なすのアドボレシピ(adobong talong)
今日は茄子のアドボまたはアドボンタロンを調理します。 この調理方法は、ナスを使用することを除けば、伝統的なフィリピンのアドボを調理する方法と同じです。
キーワード アドボ、ナス、ビーガン、野菜、ベジタリアン
- 1 束 若いナス アジアの品種に沿って、1/1インチの長さで横方向にトリミングされたカット
- ½ ニンニク 皮をむき、砕き、みじん切り
- 1 小さじ 砕いた胡椒
- 3 個 ベイリーフ
- 1/3 カップ しょうゆ
- ¼ カップ ホワイトビネガー
- クッキングオイル
中華鍋またはフライパンで十分な量の食用油を熱し、次にニンニク、砕いたペッパーコーン、月桂樹の葉を入れてかき混ぜ、XNUMX分間かき混ぜます。
なすを入れて2分ほど炒めます。
2 / 3〜1カップの水、酢、醤油を加え、弱火から中火で2〜3分煮込みます。
次に、すばやくかき混ぜて鍋または中華鍋を覆い、5〜8分間、または液体が油性ソースに変わるまで、時々かき混ぜながら調理します。
ご飯をたっぷり添えてください。
カロリー: 132キロカロリー