たんたんラーメンレシピ
スパイシーな味噌、ラー油、乳白色のスープがラーメンを次のレベルに引き上げます。 この日本の麺料理は、通常のラーメンに代わる素晴らしい料理です！
サービング 1 サービング
費用 $10
成分
- 1 インスタントラーメンのパケットまたは約100グラム
豚肉の炒め物
- 200 グラム 豚ひき肉
- 1 大さじ しょうゆ
- 2 クローブ ニンニク 刻んだ
- 1 大さじ 生姜 みじん切りまたは粉末
- 1 大さじ スパイシービーンズソース 豆板醤
- 1 大さじ 植物油
風袋用（ペーストスープベース）
- 1 大さじ しょうゆ
- 2 大さじ ゴマペースト
- 1 大さじ 日本のラー油 ラユ
- 1/2 大さじ 米酢
- 1 小さじ 胡麻油
- 1 小さじ コショウ
- 3 クローブ ニンニク 刻んだ
ブロス用
- 150 ml 無糖豆乳
- 150 ml チキンスープ
トッピング用
- 1 赤ちゃんチンゲン菜の頭 湯通し
- もやし
- 1 半熟卵
- 1 ねぎ みじん切り
- 1 小さじ 砕いたピーナッツまたはトーストしたゴマ
説明書
- まず、ひき肉を炒める必要があります。 フライパンを熱し、大さじ1の野菜食用油を加え、みじん切りにした生姜とにんにくを加えます。
- 豚ひき肉を加え、茶色になるまで炒めます。 次に、それを鍋から取り出し、脇に置きます。
- 別のボウルに、スパイシーな味噌、ラー油、醤油、ごま油、米酢、みじん切りにんにくを混ぜます。 この混合物を脇に置きます。
- 鍋に、チキンストックとアーモンドミルクを弱火で煮込み、豆乳とストックを合わせてスープを作ります。
- チンゲン菜を追加したい場合は、XNUMX〜XNUMX分ほど白くしてください。 このとき、ラーメンの卵をやわらかく煮ることもできます。
- パッケージの説明に従ってラーメンを準備するか、新鮮なラーメンを数分間茹でます。 麺は沸騰したお湯で調理する必要があります。
- スパイシーな味噌の混合物をサービングボウルの底に加え、鶏がらだしの混合物を上に注ぎ、よく混ぜ合わせます。 次に、ラーメンをスープに加えます。
- 揚げたひき肉を麺の上に置きます。
- チンゲン菜と卵を上に乗せ、ねぎ、もやし、砕いたピーナッツをふりかけます。
- これでラーメンスープの準備が整いました！
