きつねうどんレシピ
ほんのりスパイスを効かせた美味しいうどんです。
サービング 2 スタッフ
費用 $ 6-8
詳細
- 缶
- 鍋
- 揚げ豆腐ポケット用落とし蓋。 ドロップリッドは、豆腐を風味のあるスープに浸しておくのに役立ちます。
- ナイフ
- まな板
- 箸
成分
ブロスの場合：
- 2 パケット うどん
- 8 カップ 水
- 2 カップ だしストック
- 4 スライス 鳴門さつま揚げ
- 1 刻んだネギ/ネギ
- 1 大さじ しょうゆ
- 1 大さじ みりん
- ½ 小さじ 日本のXNUMXつのスパイス 七味唐辛子
- ½ 小さじ 酒 任意
揚げ出し豆腐の場合：
- 2 油揚げとうふポケット
- 1 カップ 水
- 2 大さじ シュガー
- 1 大さじ しょうゆ
説明書
稲荷時代（豆腐）
- スープを始める前に、味付けした揚げ豆腐ポーチを用意する必要があります。
- ふるいをつかんで流しに置きます。 豆腐のポケットをふるいに入れ、すべてのお湯を注ぎます。
- 豆腐がよく浸っていることを確認してください。 ひっくり返して、もう一度お湯を注ぎます。
- 豆腐を冷ましてから、手で余分な水分を絞り出します。
- 豆腐を短冊状に切るか、各部分を斜めに2つの三角形に切ります。 ほとんどのレストランは三角形の豆腐を提供しています。
- 小さな鍋に水、醤油、砂糖を入れて沸騰させます。
- 沸騰したら豆腐を入れて弱火にし、15分ほど煮ます。 次に、ドロップリッド（落とし蓋）を上に置いて豆腐を水に浸し、蒸します。
- 火を止め、豆腐をソースに漬けておきます。
うどんスープ
- 大きなボウルをつかみ、強火で8カップの水を沸騰させます。
- 水が沸騰したら、鍋をつかんでだし、醤油、みりんを加えます。 沸騰させ、かき混ぜ、火を止めます。 今のところ脇に置いておきます。
- お湯が沸騰したら、麺を入れて、包装の指示に従って調理します。
- 麺が調理されたら、取り出して2つのボウルに入れます。
- スープ、各ボウルに豆腐の三角形2つ、ナルトのスライス2つを追加し、十分な量のネギを飾ります。 日本のXNUMXつのスパイスをふりかけて、スープにさらに豊かな風味を与えます。
- スープの準備ができました！
ノート
ヒント：だしストックキューブはいつでもショートカットとして使用できます。 でも、だしを一から作りたいなら、 だし代用品についての投稿をご覧ください.
