パクシウナバンガスレシピ（酢魚のシチュー）
パクシウ ナ バンガスは、ナスやゴーヤ (またはアンパラヤ) などの野菜と一緒に調理されます。 アンパラヤの苦味がパクシウ ナ バンガス ソースに混ざらないように、最後までかき混ぜないでください。
サービング 5 スタッフ
費用 $10
成分
- 1 kg サバヒー（バンガス） クリーニング済みですが、スケーリングはされていません。約4〜5スライスにカットします。
- 1 ゴーヤ（アンパラヤ） スライスしました
- 1 なす（タロン） スライスしました
- 1 クローブ ニンニク 破砕されました
- 1 小さい タマネギ スライスしました
- 1 親指サイズ 生姜（ルヤ） スライスして粉砕
- 3 個 長いピーマン（サイリングハバ）
- ½ カップ 酢
- 1 カップ 水
- 1 小さじ コショウの実（パミンタンブオ）
- 2 小さじ 塩または魚醤（パティス）
- 1 小さじ クッキングオイル
説明書
- バングスのえらと内臓を取り除きますが、鱗は取り除きません。 はさみまたはナイフを使用して、ひれと尾を切ります。 魚はよく洗い、水気を切り、斜め薄切りにする。
- キャセロールににんにく、玉ねぎ、生姜を入れます。
- スライスしたバンガスを並べ、水、酢、塩、胡椒、食用油を加えます。
- 蓋をして10分間煮ます。
- 野菜と長ピーマンを入れます。蓋をして中火でさらに5分煮ます。
- 火から下ろしてお召し上がりください。 楽しみ！
ノート
これにご飯とギニサンモンゴを添えて。
