩を混ぜて作るか、簡単にバナナまたはトマトケチャップのボトルを手に取ってディップするかを選択できます。
またチェックアウト このフィリピンのクリスピークラブルのレシピ
Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。
