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ビーフメチャドレシピ
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フィリピンビーフメチャドレシピ

ビーフメチャドは、アフリタダ、ポセロ、メヌードとともに、トマトベースのもうXNUMXつのレシピです。 牛肉の油っぽさ、トマトソースの甘みと酸味。
コー​​ス メインコース
料理 フィリピン語
キーワード ビーフ、メチャド
準備時間 15
調理時間 1 時間
合計時間 1 時間 15
サービング 4 スタッフ
カロリー 350キロカロリー
著者 ジョスト・ヌッセルダー
費用 $8

成分

  • 1 kg 牛肉 一口サイズにカット
  • 4 クローブ ニンニク 破砕されました
  • 1 タマネギ みじん切り
  • 2 ジャガイモ 四分の一にカット
  • 1 ニンジン 立方体にカット
  • 2 小さじ レモンジュースまたはカラマンシージュース
  • 2 小さじ しょうゆ
  • 1 カップ トマトソース
  • 2 月桂樹の葉または月桂樹の葉
  • 1 小さじ 黒コショウ
  • 2 カップ
  • クッキングオイル

説明書

  • 牛肉を買うときは、腱の少ない肉を選びましょう。 牛肉を一口大に切る。
  • 重いフライパンに油を熱し、牛肉が薄茶色になるまで数分間炒めます。 取っておきます。
  • 牛肉を炒めるフライパンで、余分な油を取り除き、大さじ1杯以上を保持します。
  • にんにくと玉ねぎを炒めるまで炒め、水、レモン果汁またはカラマンシー汁、醤油、コショウ、トマトソース、月桂樹の葉、塩、牛肉を加えます。
  • 肉が柔らかくなるまで弱火で煮ます。 次に、ジャガイモとニンジンを追加します。
  • じゃがいもとにんじんが火が通るまで数分煮ます。

免責事項

ヒント:肉が風味を放つように、牛肉を弱火で煮るのが良いでしょう。
 

栄養

カロリー: 350キロカロリー