だしなしカツ丼 レシピ・作り方
みりん、醤油、砂糖を合わせた甘辛いタレはカツ丼にぴったり。 パン粉カツ丼はボリューム満点！
サービング 2
費用 15
成分
- 2 ピース センターカットの骨なしポークチョップ (厚さXNUMXセンチくらいまで叩きます)
- 1 ピンチ 塩
- 1 ピンチ 黒コショウ
- 2 卵 殴られて分割された
- 5 大さじ 小麦粉 ダスティング用
- 1 カップ パン粉
- 1 タマネギ 薄くスライスした
- 植物油 フライ用
- 1と1/4 カップ 牛肉または野菜のスープ
- 1/3 カップ しょうゆ
- 2 大さじ みりん
- 1 大さじ シュガー
- 4 カップ 日本のご飯
説明書
- 塩こしょうでたたいたポークチョップを小雨で降らせます。
- 薄力粉をまぶしてほこりを払います。
- 小さなボウルを用意し、その中に卵を1個入れてから、パン粉を別の小さなボウルに入れます。
- フライパンを中火で予熱し、熱くなるまで食用油を注ぎます。
- 豚肉を卵に浸してコーティングします。
- 豚肉をパン粉パン粉でよくコーティングして、揚げる準備をします。
- 各ポークチョップをフライパンの熱い油にゆっくりと落とし、黄金色になるまで両側で5〜6分間炒めます。
- 大きなお皿を用意し、その上にペーパータオルを置きます。 次に、揚げたポークチョップをそれらの上に置き、肉から油を排出します。
- とんかつを細かく切ってください。
- 別のフライパンを用意し、煮汁を入れて中火にかけます。
- 牛肉と野菜の出汁に砂糖、みりん、醤油を加えて沸騰したら火を止める。
- 1人前のカツ丼を準備するには、次の手順を実行します: ストーブの電源を入れ、小さなフライパンを中火で予熱し、1/4 カップのスープと 1/4 の玉ねぎスライスをフライパンに注ぎ、1 ～ 3 煮ます。分。
- 次に、とんかつをフライパンのだし汁に1食分加え、再度1〜3分煮ます。
- スープが沸騰するのを待ち、とんかつと玉ねぎの上に、先ほどとっておいた溶き卵を流し入れます。
- 温度を低く設定し、フライパンに蓋をします。 1分経ったら火を止めます。
- 大きな丼の上にとんかつ1個を入れてご飯を盛り付けます。
