美味しい焼き鳥レシピ
焼き鳥は主菜として提供されることが多いですが、おつまみとしても食べられます。 塩、こしょう、ごまなどの調味料で味付けし、タレと呼ばれる醤油と酒を混ぜたタレにつけて食べます。 たれは、醤油、水、酒、みりんを合わせ、砂糖が溶けるまで煮詰めたものです。 串に火が通ったら、ネギとゴマを散らしてお召し上がりください。
サービング 4 サービング
費用 $10
成分
串
- 50 1/2 ポンド 鶏肉の 一口サイズの作品
- 味に塩と胡椒
- 1 大さじ 野菜/オリーブオイルの
- 1 小さじ1杯 ゴマの
- 1 大さじ スライスしたネギの
ソース
- 1/4 カップ しょうゆ
- 1/2 カップ 水
- 1/4 カップ 酒
- 1/2 カップ みりん
- 2 小さじ ブラウンシュガーの
説明書
ソース
- すべてのソースの材料を混ぜ合わせ、小さな鍋に中火にかけます。
- 約5分間、または砂糖が溶けるまでかき混ぜ続けます。
- 砂糖が溶けたら、火を強め、混合物を沸騰させます。
- コーンスターチ小さじ2杯と冷水大さじXNUMX杯を混ぜて沸騰したソースに加えます。
- 濃厚になるまでソースを沸騰させます。
串
- 鶏肉を竹串に通します。
- 次に、鶏の串にオリーブ/植物油を塗り、塩とコショウで味付けします。
- チャコールグリルを中火に予熱します。 鶏肉を片面5分間調理します。
- その上にタレを刷毛で塗り、両側でさらに2分間加熱します。 さらに風味を加えるには、もう一度ブラシをかけ、片面XNUMX分間調理します。
- 鶏肉が完全に調理されたら、ソースに浸します。 ごまとねぎを串に刺して盛り付けます。
