もんじゃ焼き 海老とキャベツ レシピ・作り方
少しとろみのある生地が好きで、このおいしい、ボリュームのある、クリーミーなパンケーキをボウルから食べるなら、エビとキャベツよりもうまくいくことはありません.
- 17 oz 水
- 3 大さじ 小麦粉
- 4 大さじ ウスターソース
- 11 oz キャベツ
- ½ oz 桜えび 乾燥させた小エビ
- 1¾ oz 天かす 包装済みの天ぷら
- 17 oz やきそば
中型のボウルを用意し、小麦粉、水、ウスターソースを同時に注ぎます。 小麦粉が溶けるまでよく混ぜます。
鉄板焼きグリドルの電源を入れ、中〜高に設定し、油を注ぎます。
細かく刻んだキャベツと他の材料を小さな別のボウルに入れます。
今回はキャベツミックスをグリルに流し込み、丸くして揚げます。
キャベツミックスの一部を中央から取り除き、側面に押してドーナツの形を作ります。
先ほど穴をあけたばかりのキャベツミックスの中央にねり粉を注ぎ、さらに混ぜてみじん切りにします。
残りのバッターと他の材料をすべて使い切るまで注ぎ続けます。 もんじゃ焼きは、鼻水が出て粘り気が出るまで、みじん切りにしてかき混ぜ続けます。
最大5分間調理し、すぐにグリルから温めます。