アドボンマノクサガタレシピ
ココナツミルク 沸騰してはいけません。さもないと消えて分離するので、本来のクリーミーな結果にはなりません。
- ½ kg チキン (一口サイズ)
- 2 大さじ 油
- 3 大さじ ニンニク 破砕されました
- 1/3 カップ タマネギ 薄くスライス
- ¼ 小さじ ペッパーコーン 黒
- 2 大さじ 生姜 破砕されました
- 2 大さじ 酢
- 1 大さじ パティス
- 4 個 月桂樹の葉
- 1 パック ギナタミックス(40g)
鍋に油を熱します。
にんにく、玉ねぎ、胡椒、生姜を炒める
鶏肉を加え、油を5分間煮ます。
酢、パティス、月桂樹を加えます。
蓋をせずに5分以上煮ます。
ココナッツミルクまたはジナタミックスを追加します。
調理して沸騰させ、さらに15分間煮て、時々かき混ぜます。
好みに応じてパティスや酢を加えて調整し、鶏肉が調理されるのを待ちます。
熱いうちに召し上がれ。