• 親子丼を調理するときは、通常、各サービングを別々に調理します。 したがって、両方の部分で同じことを行います。

親子丼の絶品丼の作り方

• 親子丼にぴったりのご飯を炊く秘訣は、このレシピを作り始める15分くらい前に炊き始めることです。これで、熱々でふわふわのご飯が炊き上がります。 炊飯器でご飯を炊き、そのまま置いておきます。 少なくとも 5 分間、最大 30 分間放置する必要がありますが、絶対に最適な時間は 15 分間放置することです。 どうして？ 残りの水分を再分配して全体に同じ一貫性を得るので、下の米は上と同じくらいふわふわになります.
  
• 計量カップを持って、だし、酒、みりん、醤油を入れてよく混ぜます。
  
• 砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。
  
• 玉ねぎとねぎをスライスして脇に置きます。
  
• 小さなボウルで、XNUMXつの卵を打ちます。
  
• 鶏肉を1.5インチの小片にスライスします。 皮膚と腱を取り除きます。
  
• 玉ねぎの半分を鍋に入れ、だしの半分を加えます。 液体はタマネギを覆う必要があります。
  
• 鶏もも肉の半分を鍋に入れ、中火で沸騰させます。 鶏肉が沸騰したら中火から弱火にし、蓋をして5分煮ます。 鶏肉はもうピンク色ではないはずです。
  
• ふたを外し、溶き卵の半分を鶏肉と玉ねぎに均等にゆっくりと滴下します。
  
• ふたを元に戻し、卵がお好みの固さになるまで調理します。 それは流暢なままでなければなりません。
• ネギの半分を上に加え、火から下ろします。
  
• ご飯の半分をボウルに入れ、残りの材料を加えます。
  
• 手順7-11を繰り返して、XNUMX番目の部分を作成します。
• 両方のサービングがサービングボウルに入ったら、とがらしスパイスを振りかけます。