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ポークイガドレシピ
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レバーとパティスの魚醤を使ったポークイガドレシピ

ここで共有するイガドのレシピは、豚バラ肉、豚レバー、にんにく、玉ねぎ、 ローリエの葉、黒胡椒、酢、醤油、ピーマン、グリーンピース、調味料。
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
キーワード イガド、肝臓、プロク
準備時間 10
調理時間 40
合計時間 50
サービング 5 スタッフ
カロリー 957キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $ 10

成分

  • 1 kg 豚肉(カシム) 薄くスライスして細片にする
  • ½ kg 豚レバー ストリップにスライス
  • 2 ピーマン スライスしました
  • 1 pc ニンジン スライスしました
  • 1 pc ポテト ストリップにスライス
  • 4 玉葱 刻んだ
  • 3 クローブ ニンニク みじん切り
  • 3 大さじ クッキングオイル
  • ½ カップ ホワイトビネガー
  • 2 小さな缶 調理されたスイートピー
  • ひとつまみの塩
  • パティス(魚醤)

説明書

  • 鍋ににんにくと玉ねぎを炒めます。
  • 豚肉、レバー、ピーマンを加え、XNUMX分ほどかき混ぜます。
  • 鍋の横から酢を注ぎ、かき混ぜずに沸騰させます。 火を弱め、ほとんどの液体が蒸発するまで煮ます。
  • 肉を覆うのにちょうど十分な水を加えます。
  • 蓋をして30分または豚肉が柔らかくなるまで煮ます。
  • じゃがいもとにんじんを加えます。 よく混ぜて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  • 塩とパティスを加えて味わう。
  • 最後に、スイートピーを追加します。 よく混ぜます。
  • 少なくとも1分間調理します。
  • 熱いうちに召し上がれ。

栄養

カロリー: 957キロカロリー