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焼きうどん
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牛ひき肉の焼きうどんレシピ

これは、麺ファンにとって完璧なタンパク質が詰まったランチまたはディナーのレシピです. 誰でも簡単に作れるのがうれしいポイントで、しかもワンパンレシピです。 そうですね、麺は別々に調理しますが、他のすべてを1つの鍋で調理し、麺と混ぜます. アジアの食料品店で購入できる調理済みの冷凍真空うどんを使用しています. 理由は下のレシピで説明します。
コー​​ス メインコース
料理 日本語
キーワード
準備時間 10
調理時間 10
サービング 2
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $8

成分

  • 14 oz うどん 2パック
  • ½ lb 牛ひき肉
  • 1.5 カップ しいたけ スライスしました
  • 1 ニンジン 千切りは長いストリップをカットしました
  • 4 小さい チンゲン菜(または2大) 4分の1
  • ½ 白たまねぎ みじん切り
  • 2 ワケギ またはネギ
  • 1 大さじ 植物油

ソース用:

  • 3 大さじ しょうゆ できれば暗い
  • 1 大さじ みりん
  • 2 大さじ オイスターソース
  • ½ 小さじ 米酢
  • 2 小さじ ブラウンシュガー または小さじ1メープルシロップ

説明書

  • 鍋に水を入れて沸騰させます。 うどんを入れて、包装の指示に従って調理します。 冷凍うどんは調理済みで、数分煮るだけです。
  • すべての野菜を切り刻み、脇に置きます。
  • ソースを作るには、ボウルをつかんで醤油、みりん、オイスターソース、米酢、砂糖を混ぜます。
  • 麺を冷水ですすいで分離し、水気を切る。
  • 大きな中華鍋または鍋で、油を温めます。
  • 牛ひき肉を加えて2分間調理し、固まりを避けるために肉を絶えずかき混ぜて混ぜます。
  • 玉ねぎ、にんじん、きのこ、チンゲン菜を鍋に入れ、さらに2分炒めます。
  • 次に、麺を加え、ソースに小雨を降らせます。 3〜4分炒め続けます。
  • 料理は準備ができています! みじん切りのネギを飾ります。

ノート

注:私は濃い醤油が好きだと言いました. それは一般に信じられていることとは反対に、濃口醤油は通常の醤油よりも塩味が少ないからです。 厚みのある質感と濃い黒色です。 風味が増しますが、普通の醤油や薄口醤油を加えても同じように仕上がります。