味噌なす（那須田楽） レシピ・作り方
この簡単なレシピを準備するには、約 15 分かかります。 味も見た目も格別なので、時間がない時やあっさり食べたい時におすすめのレシピです。 2 ～ 3 人前で提供され、ゲストに提示してオリジナルの日本の喜びを伝えることができます。
サービング 3 スタッフ
費用 $8
成分
- 6 レギュラーサイズ 日本のナス 重さ約700グラム
- 1 小さい タマネギ スライスしました
- ½ カップ 味噌 または味噌
- 4 小さじ 生姜 刻んだ
- 1 大さじ みりん
- 2 小さじ 胡麻油
- 1 大さじ シュガー
- 2 大さじ オリーブオイルまたは植物油
- 1 大さじ 酒
- 塩とコショウ 味わう
説明書
- オーブンを 230°C (450°F) に予熱します。約 20 分かかります。
- 茄子を縦にスライスし、バターパーチメント紙を挟んでトレイに置きます。 内側にナイフの彫刻をいくつか作成して、キュービクルのデザインパターンを追加します（ダイアナのビデオのように）。
- スライスした側面にオリーブまたは植物油を刷毛塗りし、好みに応じて塩とコショウを加えます。
- 約20分間、または中心が柔らかくクリーミーになり、外側の皮が黒くなるまで焼きます.
- その間に、味噌、しょうが、ごま油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせます。
- このみそをなすの身の部分にまんべんなく行き渡らせる。
- オーブンのグリルでさらに5分焼きます。
- ごま、塩、こしょうで飾ります。 すぐにサーブ！
ノート
茄子を裏返し、しっかり焼き上げます。 この料理は熱々で食べると最高です。
