タコの調理：ステップバイステップの説明
どんなサイズのタコでも使用できますが、調理時間はサイズによって異なります。 動物が大きいほど、調理に時間がかかります。
費用 $60
詳細
- 大きな鉢（タコを入れるのに十分な大きさ）
成分
- 2.5 lb （または1 kg）タコ すすぎ、洗浄
- 冷水
説明書
- 洗浄していない新鮮なタコを使用している場合は、それを洗って、墨袋と内臓と頭を取り除く必要があります。
- ペアリングナイフをつかみ、円形のパターンに従ってくちばしの周りを切ります。 くちばしを引くと、くちばしにくっついている臓器も出てきます。
- 次に、タコ全体に合う大きな鍋が必要です。
- タコを鍋に入れ、冷水で完全に覆います。
- 水がとろとろになるまで、高い設定で火をつけます。
- 火を中弱（190-200 F）に変え、少なくとも75分間煮ます。
- ペアリングナイフを取り、触手を刺して、うまくいったかどうかを確認します。 ナイフが肉を滑らかにそして簡単に突き刺すならば、肉は準備ができています。
- そうでない場合は、合計120分まで煮続けます。 ただし、過度に調理しないでください。
ノート
注：タコを茹でるときは、塩、こしょうなどの調味料は加えないでください。
