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おいしいルゴーレシピ
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簡単なお粥レシピ(ステップバイステップガイド)

ルガウ 常に良いスープから始まります。 lugawの調理から始めるには、次の点に注意してください。 鶏の骨 これを作るためのベースとして役立つ非常においしいチキンブロスを作ります お粥料理.
コー​​ス あさごはん
料理 フィリピン語
キーワード 朝食、ルゴー、豚肉
準備時間 10
調理時間 1 時間 30
合計時間 25
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $ 7-10

成分

ご飯と鶏肉料理に

  • 1.5 ポンド 鶏もも肉とバチ (ボーンインおよびスキンオン)
  • 1 黄色いタマネギ
  • 1 大きなピース 生姜 (少なくとも4-5インチ)
  • 5 クローブ ニンニク
  • 3 スカリー
  • 1 大さじ
  • 1/2 小さじ 黒コショウ
  • 1 大さじ キャノーラ油
  • 1 カップ 長粒ジャスミンライス (未調理)
  • 8 カップ チキンスープ

トッピングに

  • 10 クローブ ニンニク
  • 1/3 カップ みじん切りの新鮮なチャイブ
  • 1/3 カップ キャノーラ油
  • 1/3 カップ 魚醤

説明書

  • 黄玉ねぎとにんにく5片をみじん切りにする。
  • 生姜の皮をむき、半分を細かく切ります。 次に、残りの部分をすりおろします。
  • ねぎを薄切りにし、白い部分と緑の部分を分けます。 刻んだネギと生姜を冷蔵庫に入れて冷まします。
  • 皮をむいた骨付きの鶏肉をつかみ、ペーパータオルを使って軽くたたいて乾かします。
  • 塩こしょうで味付けをし、すべてを覆う。
  • 大きなフライパンをつかみ、菜種油大さじ1を中火から強火で、油がきらめき始めるまで加熱します。 次に、皮を下にして鶏肉を加え、金色になるまで約5〜7分間焼きます。 取っておきます。
  • 次に、玉ねぎ、にんにく、生姜のスライス、ネギの白い部分を追加します。 玉ねぎが半透明になるまで中火で約5分間加熱してかき混ぜます。
  • ジャスミンライス1カップを加え、穀物が油性混合物でコーティングされるまでよく混ぜます。
  • 鶏肉と鶏肉のジュースを混ぜます。 8カップのスープを加え、すべて沸騰させます。
  • 鶏肉とご飯を弱火で約90分煮ます。 ご飯が鍋の底にくっつかないように、時々かき混ぜる必要があります。
  • ご飯が水分を吸収しすぎてお粥が厚すぎると思われる場合は、水を半分カップ加えてください。
  • 準備ができたら、サービングボウルに食べ物を盛り付けます。 鶏肉を骨から細かく切るか、人々に自分でやらせましょう。
  • 別の鍋で、菜種油の1/3カップを加熱します。
  • にんにくを10個ほどみじん切りにして鍋に入れます。 にんにくが焦げ目がつくまで5分煮ます。
  • 準備ができたら、にんにくを濾して、カリカリにんにくをルガウの上に加えます。
  • みじん切りにした新鮮なチャイブを添えて、魚醤をかけます。 混ぜ合わせて召し上がれ!